八道高钙家常菜，孩子长高的“加速器”，营养丰富，建议家长收藏

大家好，这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是孩子长高的黄金时期，孩子能不能长高个，建议抓住这个长高的季节，多给孩子补充足够的钙营养，长得就比同龄人要快。今天香姐整理了八道高钙家常菜，是孩子长高的“加速器”，营养丰富助力孩子成长，有汤有蒸菜还有炒菜，都是孩子爱吃的菜，孩子不挑食吃得多。具体是哪八道菜，我们一起来看看吧。

一、板栗香辣鸡翅

准备食材：鸡中翅，板栗仁，姜片，葱段，小米辣，青线椒，冰糖。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，对半剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒，开小火慢慢翻炒至枣红色，再放入鸡中翅翻炒均匀上色，炒至上色后，加入姜片、葱段、生抽、蚝油、老抽、食盐，翻炒均匀上色和入味。

3、再放入板栗仁和适量清水没过食材，再转中小火慢慢炖煮半个小时。炖煮好了之后，开大火翻炒收汁，撒上小米辣和青线椒，翻炒均匀至断生即可出锅装盘开吃。

二、蛤蜊酿虾滑

准备食材：蛤蜊，鲜虾，胡萝卜，姜片，葱段，葱花。

做法步骤：

1、蛤蜊放入清水中，加入食盐浸泡吐沙，然后清洗干净。

2、清洗干净的蛤蜊放入锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段，焯水煮至开壳，然后捞起来清洗干净沥干水分备用。

3、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后剁成虾泥。胡萝卜去皮后也切成碎丁。全部放在一起，再加入适量淀粉，搅拌均匀至上劲。

4、将虾滑塞入蛤蜊中，摆放在盘子上，水开上锅蒸十分钟左右。蒸熟之后，撒上葱花，放在一旁备用。

5、酱汁：碗中放入酱油、淀粉和半碗清水，搅拌均匀后放入锅中煮，煮至浓稠即可淋在蛤蜊虾滑上。就可以上桌开吃了。

三、三鲜菌菇汤

准备食材：虾仁，鸡蛋，嫩豆腐，白玉菇，蟹味菇，姜丝，葱花。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净备用。嫩豆腐切成小块，蟹味菇和白玉菇清洗干净即可。

2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，切成小块盛出备用。

3、另起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，炒至变色后放入鸡蛋和菌菇，翻炒一会儿，炒至菌菇变软。

4、再放入足量的热水，煮开后继续煮五分钟。接着放入嫩豆腐继续煮两分钟，最后加入食盐和胡椒粉调味，搅匀入味即可出锅开吃。

四、菌菇腐竹蒸排骨

准备食材：排骨，腐竹，蟹味菇，姜片，葱段。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成块，放入清水中浸泡半个小时，泡出血水后清洗干净沥干水分。再用厨房纸吸干水分，然后加入姜丝、葱段、酱油、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、腐竹泡软后切成小段，蟹味菇清洗干净，全部摆放在盘子底部，再铺上腌制好的排骨，然后水开上锅蒸半个小时。

3、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀即可上桌开吃。

五、虾滑蒸蛋

准备食材：鸡蛋，虾滑，胡萝卜。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后剁成虾泥，胡萝卜去皮后切成小碎丁，放入虾泥中，再放入淀粉，搅拌均匀至上劲。

2、鸡蛋打入碗中，加入一点食盐搅拌均匀。将虾滑放在盘子中间位置，再淋入鸡蛋液，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，冷水上锅蒸15分钟，再关火焖5分钟。

3、蒸熟之后取出来，淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃。

六、番茄牛排汤

准备食材：牛排，番茄，娃娃菜，土豆，洋葱，胡萝卜。

做法步骤：

1、牛肉切成小块，番茄去皮后切成丁，娃娃菜洗净后切成小块，土豆和胡萝卜去皮后切成小块，洋葱也切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入洋葱翻炒一会儿，炒出香味后放入牛排翻炒均匀，煎至牛排变色后再放入番茄丁翻炒一会儿。

3、煮至番茄出汁，再放入足量热水，煮开后放入土豆和胡萝卜丁，盖上盖子煮十分钟。

4、接着再放入娃娃菜，继续煮五分钟。最后加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀入味即可出锅开吃。

七、裙带菜口蘑牛肉汤

准备食材：裙带菜，口蘑，牛肉，姜丝。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，用厨房纸吸干水分，再加入姜丝、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、裙带菜浸泡一会儿，泡发后清洗干净再切碎。口蘑清洗干净切成片备用。

3、起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒，炒至口蘑变软后放入裙带菜翻炒一会儿，再放入足量清水，开大火煮开。

4、煮开后再放入牛肉片煮一会儿，煮熟后加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀入味就可以上桌开吃了。

八、凉拌大虾

准备食材：大虾，姜片，葱段，蒜末，葱花，小米辣。

做法步骤：

1、锅底先铺上姜片和葱段，再摆上清洗干净的大虾，淋入料酒、食盐、花椒，盖上盖子焖煮五分钟。

2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、葱花，泼上热油激发出香味，再加入酱油、陈醋和凉白开，搅拌均匀。

3、煮熟的大虾去掉虾壳，摆放在碗中，再倒入凉拌酱汁腌制入味即可上桌开吃。