春天吃黄豆不如吃它，一清肝二润肺，三健脾胃，建议中老年人常吃

导语：春天吃黄豆不如吃它，一清肝，二润肺，三健脾胃，建议中老年人常吃

红豆是我们日常生活中常见的一种食材，红豆又被称为赤小豆，营养价值极高，其中含高蛋白、热量低，富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分，具有健脾益肾、利尿消肿的功效。

春节期间，家家户户基本天天都吃高热量的食物，经常吃会对我们肠道造成很大的压力，特别是中老年人，本身肠胃功能就比较差，连续几天的大吃大喝很有可能伤到脾胃。

建议中老年人多吃红豆，红豆一能养肝，二益肾，三健脾胃，营养丰富，吃起来也软糯可口，特别容易被身体吸收，今天就给大家分享红豆的两种做法，快点学起来吧！

一、推荐食谱：红豆粘豆包

1.准备新鲜的红豆，提前用开水浸泡三小时，将泡好的豆子控干水分，倒入高压锅内，倒入适量的水没过红豆，再加入30克冰糖，蒸30分钟。

2.35分钟后，将蒸好的红豆倒入盆中，再加入一小把葡萄干，少量的多次的添加糯米粉，搅拌至豆子都粘合到一起就可以了。

3.抓一把豆馅用手搓成圆形，再用手从底部戳一个窟窿弄成窝窝头状，做好后裹上一层糯米粉。

4.全部处理好后放入蒸笼内，凉水放入锅内，大火烧开后改成中火蒸15分钟。

5.15分钟后，就可以关火出锅了，红豆粘豆包就做好了，稍微晾一晾就可以食用了，喜欢的点赞收藏试试吧！

二、推荐食谱：红豆银耳羹

1.红豆清洗干净，提前浸泡一晚上，泡好后倒入砂锅内，加入适量的水开，煮20分钟。

2.银耳放入碗中，倒入一勺白醋，一勺面粉，倒入适量的温水，

白醋可以使银耳快速的泡发，面粉可以很好的吸附银耳中的灰尘和杂质，先浸泡20分钟。

3.一碗糯米粉，加入适量的清水搅拌均匀，揉成光滑的面团，再搓成细细的长条，切成小丁，撒上一点糯米粉防粘，全部搓成小圆球就可以了，先放一旁备用。

4.银耳泡发好后，再用清水清洗干净，用剪刀将银耳剪成小块，全部剪好后倒入锅中，加入适量的清水，水开后加入一小勺西米，再搅拌几下，再煮15分钟。

5.15分钟后，加入做好的糯米小丸子和煮好的红豆，盖上盖子，继续再炖十分钟，最后加入适量老冰糖，一袋纯牛奶，搅拌均匀就可以食用了。

6.一道营养健康的红豆银耳羹就做好了，口感软糯，营养丰富，喜欢的快点试试吧！

三、推荐食谱：红豆糕

1.准备80克红豆清洗干净，再倒入适量的清水，浸泡两个小时，2个小时后，将红豆放入蒸锅内，中火蒸熟。

2.100克马蹄粉放入碗中，再倒入200克清水搅拌成粉浆，再用漏勺过滤一下。

3.将蒸好后红豆倒入锅内，再加入100克白砂糖、200克清水，开火煮开，用勺子不停的搅拌，将白砂糖搅拌至融化。

4.煮开后转小火，加入一勺粉浆，用勺子迅速的搅拌均匀，锅中开始变的浓稠，将红豆倒入剩余的粉浆中，快速搅拌均匀，再加入150克牛奶，再次搅拌均匀。

5.搅拌至牛奶和粉浆充分地融合在一起，将红豆倒入托盘中，蒸锅内水开后，红豆放入锅内，大火蒸30分钟。

6.30分钟后，取出放凉后脱模，再切成小块，一道好吃的牛奶红豆糕就制作完成了，喜欢的快点做起来吧！

结语：红豆一养肝，二益肾、三健脾胃、四补气血，可以说营养价值非常高了，以上三种做法，快点试着做做吧！

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