美国大学耗时15年研究：适度喝酒或比运动更能长寿，真的假的？

“想要活到90岁，喝酒比运动更管用？”正因为听信这句话，60岁的许大伯患上了两种癌！

许大伯家庭幸福，生活美满，临近退休，也没什么追求，唯独抛不开多年养成的品酒爱好。毕竟是年老体弱，家人们每每看到许大伯喝酒都再三劝说，许大伯也几次戒酒，可惜都失败告终。

一次和酒友喝酒时，许大伯听说，想长寿，喝酒其实比运动更好！回家后也借此理直气壮地喝起酒来，一天三顿不停。

谁知，一段时间后，许大伯脖子长出一个拇指大小的包块，一开始他没在意，一两月后，包块却不断长大。许大伯赶紧去医院检查，确诊食道癌和下咽癌，而且肿瘤扩散已经晚期，病因和酗酒大有关系。

医生还说许大伯颈部肿瘤累及咽喉和重要血管，手术难度很高，但保守治疗5年生存率仅10%，这下真是骑虎难下。

许大伯后悔不已：不是说喝酒比运动还好吗，为什么偏偏自己患了两种癌症？

一、适度喝酒或比运动更能长寿，可信吗？

酒文化在中国源远流长，自古以来，有的人认为酒对人体有益处，也有人认为有害，更有人认为适量喝酒或许有益长寿，真假属实难辨。

2003年，加州大学神经学家卡瓦斯（Claudia Kawas）开始进行了一项研究，该研究调查了1700名90岁以上老人的相关数据，统计分析后发现，每天饮酒（红酒、啤酒）两杯，降低18%的早死风险，每天运动15-45分钟，降低11%的早死风险。

该研究似乎证实了喝酒比运动对降低死亡风险更有益。然而研究者卡瓦斯在美国科学促进协会年会上公开表示，她本人相信适度饮酒对长寿有益，但是科学上难以解释。

事实上，卡瓦斯的研究中也发现，包括体重在内的其它因素也对降低死亡风险有作用。综合来看，此项研究的结论难以取信于人，更无法在医学界获得认可，因此不可信。

美国知名杂志《时代周刊》上也发表过相关文章，提到了一项研究。

该研究由德克萨斯大学奥斯汀分校（University of Texas at Austin）心理学家查理·斯豪里翰发表在《酗酒：临床和实验研究》期刊上，研究者对1824名55-65岁老人进行了20年跨度的观察随访，最终发现喝酒的人比少喝酒、不喝酒的人死亡率更低。

然而这项研究毕竟是观察性研究，从医学的角度来看，成果缺乏权威性。再者有研究发现，亚洲人普遍存在乙醇脱氢酶失活现象，因此酒精对亚洲人伤害是高于欧洲人的，这一点也削弱了上述研究的可信性。

总的来说，这两项研究的成果都不可信，最终都难以证实喝酒对人体有益，对长寿有帮助。相反，医学界发现饮酒伤身的研究确是实打实的。

二、喝酒的危害，可能比你想象的还多

世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构将酒列为1类致癌物。

《柳叶刀肿瘤学》期刊上发表过一项世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构完成的建模研究，数据显示：2020年，全球74万新发癌症和饮酒有关，而中国居首，占28万。

中国饮酒相关的癌症新发病例分别是：食管癌（18.97万例）、肝癌（15.47万例）、乳腺癌（9.83万例）、结肠癌（9.15万例）、唇和口腔癌（7.49万例）、直肠癌（6.51万例）、咽癌（3.94万例）、喉癌（2.76万例）。

中国也是全球饮酒致死数量最高国家，每天饮酒死亡病例高达70.9万。

饮酒会给人带来癌症和死亡风险，而且也没有适量无害的说法。世界卫生组织研究发现，饮酒量为0是最安全的。

酒精对人体的危害，包括但不限于以下这些：

脏器损害：酒精和代谢物乙醛也会刺激损害到脏器，如：心脏、肝脏、胰腺和胃等，引发胃溃疡、胰腺炎、心脏病、肝脏疾病等风险。

心脑血管疾病：酒精还可能刺激、损害血管，增加动脉粥样硬化风险，严重时增加高血压、中风等风险。

癌症：《The Lancet Oncology》发布过一项全球癌症负担报告，发现饮酒会带来舌癌、口腔癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、肝癌、乳腺癌、喉癌等癌症风险。

痴呆：酒精会刺激损害到神经系统，而且代谢过程中还会受到乙醛毒害，长期大量饮酒会导致酒精性中毒，增加痴呆风险。

心理疾病：酒精对神经系统的影响，也会影响到心理健康，可能会增加抑郁、焦虑等情绪性问题。有调查发现，慢性酒精中毒患者中，自杀率高达6-20%。

性功能障碍：长期饮酒也可能损害生殖系统，导致性功能障碍。

三、饮酒的这3个误区，你踩中几个？

酒在中国是非常普及的，喝酒的人也非常多，但是大众对酒的认知却十分有限，这3个说法你可能听过，但这说法是真是假呢？

误区一：酒量能练出来吗？

酒精，主要成分是乙醇，进入人体后，在乙醇脱氢酶（主要）和细胞色素P450 2E1酶（次要）作用下代谢成乙醛，在乙醛脱氢酶作用下，代谢成乙酸。

酒精的代谢速度是由几种酶的活性决定的，而酶的活性是由基因决定的。也就是说，人的酒量是基因决定的，后天训练影响不大。

误区二：混搭饮料不易醉？

许多人喝酒喜欢加入可乐、雪碧、茶等各种饮料，甚至是不同酒类混合，其实这样做并不好，更容易醉人。

饮料大多数工业制品，和酒精一起喝会对肠胃加倍刺激，而碳酸类饮料在肠胃释放二氧化碳，会加速酒精进入肠胃，增加危害。同时，饮料稀释酒精，会给人喝饮料的错觉，一不小心酒喝多了。

误区三：喝酒脸红的人酒量大？

喝酒脸红其实是“中毒”了，和酒量无关。

乙醇代谢成乙醛再代谢成乙酸，才能排出体外，而乙醛代谢过程中，大多数人体内乙醛脱氢酶失活，跟不上乙醛的生成速度，这就导致乙醛浓度升高，刺激人体循环系统，血管扩张，就会脸色变红，心跳加快，有的人甚至会全身通红。

中国的酒文化极其昌盛，甚至衍生出独特的酒桌文化，但是酒精对人体的危害也确实存在，很难两全。如果日常无法做到戒酒，可以参照《中国居民膳食指南》建议男性每日饮酒不超过25克，女性每日饮酒不超过15克。