碗中打入三个鸡蛋加入半勺盐,搅拌均匀。
胡萝卜切片
洋葱切丁
青椒切小块
泡好的木耳洗净,撕成小块儿。
碗中加入一勺生抽,两勺陈醋。少许老抽,两勺白糖,一勺料酒,搅拌均匀。
锅中热油,倒入蛋液
炒散后盛出备用
另起锅热油,下入姜蒜末爆香
加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油后倒入料汁翻炒均匀
下入木耳,洋葱,青红椒炒至断生,再加入鸡蛋翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
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