江苏
中冠健康丨中冠肽：『如何选择优质蛋白』
蛋白质最好的来源，不是指蛋白质含量最高的食物，而是指优质蛋白。
优质蛋白 ＝ 富含人体不能合成的9种必备氨基酸
反之没有含有9种必需氨基酸或者只含有其中某几种的蛋白质被称为不完全蛋白，小麦蛋白、玉米蛋白就是属于这一类。
一般说来动物性蛋白质大多属于优质蛋白质，这是因为动物蛋白质含有量多且是人体所必需的氨基酸，在人体内吸收率高其营养价值也高。
那我是不是多吃蛋白粉和富含蛋白质的豆类就可以补充蛋白质呢？
蛋白质、豆类物质分子量均在70000DA 左右
而人体容易吸收的分子量在3000DA以下
所以大分子的蛋白质吸收率低，效果并不好
『什么物质含有优质蛋白』
有一种物质，介于蛋白质和氨基酸之间，它既有蛋白质的生理活性，又比氨基酸更容易吸收，它就是小分子肽。
近年来，小分子蛋白肽能被小肠吸收的事实被主流生物学界和医学界认可，目前，世界公认补充优质蛋白质以小分子肽的形式补充最佳。
『哪些人需要小分子肽』
小分子肽除了为素食人群提供均衡的营养外，也可以作为普通人日常保健的健康食品，对亚健康人群恢复身体可以起到一定的辅助作用。
迅速恢复体能
小分子肽是将动植物中所含的优质蛋白质低分子化，让它可以被人体直接吸收。当人体疲劳时，小分子肽可以抑制氧化血红蛋白浓度的上升，缓解大脑的精神压力，给身体充足的能量，快速恢复充沛体力，并且，不同类型的小分子肽，拥有不同的功效。
改善睡眠
小分子肽含有色氨酸，能快速刺激松果体分泌功能，促进褪黑素分泌增加，有效帮助入眠，显著提升睡眠质量。
健美增肌
小分子肽具有快速、完整被人体吸收的特点，能快速补充蛋白质，帮助增强肌肉的力量。
提高免疫力
小分子肽含有全部人体必需氨基酸，能改善机体的免疫功能。
什么是肽？
肽是由两个或者两个以上的氨基酸通过肽键相连的化合物。它比蛋白质分子量小，比氨基酸分子量大，它是蛋白质的结构片段和功能片段。科学家已经证实：所有疾病的发生、发展、治疗和康复都与肽有关。
——丛松峰《神奇的小分子活性肽》
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