福建
日本全国农业协会联合会(JA全农)鸡蛋公司称，受到禽流感蔓延导致供应减少以及乌克兰危机爆发后饲料涨价的影响，日本鸡蛋批发价每公斤达到305日元(约合人民币16元)，创历史新高。
报道称，鸡蛋价格1月的月平均价格为280日元，较去年同期上涨129日元，创1月历史新高。
在用于圣诞蛋糕等需求旺盛的12月过后，价格依然居高不下。
受禽流感疫情扩大造成鸡蛋供给量减少影响，日本鸡蛋每公斤批发价来到305日元，创1993年开始公布统计数字以来新高纪录。
缺蛋也造成超商被迫停售部分商品。
JA全农鸡蛋表示，目前状况是鸡蛋可能会暂时性供应不足，希望未来禽流感疫情能平息。
TBS电视台报道，日本本季已扑杀或将扑杀的蛋鸡数高达1141万只，占全日本总饲育鸡只数约8%。
受到鸡蛋供应不足的影响，日本便利店7-11宣布停止贩售使用鸡蛋的约15项商品，像是溏心蛋等；另有约10项商品改为减少使用鸡蛋、增加其他食材作为因应。
按照1公斤305日元算成人民币，也就是1斤鸡蛋批发价8元人民币。
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