以色列农业，如何走出缺水困境？靠的是这种技术！

导语：以色列滴灌技术引领全球，不仅改变了以色列农业，也让世界各国受益！

文/福来咨询董事长、中国人民大学品牌农业课题组组长、神农岛首席顾问娄向鹏

在以色列众多的农业科技中，滴灌技术无疑是最为人称道的(见图5-11)。耕地少不要紧，可以走精致路线，但如果没有水，一切都无从谈起。在沙漠中，水比石油还珍贵，而滴灌技术从根本上改变了传统农业的耕作方式，完美解决了以色列农业生产缺水的问题。

所谓滴灌技术，是通过干管、支管和毛管上的滴头，在低压下向植物根部土壤缓慢地滴水。走在以色列的大街小巷，滴灌设施无处不在，公路旁蓝白色输水干管连接着无数滴灌系统，每一棵树都有一根细细的支管和喷头；在农田里，错落着直径1米多的黑塑料储水罐，电脑自动把掺入肥料、农药的水渗入植株根部。

滴灌改变世界

以色列2/3的面积是沙漠和荒山，土地贫瘠且干旱。其北部是崎岖的高地，中部是丘陵地带，由中部向南延伸是沙漠地区。这里人均水资源仅为世界平均水平的3%，大约相当于江苏的1/10，全国有2万多平方公里面积严重干旱缺水，适宜发展农业的土地面积不足20%，程度令人咋舌。

然而，100多年后的今天，以色列街头却是桃红柳青，菜果鲜脆欲滴的景象。是什么让以色列有了如此巨大的变化，那就是大家早已熟知的以色列滴灌技术(图5-12)。

以色列首任总理本古里安曾预言，以色列的未来在南方沙漠。水是改造沙漠的命脉，以色列从1952年起耗资1.5亿美元，用11年时间建成了145公里长的“北水南调”输水管道。然而，传统灌溉使农业革命和沙漠改造进展缓慢。

1962年，一位农民偶然发现水管漏水处的庄稼长得格外好。水在同一点上渗入土壤是减少蒸发、高效灌溉，以及控制水、肥、农药最有效的办法。这一发现立即得到了政府的大力支持，于是，闻名世界的耐特菲姆滴灌公司于1964年应运而生。

在以色列，从20世纪60年代开始他们就采用和推广滴灌技术，在70年代发展迅速，到1999年时已经有80%的农田应用了滴灌技术。根据作物种类和土壤类型设置的滴灌控制系统，使田间用水效率显著提高，达到每立方米增产2.32千克。滴灌技术发明后，以色列农业用水总量30年来一直稳定在13亿立方米，农业产出却是过去的5倍。

由于滴灌技术的发明与普及，以色列全国的灌溉面积从16.5亿平方米增加到22~25亿平方米，耕地从16.5亿平方米增加到44亿平方米。2012年，以色列的滴灌技术已经发展到第六代，后又开发出小型自压式滴灌系统。如今，世界80多个国家使用以色列的滴灌技术，以色列滴管技术龙头企业——耐特菲姆滴灌公司年收入已经达到近10亿美元，其中80%来自出口。

耐特菲姆：全球滴灌技术的开山鼻祖

以色列“滴灌技术”的发明者是耐特菲姆公司，成立于1965年，在全球拥有17家制造厂、35家分公司，为110多个国家的千百万农民提供创新的量身定制的解决方案，帮助农业生产者获得高产优质的作物，同时最大程度减少对珍贵自然资源的消耗。

50多年来，凭借专业、专注和持续创新，耐特菲姆公司在领导力、经验和主业技术方面不断提升，在全球建立起滴灌技术标准，一直保持着滴灌和微灌解决方案的领导者地位(见图5-13)。

该公司充分利用丰富的专业经验、尖端技术及持续的承诺，提供最先进、最高标准的技术、产品和服务组合，以及全面和不断发展的各种解决方案，帮助客户实现可持续成果。

作为世界滴灌技术的发明者，也是全球最大的滴灌设备生产厂家，耐特菲姆公司不断开拓进取，致力于提供具有革新意义的农业解决方案，帮助全球客户提高农作物的产量，并提升灌溉水的有效利用率以节约水资源。

