宝藏青岛丨聚拢烟火气，飘出幸福味！记者打卡西海岸新区泊里镇，看工业重镇华丽转身

半岛全媒体首席记者 刘文 半岛全媒体记者 王晓雯 李钦鑫

今年春节，年味浓郁的泊里大集频频火出圈。地处黄海之滨、琅琊湾畔，属全国重点镇、山东省示范镇的泊里镇，走进了大众的视野。2月19日，泊里镇三合路管区周村举办了热闹的“舌尖上的邻里情”美食大赛，半岛记者一行来到现场，近距离体验泊里镇的烟火气和幸福感。

民俗馆里的“泊里大集”

现场

百道农家菜上演“满汉全席”

2月19日早上九点，在驱车近两小时后，记者一行到达泊里镇周村文化广场。距离活动开始还有半个小时，就有不少村民在此等候了，美食大赛的活动场地已经布置好，工作人员正紧锣密鼓地进行准备工作。“我们想通过举办这个大赛，来弘扬传承中华民族的传统饮食文化，同时在村庄内倡导文明健康生活方式，增强健康理念，促进邻里和谐，丰富活跃村民的文化生活，营造和谐温馨的社区大家庭氛围。”泊里镇副镇长房宏飞表示，这次的“舌尖上的邻里情”美食大赛也将为的“黄河大集消费季”以及“文化进基层”活动增添新亮点、新魅力，为西海岸新区及泊里镇党委政府部署开展的“创新突破行动”创新路、开新局。

九点半左右，一舞《盛世花开》拉开了活动的帷幕，戏曲《赵美蓉观灯》引得全场拍手叫好，两个节目结束后，进行了熟食类的评比。十几米长的桌子上，接连摆上了数十道菜肴。独具乡土气息的小鸡炖蘑菇、当地捕捞的大海虾、远近闻名的青岛脂渣、鲜美诱人的油泼鲤鱼、飘着香味的肉沫海肠……村民制作的美食各有特店，色香味俱全，令人垂涎欲滴。

评比

村民厨艺大赛“各显神通”

“感觉很好，看着就很有食欲，展示了村民的手艺，我喜欢这道鱼，这个鱼是我们泊里当地的海鲜。”有评委向记者夸赞村民的手艺，表示海鲜做得不错。“非常不错，色香味都非常有特点，有当地的海味，鸡和鸡蛋、蔬菜都是当地的，我希望这样的活动多办一些，让我们大家一起切磋厨艺，村民们都能参与进来。”一位评委表示，菜品突出了地方特色，非常赞。“这次美食大赛评比厨艺水平的同时，增进邻里感情，活跃村民的生活。经过前期组织，村民们都非常踊跃报名，参与热情很高。”泊里镇宣教文卫中心负责人周衍默向记者介绍道，共有114道美食参与评比，光热菜类就有41种。“这次评选方式就是评委们品菜，每人有十票，将手里的大枣投在盒子里。”周衍默说道，最终菜品所得枣子的个数，来评出熟食类、凉拌类和面食类的一、二、三等奖，并分别颁发相应奖品，每一位参赛村民都有奖可得。活动最后，“老渔村红烧活鳗鱼”、“海葵萝卜丝粉条”、“菠菜拌毛蛤肉”、“花样三鲜水饺”等获得了比赛的一等奖。据悉，来自三合路管区党员干部和周村的群众共计千余人见证了这一欢乐、喜庆的场面。

评委正在品尝美食

实探

小小民俗馆“内藏乾坤”

同日，在泊里镇宣教文卫中心工作人员金维杰的带领下，记者来到了泊里镇的文化中心。“对面是活动中心，天暖和的时候，晚上人特别多，大家都出来玩。”金维杰带记者先来到了手造馆，他介绍道，为了讲好泊里故事，塑造文化形象，泊里镇特地将部分手造的项目展示出来，让大家了解泊里背后的底蕴。“我们泊里镇拥有丰富的非物质文化遗产和传统手工艺资源，各级非遗项目有14项，可以说是手造的沃土。”记者注意到，手造馆的场地虽然不大，但却“五脏俱全”，各式各样的泊里手造陈列在此，光食物类的，就有泊里甲滩粉条、石磨面粉、地瓜枣、朱家溜咸鸭蛋、沐官岛虾酱、喜茶果、泊里烧鸡、泊里烧肉等等，还有泊里黄酒、烧酒和小磨香油，泊里独特的蓝莓果汁和人参饮料赫然在列。各类手工艺品更是引人入胜，泊里柳编、竹编、草编、钩编麦草画和红席……全都是纯手工制作，实用又美观，体现着村民的心灵手巧。“一面一世界，一塑一乾坤”、“胸怀山河壮，画载日月情，落聿青烟起，铁笔绘丹青”，在泊里面塑和烙画解说版上的诗句如是写道，记者注意到，每个手造项目的解说板上都有几句诗相配。“这个子良山茶，产自子良山上，靠着大海，适合茶叶的生长。到了春天，就采取茶叶的芽尖，手工炒制，泡出来的茶水分外浓郁。”金维杰一边向记者展示子良山茶，一边说道，产自泊里的子良山茶不仅回味甘醇，还具有清热降火等功效，有着“北方绿茶新贵”的美誉。

