老年人长期只吃素，有哪些危害？营养学家建议：这2种肉可多吃

衰老是每个人都要面临的问题，伴随着年龄的增长，身体的各个机能和各个器官，自动日渐退化，甚至有些上了年纪的人连生活当中不敢碰肉食，害怕这些三高问题。

很多的老年人都害怕三个问题，三个问题没有直接治疗的方法，只能通过药物和日常的饮食来维护。而且我们身体一旦产生三高疾病之后，就会损伤我们的心脑血管，而很多老年人吃了肉之后，人体的肠胃无法直接消化，很容易引起胃痛胃胀不消化的情况。

但是长期不吃肉的话，也是会导致我们身体无法补充身体所需要的营养物质，久而久之就会造成营养不良，对于身体来说也是不利的，这就让不少老年朋友犯了难，到底是该不该吃肉呢？

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【案例分享】

张大爷今年69岁，在农村土生土长，老做了大半辈子，在年轻的时候面朝土地背朝天的干活，初心儿女们都已经长大，成人成家立业对于张大爷也是非常的孝顺，三天一小跑，5天一大跑的，来给张大爷送好吃的，邻居们看到张大爷的儿女们大包小包提着各种各样的食物，总是打心眼里羡慕张大爷。

但是张大爷平时是非常节俭的儿女购买的一些养品或者是食物也一起放到冰箱，等到家里来客人或者是儿女下次再来的时候再拿出来食用，自己从来不舍得吃一点都是，而且张大爷还表示自己的肠胃不好，很容易就会得胃病，出现胃溃疡吃肉会消化不良，承修承修得合不上眼睛。

而对于张大爷这个节俭的习惯，儿女似乎都不太喜欢，而且还非常的气愤，经常发誓不再给张大爷购买任何东西了，但是儿女们也孝顺，总是控制不住自己，还是一如既往的给张大爷购买，然而就在前一段时间张大爷在出门时一下子摔倒在地，幸好被邻居及时发现，拨打了120送往了医院。

而张大爷的儿女在听到消息后第一时间赶来经过医院的医生救治，才发现原来张大爷是因为贫血导致的。儿子和医生交流过后的儿女正是由于张大爷平时不爱吃肉，总是吃一些没有营养的物质，还吃一些好消化的蔬菜，使身体免疫力下降，这才出现了贫血的问题。

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老年人长期只吃素，不吃肉对身体有哪些危害？

1、增加患了老年痴呆的风险

对于多数人而言，在饮食上正常不太可能缺乏维生素B12，哪怕是长期纯素食也不会导致维生素B12的缺乏根据资料显示之前的缺乏的这些维生素会使红细胞变得更加的脆弱，对神经损伤有极大的害处，一旦损伤了我们的神经细胞会导致我们的小脑萎缩，最终导致老年痴呆。

2、导致便秘

很多人认为只要平时多吃一些蔬菜和水果，不吃荤腥的食物，不吃难以消化的食物，便秘就不会找上门来，但其实并不是这样的，这样我们人体缺少水分和油脂同样会导致便秘现象，这是因为油脂在我们肠道中伴随着润滑剂的角色，现在有很多老年人讲究吃素，一点油水也没有，反而会导致便秘的发生。

3、免疫力低下

肉类食物当中含有的人体所需要的8种氨基酸，更容易被我们的人体所消化和吸收，而且尤其是赖氨酸的含量最高，更有利于补充植物蛋白当中的氨酸，如果长期吃动物蛋白还会使我们身体当中的免疫力下降，抗病能力减弱

更容易受到疾病的困扰和惊喜，而且老年人免疫力低下之后，各类疾病都会找上门来。

4、形成胆结石

素食当中的膳食纤维成分较多，可以使胆酸的吸收率降低，胆酸的浓度降低之后，素食者往往所需要的维生素a和维生素E将会不足ik，这两种原生素缺乏之后，会使我们胆囊上皮的细胞容易脱落，从而。胆固醇将会堆积成结石。

年龄大了越要吃肉吗？

很多上了岁数的人无法做到充足的营养补充，而现在的人胃口也逐渐越来越小，由于我们的营养物质摄入不足，每天只吃一些粗茶淡饭，也会降低我们身体的免疫力，我们体内没有充足的氧气或者是心血管死亡率提高。

我们河里的吃肉食还不容易出现老年痴呆，肉的吃法也是与众不同的，吃肉时。不用做饭时放上肉，而是一些用2~3个小时时间煮肉之后放入海带或者萝卜汤再继续炖煮一个小时左右再吃这种烹饪方法会减少烹饪方式，也会大量的降低胆固醇水平。

所以大家在日常吃饭的时候要合理地安排，我们的膳食纤维不能只吃素食，荤素搭配才会越吃越健康。

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营养学家提出年龄超过50岁的可以多吃这两种肉

【鱼肉】

鱼肉当中含有丰富的维生素，不仅可以降低我们环体衰老的速度，鱼类当中含有的不饱和脂肪酸，还可以改善我们血液的黏稠度，防止中风和脑梗的现象。

还要保证我们不饱和脂肪酸的摄入，不饱和脂肪酸摄入多了之后可以抗癌，如果你发生一些肠癌，乳腺癌也可以帮助降低前列腺癌，老人的生活当中可以多吃一些。

【鸡肉】

鸡肉可以说是我们最常见的兽类肉，其中鸡肉的蛋白量特别高，高达20%，而且蛋白质当中的氨基酸组成的人体需要的氨基酸接近，所以肌肉也算是一种优质蛋白。

肌肉不像我们其他的肉类，脂肪含量较高，鸡肉的脂肪含量较低，而且熔点低，还有20%的亚油酸，非常容易在人体当中消化，比较适合老年人食用，老年人的胃已经是逐渐退化的过程当中是一些好消化的肌肉，对身体有好处，所以临床上会推荐糖尿病人或者是高血脂的病人在控制前量基础上，从而适当地吃一些鸡肉来控制动物摄入的量

综上所述，广大的老年朋友，如果你平常喜欢吃鸡肉，想要身体更加健康的话，一定要学好善合理膳食，对我们的身体有好处。

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