除了耐特菲姆公司，以色列还有一群专门“跟水较劲”的公司，比如纳安丹、美滋公司、瑞沃达斯公司、GES公司、Rotec公司、TreaTec21公司等，它们有的提供整体方案，有的钻研一个小小的阀门，把节水这件事情做到了极致。

小滴管里的大奥秘

提起滴管，你也许会说：“不就是管线上打孔嘛！”

真没这么简单。

在参观以色列现代农工业之行中，我们揭开了以色列滴灌技术的奥秘。

以一个深埋地下的简单喷嘴为例：

首先，它由电脑控制，依据传感器传回的土壤数据，决定何时浇水、浇多还是浇少，在绝不浪费的同时保证农作物生长的需要；其次，为防止农作物的根系生长堵塞喷嘴，喷洞周围精确涂抹专门的药剂，仅抑制周边一个极小范围内的根系生长；再次，为防止不喷水时土壤自然陷落堵塞喷嘴，需要在喷水系统中平行布置一个充气系统，灌溉完毕后即刻充气防堵；最后，以色列不能大量使用可饮用水灌溉，因此农民使用的基本上都是回收水，为防止回收水中较多杂质堵塞喷嘴，事先需要在回流罐中使用环保的物理方法沉淀杂质，并在管线中安装第二道过滤阀门。

事实证明，滴灌技术的效益是惊人的。与传统的灌溉方式相比较，滴灌技术可节水35%~50%，水和肥利用率高达90%，这项技术推广以来，在农业规模不断扩张的同时，以色列全国农业用水总量30年来竟然一直稳定在每年13亿立方米左右！

滴灌技术从根本上改变了传统耕作方式，以色列各种农作物生产田均遍布管道和滴灌系统。田边各种输水主干管道连接着无数滴灌系统。大田地头是直径1~4米多的黑塑料液体肥储罐，根据田间的土壤湿度传感器和养分检测仪器发出的水肥状况信号，电脑自动把肥料、农药掺入灌溉系统，随灌溉水滴入植株根部，滴灌使每寸土地都融入了高科技，真正实现了水肥一体化自动灌溉。

滴灌技术同时也改变了城市绿化方式，城市路边的绿化植物也照样遍布滴灌系统，使沙漠城市绿意盎然。

电脑控制的水、肥、农药喷灌系统是以色列现代农业的基础，它的核心是滴灌技术的发明和运用。不仅仅对以色列，对全球农业现代化、资源节约和生态保护所带来的综合效益，都是革命性的。

2017年8月，墨西哥化工巨头美希化工(Mexichem)宣布以19亿美元收购耐特菲姆公司80%的股权。

对Mexichem而言，这真是一笔好生意啊。

以上内容节选自资深农业品牌专家娄向鹏的专著《娄向鹏看世界农业：一本书带你看透全球标杆农业》，神农岛独家授权。

娄向鹏历时6年，往返15万公里，用一场“农业西游记”，走遍美国、荷兰、以色列、日本、新西兰、法国、德国、瑞士、泰国等9个国家，深入政府、企业、科研院校、农场和市场终端，第一次从产业、市场、品牌、产品、营销等角度系统总结全球农业标杆的理念、实践和经验，为中国农业现代化和品牌化探寻真经，找准发展路径。

福来，专注品牌农业顶层设计20年

福来，“农业农村部品牌专家工作委员会委员”“中国人民大学品牌农业课题组组长单位”“河北农业品牌顾问单位”“云南省绿色食品牌顾问单位”

福来咨询2002年创立于北京，专注品牌农业战略咨询20年。

以“战略就要寻根，品牌就要找魂”的福来方法论，“责任至上、极致制胜”的福来价值观，为政府和企业提供战略、品牌、产品、创意、传播的系统顶层设计服务。

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