江西
导读：
正月二十七你知道是啥日子吗？按照民间传统，正月二十七也是“老人节”，当然它的叫法还不止于此。为啥要把正月二十七称之为“老人节”呢？这个节日是“人日”的延续，正月初七为人日，而正月十七同样也是“人日”，到了正月的二十七，也还是“人日”。不同的是，初七管小孩，十七管中年人，二十七管老人。
也就是说，正月二十七的“人日”，实际上指的就是老人的节日，所以把它称之为“老人节”也就可以理解了。这个节日的核心是求平安，希望可以健康长寿，丰衣足食。事实上，从这个传统节日当中，也可以看到一些重阳节的影子。
正月二十七，民间传统“老人节”，吃3样，做2事，家人安康长寿。那这一天具体要做些什么事情呢？饮食上有啥讲究？
老人节吃3样：面条
面条长长的，它代表着长寿，像一般过生日的时候，都喜欢煮一碗长寿面，吃完之后，意思就是面条缠住岁月的双腿，这样就可以变得长寿。所以在老人节的时候，也会煮上一碗面吃，寓意好还解馋。
做法：面条直接放入沸水中煮熟之后，捞出放入碗中，提前准备好的浇头，直接浇淋在上面，吃的时候拌一拌，按照个人的口味添加一点调料和香辛料就可以了。
老人节吃2样：年糕
年糕寓意着步步高升，同时也代表着一年更比一年好，所以在老人节的时候，年糕也是必吃的食物，这和重阳节吃重阳糕想要表达的意思是类似的，它不仅是希望一年一比一年以好，还有祛邪避灾的意思。
做法：年糕现在自己的比较少，直接可以在菜市场买一些，把它切好，直接炒或者是蒸着吃，味道软糯吃起来也会相当过瘾。
老人节吃1样：糊羹
糊羹，也叫“福羹”，就是希望在新的一年，福气进家门，家人身体健健康康，同时福羹还有团团圆圆，年年富裕的意思，所以在正月二十七老人节的这一天，人们会准备一碗糊羹。
做法：准备好新鲜的时令蔬菜，把它炒香，放入开水，接着准备红薯淀粉，等到煮好调制好味道之后，把红薯淀粉放进去，进行勾芡，这样一道糊羹就制作完成了。
老人节做2事：登高
细心的朋友会发现，凡是和老人相关的节日，必定有登高的习俗，其实这也很好理解，不管是春季的登高，还是秋季的登高，锻炼身体的同时，也会让人感觉到心旷神怡。
所以登高的目的很简单也比较明确，那就是健身祛病，上了年纪很多人身体不好，通过这种方式，希望健健康康，多福多寿。
老人节做1事：赠花胜
正月二十七人们会制作各种花胜，赠与对自己很重要的人。如今更多的是送花，来表达自己的一个情感，而且多是晚辈要做的事情，也是希望家人可以安康，心情愉悦。
【食刻说】
正月二十七，和其它人日节有相同的地方，而其中不同的是，这一天更多的是祈福，希望在新的一年当中平平安安，健康长寿，此外，在饮食上和重阳节有些类似，这其实也是在告诉我们，要懂得敬老、尊老。
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