导读:农村长得像芹菜的野草,名叫鸭儿芹,野芹菜,鸭脚板,可喂猪,可当野菜吃
春天是吃野菜的季节,在农村的山上很多野菜都长出来了,这些野菜都是天然生长的,没有任何的污染,所以农村的朋友们就喜欢去山上采摘野菜来吃,还有一些城郊附近的,以前在农村生活,现在在城市里面生活的,有时间也会去农村山上采摘野菜来吃,今天为朋友们介绍农村一种常见的野菜,这种菜它与我们菜园里面一种芹菜长得非常的相似,带大家一起来认识一下这种野菜长什么样,有什么样的吃法,到底有啥价值,一起来看看吧。
大家看,这种三片小叶子的植物是不是很漂亮呢?它不仅漂亮,还有很高的价值呢,同时还带有一种特殊的香味,它就是今天要介绍的植物。
它叫鸭儿芹,为什么叫它鸭儿芹呢?你看它的长相就知道了,它的三片叶子非常像那个鸭的脚板,而且它的气味又与芹菜有些相似,所以叫做鸭儿芹,它的别名还有叫做三叶芹,野芹菜,鸭脚板等等。
它是我们当地农村常见的一种野菜,是伞形科鸭儿芹属多年生草本植物,它的茎干是插枝分状的,一般能长大80厘米左右,它比较喜欢生长在林下比较潮湿的一些地方,或者是山沟旁,菜地旁边都能看见它的身影,只要这样子的潮湿环境下都能看见它的身影。它的花是这种比较小的黄色的。
我记得我们小时候,一放学就去找这个野菜来喂猪,其实它不仅可以喂猪,还是一种上等的野菜,我现在把它的根挖起来看看。它的根系还是蛮发达,这种白白的,它的茎干上是有着毛茸茸的,但是它的叶子就是光滑无毛的。
它的嫩茎叶含有蛋白质,脂肪,胡萝卜素等等,还有其它很多种维生素,营养都是很丰富的,这个时候就会采它的幼苗和嫩茎拿回家吃,吃法也很多,比如凉拌,做汤,煲粥,或者是清炒都是可以的,其次还可以跟猪肉或者是牛肉一起炒,味道也是非常好的。
鸭儿芹全草入药,治虚弱,尿闭及肿毒等,民间有用全草捣烂外敷治蛇咬伤。
朋友们,你们当地有这种野菜吗?有没有吃过它呢?你还知道它的其它价值是啥吗?可以在评论区分享一下哦,喜欢的朋友们欢迎点赞关注,好啦,今天就分享到这边,我们下期再见,拜拜。
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