美食吸引众多人前来拍照

讲述

两千件展品“留住乡愁”

在泊里这片土地上，勤劳坚毅的村民们创造了独特的民间风俗。为了让“望得见山，看得见水，记得住乡愁”的美好愿景有物可依，泊里镇打造了承载着满满历史印记的泊里民俗博物馆。在参观完手造馆后，记者来到民俗馆，刚进门，就被墙上的巨型浮雕所吸引，上面有人们辛勤劳作的身影，也有各样的建筑物和场景。“这个浮雕内容其实呈现了泊里的历史演变和本土风貌。”金维杰说道。在经过泊里红席展示点和几个展台后，一张十几米的麦草画映入眼帘，让人挪不动脚步。“在18年的时候，泊里麦草画入选了青岛市级非遗名录，麦草画还多次作为地方工艺品的代表，在国际活动上展出，向海内外的朋友展现泊里文化。”金维杰自豪地告诉记者，麦草画是以小麦秸秆为原料，融入了诸多手法，十分受到大家的欢迎。跨过“小院”的门口，映入眼帘的是北方民居。里屋的炕头上，“新郎”正笑眯眯地掀开“新娘”的盖头。每件展出的物件，都极度还原民间生活场景，让人感受到淳朴的农家文化。移步向前，眼前的逼真场景让记者不禁感到眼熟，这不是泊里大集嘛！有摆摊的卖家，也有来赶集的村民，还有商家小铺，人物形态各异，栩栩如生。再经过海洋文化、戏曲文化版块后，民俗馆的参观也告一段落。“这民俗馆真好，大概有多大呢？”听到记者的话，金维杰笑着回答道：“民俗馆陈列物件有快两千件了，占地总面积有1300平米。”

乡间院落还原

延伸

工业重镇正在“华丽蝶变”

“现在在镇上干啥都挺方便，一些想吃的快餐店都有，还有电影院，想看电影了不用走多远就到了。健身房也有，有空的时候我也去健健身。”在美食大赛上，一位小姑娘告诉记者，现在镇上的娱乐服务类场所增加了不少，吸引了越来越多的年轻人回来。据了解，在2021中国百强镇榜单中，泊里镇名列第91位，是青岛市唯一入选镇。作为青岛市唯一的省级新生小城市和行政管理体制改革双试点镇，近年来，工业重镇泊里，一直在完成自己的“华丽蝶变”。“除了开放一些文化场馆外，泊里还成立了作家协会等7个基层文学艺术协会，像前一阵的泊里大集出圈，泊里红席、麦草画等手造项目知名度也在不断提升。”周衍默说道，除了举行美食大赛外，镇上经常组织群众文艺演出活动，还评议“身边的榜样”，树立文明新风。

泊里镇文化中心

在发展经济和文娱的同时，泊里镇同样坚持高标准建设，打造宜居宜业的人居环境。“现在觉得幸福感满满，镇上投入了新的幼儿园和卫生服务中心，接送孩子放学方便，老人去看病也方便。”村民周女士笑着说，多个基础设施的投入使用，使村民们的日常生活更加便捷。“家门口的学校，真的很不错！”周女士称赞道。在离开泊里的路上，记者注意到，13号地铁线直达泊里，有不少赶泊里大集的人在地铁站上上下下。一座座居民楼拔地而起，路边的商铺琳琅满目，泊里小镇不断书写着发展新篇章。不凡成绩的背后，是泊里人谋求发展的决心与信心。美丽泊里，正在从海边港口乡镇，成长为现代化的绿港新城。

村中一隅，小朋友们正在玩石磨