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随着全球餐饮业较2020年有所复苏，越来越多的餐饮公司正瞄准投资者对新上市公司的需求。
编辑 | Echo
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巴西风味牛排连锁店的母公司Fogo Hospitality计划最早在春季于美股进行首次公开募股(IPO)。只要市场持续改善，包括Panera Brands和地中海连锁餐厅母公司Cava Group在内的其他餐饮公司都计划在今年上半年上市。
银行家、分析师和投资者表示，尽管美股IPO市场在过去12个月里基本处于冻结状态，但餐饮业处于一个独特的位置。大多数餐馆都标榜适度的增长和盈利能力，在去年不盈利的上市公司遭到大幅抛售后，投资者开始重视这一点。
在过去三年，许多餐馆收紧了成本，提高了利润率，使它们成为更有吸引力的收购标的。一些银行家和投资者表示，通胀缓解和IPO背景的缓慢改善可能对该行业是个好兆头。
尽管美国经济放缓，但餐馆的销售在很大程度上保持了弹性。高管们表示，他们继续受益于过去几年被压抑的外出就餐需求，今年冬天的销售与一年前相比有了很大改善，当时疫情将许多食客拒之门外。
连锁企业高管还表示，在独立餐厅关闭后，他们正受益于竞争的减少，这些餐厅因疫情相关的中断和通货膨胀而苦苦挣扎。Shake Shack和Portillo 's等连锁店在1月份的一次行业会议上告诉投资者，他们预计会扩张。
去年受劳动力短缺困扰的餐馆最近几个月在员工配备方面有所改善。包括Panera Brands在内的餐馆正考虑推出新产品，这些餐厅是由私募股权公司持有的，其中许多私募股权公司正寻求从这些投资中获利。银行家们表示，这些公司可以选择在IPO中出售一小部分股份，并在未来几年内出售剩余股份，这样一来，股票的即时价格就不那么重要了。
连锁酒店母公司Fogo Hospitality计划在下月底之前更新向美国证券交易委员会(SEC)提交的文件，准备在5月或6月左右上市。
根据该公司提交的一份文件，这家总部位于德克萨斯州的牛排连锁店已经从过去两年中恢复过来，截至10月2日的12个月总收入为5.17亿美元。据市场研究公司Technomic的数据，每家餐厅在美国的平均年销售额为1,010万美元，高于去年同期的790万美元，排名高于大多数牛排连锁店。
总部位于华盛顿特区的卡瓦集团(Cava Group)周一表示，该公司打算在未来几天向美国证券交易委员会(SEC)秘密提交首次公开募股的文件。这家休闲快餐连锁店在大约20个州和华盛顿特区拥有大约250家分店，增长迅速，去年新增了80多家地中海风格的餐厅。
总部位于圣路易斯的Panera Brands拥有自己的同名连锁店，该公司此前已着手于2021年上市。随着市场收紧，这一尝试被推迟。Panera目前的目标是在今年进行IPO。
任何上市计划都取决于不可预测的美股市场情况，以及投资者对新股发行的兴趣。过去一年，投资者一直缺乏这种兴趣。根据Dealogic的数据，按融资额计算，去年是美国传统IPO至少20年来最慢的一年。
到2023年，IPO市场开局缓慢，不过也有一些复苏的迹象。Skyward Specialty Insurance Group是今年首宗IPO，也是去年10月以来规模最大的IPO, 1月中旬上市首日交易走高。该公司股价较IPO价格上涨了20%以上。
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