英格兰的威廉王子征服凯特的秘诀

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英国威尔士王子威廉最近被发现在厨房里，穿着围裙，准备一道多汁的意大利面。

许多人认为，这是在他弟弟哈里王子出版回忆录而引起的媒体海啸面前，试图显示出王室生活仍然正常的一面。

撇开争议不谈，威廉王子在访问慈善机构“全球美食”期间参加了烹饪课程，该课程由慈善机构“团结一致”举办，教导面临社会排斥风险的年轻人如何在紧张的预算下准备健康和营养的食物。

威廉王子在非政府组织 “团结一致”为面临社会排斥风险的年轻人举办的烹饪课上，做了一道意大利面。

不止一次，他和他的妻子凯特·米德尔顿都以他们特有亲民特质，在他们代表王室出访时，面临准备一道菜的挑战。

他告诉厨师凯文·穆罕默德：“我懂得一点厨艺，说实话，不是很多。”

他在慈善活动上承认：“不过，凯特的厨艺非常好。”

也许是谦虚，也许威廉王子可能没有利用他的美食癖好，或者想有所保留。

不过，由于他的妻子，我们知道当他们一起在苏格兰的圣安德鲁斯大学读书时，他试图用他的烹饪技巧来打动凯特·米德尔顿，让她做自己的女朋友。

凯特·米德尔顿在2019年透露：“威廉曾经做过各种饭菜，包括肉酱面条。”

在BBC的《浆果皇家圣诞节》（A Berry Royal Christmas）节目中与美食家和电视节目主持人玛丽·贝瑞（Mary Berry）闲聊时，威尔士王妃凯特·米德尔顿承认，肉酱面条是她丈夫的特色菜之一。

凯特·米德尔顿指出，威廉王子做这道菜的动机是为了博取好感。

“我想那是他想给我留下好印象的时候！”

威尔士亲王威廉做这道经典意大利面食的版本已被列入《家的味道》（A Taste Of Home）烹饪书中，该书汇集了英国厨师和名人的120道食谱。当时出版这本书是为了纪念无家可归慈善机构“通过”成立40周年。

下面，我们分享威尔士王子威廉设法征服了他的妻子凯特·米德尔顿的特殊配方。

威廉王子的肉酱意大利面

首先是材料准备，四人份的食材包括：

• 1汤匙橄榄油

• 30克黄油

• 1个大洋葱，切碎

• 1根胡萝卜，洗净切碎

• 2根芹菜，切碎

• 350克优质瘦肉

• 250毫升干白葡萄酒

• 120毫升牛奶

• 一小撮现磨肉豆蔻

• 1罐400克意大利番茄碎

• 1茶匙番茄浓缩物

• 250克意大利面或布卡蒂尼

• 50克奶酪帕尔马干酪，新鲜磨碎

• 2汤匙新鲜切碎的平叶欧芹、盐和现磨黑胡椒粉

制作过程：

1. 首先制作酱汁，先在一个大平底锅中加热油和黄油。
2. 用中火煎洋葱直至变软。
3. 加入胡萝卜和芹菜，翻炒几分钟。
4. 用叉子将碎肉打散，然后加入锅中，继续翻炒。
5. 炒至肉不再是粉红色，但不要让它变成褐色（这一步很关键，将影响肉的口感）。
6. 倒入少量葡萄酒继续翻炒，直到所有水分都蒸发掉。
7. 然后降低火，加入牛奶和肉豆蔻，用中火煮至牛奶蒸发。
8. 加入切碎的西红柿和番茄浓缩汁，用盐和胡椒调味，非常非常轻柔地炖，不盖盖子，大约三个小时，偶尔搅拌。
9. 酱汁准备好后，将一大锅水煮沸，然后加入一茶匙盐。
10. 将意大利面加入水中，用木勺搅拌均匀，然后按照包装说明烹饪。
11. 煮完后，沥干水分，将意大利面分成四个盘子。
12. 然后，将酱汁加入每个盘子。
13. 撒上西芹，将帕尔马干酪放在一个小盘子里。

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