昨天（3月2日）下午，“江南好味·苏式好面”创新发展交流峰会在苏州举办，业内专家齐聚一堂，研讨交流“苏式好面”品牌化发展新趋势、新思路。
本次峰会由苏州市文化广电和旅游局、苏州市商务局、苏州市市场监督管理局共同主办，苏州市旅游联合会承办。活动采取“会议+展览”的方式，邀请了业内专家分享、交流实践经验，展示了苏式面的传承和发展情况，旨在加快推动苏州文旅与美食的深度融合，打造苏州美食文化的“金名片”，探讨传统美食文化的传承与革新发展之路。
近年来，苏式面成为苏州文化旅游的一张“新名片”。活动现场，主办方发布了《“苏式好面”寻味地图》，在全市范围内串联了6条主题鲜明的游线，邀请市民、游客开启“苏式好面”寻味之旅，感受苏州文旅与美食深度融合带来的独特魅力。
2022“江南好味·苏式好面”评选大赛去年7月启动，经过激烈的角逐，评出了多种受欢迎的人气面品。苏州市文化广电和旅游局市场管理处处长钟涵一告诉记者，通过大赛发现了一批各具风味的苏式面，推动了苏州面文化的传承与发展，“希望通过此次峰会的举办，持续打造好‘苏式好面’品牌，让苏州的面不仅成为苏州人的心头好，也能成为更多游客和新苏州人的选择。”
（苏报融媒记者 姜锋 文/视频 倪黎祥/摄）
《“苏式好面”寻味地图》推荐路线
线路一：拾味江南 尝鲜之旅
线路推荐：三虾面（裕面堂）→海市山塘→《寻梦山塘》实景演出→山塘街游船→虎丘→红汤焖肉面（苏虞斋）
推荐理由：苏州人讲究“不时不食”，在虾肥籽饱的季节怎能不吃一碗三虾面呢？再去山塘街看场演出，坐程游船，虎丘赏花喝茶，尝尝酥烂脱骨的红汤焖肉面。
线路二：走读江南 寻味之旅
推荐线路：枫镇大肉面（同得兴）→平江路→拙政园→苏州博物馆→观前街→卤鸭面（松鹤面馆）→黄天源糕团
推荐理由：融合运河风景、苏州园林、博物文化，令游客在体验和探索中，品尝地道枫镇大肉面和卤鸭面，寻找城市之光和人文之脉。
备注：枫镇大肉面时令供应（每年4月底-10月初），其余时间供应白汤焖肉面。
线路三：探知江南 滨湖之旅
推荐线路1：渔洋山→素肉奥灶面（太湖高尔夫酒店）→舶来Coffee→环太湖大道骑行→红汤青鱼划水面（江南雅厨）
推荐线路2：阳澄湖莲花岛→蟹粉虾仁面（阳澄喜柯大酒店）→美人腿半岛风景区→阳澄湖半岛露营地
推荐理由：春暖花开，无论是太湖之滨还是阳澄湖畔，都充满了勃勃生机。这里是露营热门地，帐篷，野餐，露营，许多游客举家前来，享受假日休闲时光。在湖光山色中品尝一碗苏式好面，15年老汤熬一面，汤醇味鲜、汤色诱人。
线路四：春韵江南 传承之旅
推荐线路1：旺山风景区→旺山遇见“卢浮宫”→姑苏爊鹅面（环秀晓筑养生度假村）
推荐线路2：留园→寒山寺→大运河苏州段（枫桥夜泊）→花园九宫格奥灶面（苏州新城花园酒店）
推荐理由：登高寻旺，去旺山感受苏式慢生活，再吃上一碗爊鹅面，选用肥瘦相间的太湖鹅，肉质更加香嫩。坐上古运河游船，近距离感受苏城之美。后品尝一份有新意的九宫格奥灶面，一顿吃遍经典苏面浇头。
线路五：风雅江南 奥面之旅
推荐线路：恬庄古街→张家港湾→宴杨焖肉面（宴杨楼）→杨舍老街
推荐理由：到张家港湾看城市发展，去追寻这座“城的故事”，感受城市发展的波澜壮阔。吃一碗宴杨焖肉面，品人文匠心，让城市文脉、街区建筑和文化美食印记成为市民游客喜欢苏州的理由。
线路六：至味江南 寻觅之旅
推荐线路1：虞山国家森林公园→兴福老面馆→兴福禅寺
推荐线路2：亭林园→刘锡安大师面馆→昆山当代昆剧院
推荐线路3：太仓市博物馆→双凤羊肉面→南园
推荐线路4：震泽古镇→严府酱鸭面
推荐理由：苏式面的百种浇头、千种呈现方式都离不开追根溯源的本味，去寻觅苏式面本真原始的风味，感受老饕们的精致体面。
责编：鞠静静
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