日本学生在学校都吃些什么？一个加拿大人专门去往日本足立区的一所日本公立小学，全程拍下了日本校餐从制作到学生进食的画面。从上传至今，视频播放量已经突破了8000万，日本小学生的午餐爆红网络。一顿简单的日本小学生午餐，为什么会得到这么大的反响呢？
1.学校自己种植部分午餐食材原料
日本很多学校会有自己的菜园，小学也不例外，会开辟一片菜园和果园。孩子们在老师的指导下亲自种植水果蔬菜，让幼儿园生活更加丰富多彩的同时，也让孩子们知道了“一蔬一饭，当思来之不易”的道理，可谓一举两得。
2.让学生参与到午餐供给环节
日本小学生的三餐供给，学校也会让学生们参与其中，将饭菜领取、分发等后勤工作当作学校教育的一部分。厨师将饭菜准备好后，每个班级的饭菜由当天值日生取回餐厅并发放到同学手里。在取午餐之前，当天的值日生会把仪式感拉满，系上白围裙，戴好口罩、餐帽，督促同班同学把手洗干净后，再将饭菜分到每个人的手里。值日生还会代表全班同学向厨师鞠躬致谢。
学生们用餐完毕后，会自动把餐具洗干净，并按序列摆放整齐，方便下一次使用，通过这种方式培养孩子的自理能力和责任感。
3.厨房环境整齐干净
除了注重饭菜的营养搭配，日本也很重视校餐的安全。为了保证校餐安全，日本还有一个神奇的规定，学生的午餐，校长要吃第一口，希望通过这种方式引起校长和老师对于校餐安全问题的重视。
日本学校厨房十分干净整洁，所有物品摆放有序，新鲜食材会通过专门通道送进学校，外部配送人员是不允许进入学校厨房的。厨师在做饭的时候，也会有专门的营养师进行监督，避免食材受到污染，或者食材搭配方面出现问题。
厨师将饭菜做好以后，食材会被保存两周，万一孩子吃完身体出现问题，方便溯源，及时知道是什么细菌导致的。
综上所述，学生不仅可以从日本校餐中获得身体必须的营养，还能从中学到饮食文化和对待事物的态度，可以说是一套很棒的食育教材了，难怪能被全世界称赞和借鉴。
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