农残最多水果第一名曝光？家长：孩子超爱吃……

又到了草莓大量上市的季节。

不少老母亲都想趁着短暂的草莓季给孩子多吃点草莓，香甜爽口，还能补充维生素。

结果，身边却有一堆反对的声音：

“草莓这东西最脏了！洗不干净，少给孩子吃点吧！”

“草莓从小喝‘农药’长大，给孩子吃草莓无异于喂毒药。”

“草莓打了激素，孩子吃了容易性早熟！”

甚至，因为这一颗小小的草莓，还引发了不少婆媳矛盾。

这些“反对声音”并不是空穴来风，大部分都是来源于网上疯传的“最脏果蔬榜单”，在这个榜单里，草莓位居第一位，并且，从2015年至今已经连续7年排名”最脏果蔬No.1”，主要原因就是：草莓农残最多。

看到这个榜单，相信不少宝妈跟我一样，惊恐但又心存疑惑：

草莓真的很脏吗？

还能不能再给孩子吃了？

最近，中国科协官方平台揭示了真相。

“最脏”这个锅

草莓表示不背

原来，刷爆全网和朋友圈的那个“最脏果蔬榜单”并不靠谱。

这是一个叫做“美国环境工作组”（Environmental Working Group，EWG）的组织发布的榜单。

乍眼看上去感觉很权威，其实，它就是一个提倡环保、推广有机产品的民间机构，借用美国农业部（USDA）和美国食药监局（USFDA）的农药残留数据，做出了自己的排名。

况且，这份检测数据只表明“每个草莓可检测出的农药种类最多”，并不是“农残超标最严重”。

草莓居然真的会打农药？

Yes！草莓有了病虫害，使用农药是不可避免的，这就跟咱们生病了需要打针吃药一个道理。

据我所知，咱们国家已经对草莓制定了多种农药最大残留限量标准，不符合标准的，可能很难在正规市场上被买到。

相关专家说，有农药残留并不表示吃了一定有害，关键要看残留量多少、我们吃了多少。

拿一种常用的草莓除菌剂“烯酰吗啉”举例：

“烯酰吗啉的最大残留限量标准是每公斤0.05毫克，体重60公斤的成人，必须一天之中食用480斤草莓，才会超出烯酰吗啉的每日可摄入限量12毫克。”

所以，“抛开剂量谈毒性是不科学的！”

南京财经大学一食品安全专家明确表示，草莓在生长中后期基本不打农药，因为开花挂果时需要蜜蜂授粉，喷洒农药反而会杀死蜜蜂。

前几天还翻到了一个最新数据，2022 年中国农产品检测合格率为 97.7%。

看到这个数据，老母亲悬着的一颗心，终于放下了。

这个数据意味着，只要是在正规渠道购买的水果，农残超标的隐患还是极低的。

“莓”红是非多

这些谣言也别再信了

关于草莓的谣言，远远不止“草莓很脏”这一个！

带娃这几年，相信妞们都有同感。

看看以下这几个，你是不是也很熟悉？

• 反季节种植的草莓都是被催熟的，不安全？

错！草莓之所以能在大冷天生长，得益于大棚种植技术的提高，合适的温度、湿度和光照，跟催熟水果是两回事。

• 草莓空心、畸形，是因为打了激素？
  

错！草莓空心多是因为土壤、湿度等管理不当造成的，而畸形常是温度过高或过低、授粉不均或不及时导致的，跟激素无关，尽管丑了点，也能放心吃。

• 草莓个头过大是打了膨大剂？
  

错！草莓个头大小是品种、栽培技术等多重因素决定的。即使用了膨大剂也不会有什么安全问题，膨大剂是一种植物生长调节剂，能让草莓更饱满促进落果，但它只针对植物起作用，对人体通常没影响。

• 草莓那么甜，是因为注射了甜味剂？

错！可能性极小，草莓本来就很娇弱，摘下来的草莓多用水泡一会可能就会开始烂，哪经得起直接注射！

• 草莓洗了之后掉色，说明染色了？

错！草莓富含花青素，这种天然色素融到水里，水自然就变色了。况且，草莓也不适宜染色，泡过染色剂之后，比新鲜草莓更容易烂。

瞧瞧！草莓并没有我们“了解到”的那么糟糕，相反，还推荐大家多给孩子吃。

因为草莓不仅口感香甜，孩子爱不释口，还富含维生素C，据专业人士对比分析，一颗草莓所含的维生素C竟然比一颗柠檬还多，一天吃个几颗，孩子一整天所需的维生素C基本就补充达标了。

除此之外，草莓还富含花青素、钾、多酚、类黄酮等多种物质，营养丰富着呢！

如何正确挑选、清洗草莓

让孩子入口更安全

教大家3招挑选草莓的方法：

一看：草莓并不是越大越好吃，大草莓口味反而淡。比鹌鹑蛋大一些，草莓蒂叶片鲜绿，表面光亮、有细小绒毛，鲜红里露出点白，没有损伤腐烂的，味道恰到好处。

二摸：草莓要选择红而不软的，摸起来有八成熟的硬度。

三闻：好的草莓会有一股清香味，较成熟一些的，会有浓郁的香甜味。

除此之外，还可以根据品种来挑选适合自己的口味。

草莓跟其他水果不一样，外面没有“皮”保护，而且是贴地生长，吃之前先洗一洗，还是很有必要的。

但是草莓又太脆弱，用劲儿太大很容易就搓烂了，怎么清洗才最合适呢？

波兰国家研究所曾做过一个测试，在经历5分钟的自来水冲洗后，草莓已经被去除了约70%的农药残留。

如果你购买草莓的渠道正规，又懒得各种清洗、浸泡，买回家直接用水冲冲也是可以吃的。

实在不放心，或是担心孩子入口安全问题，央视推荐的洗草莓小技巧，妞们可以用起来！

首先，用流水连续冲洗几分钟，把草莓表面泥土及其他污染物除去一部分。

其次，用淡盐水或者小苏打水浸泡几分钟，用清水漂洗干净。

最后，把洗好的草莓放入冰箱里冷藏一下，风味和口感会更好。

Tips:

注意！别用洗涤剂洗草莓，可能会对草莓造成二次污染。

另外，建议大家洗完草莓之后再去蒂，因为如果草莓去蒂之后放入淡盐水或小苏打水里浸泡，残留的农药会随着水进入果实内部, 造成更严重的污染。