立春后苹果梨靠边站，多吃它，满满维C，煮一煮特解馋，护目养颜

转眼间，已经进入立春节气，虽然早上和晚上的气温依然比较低，不过白天的时候，已经可以明显感受到暖暖的阳光，春意难掩，沿河看柳，柳芽萌动，已经蓄势待发，迫不及待的要蓬勃出一个生机勃勃的春天。

春天虽然是令人期待和向往的季节，却也有一些令人头疼的问题，那就是气候比较干燥，加上开春之际人们都比较忙碌，很容易上火。所以在这段时间里，防燥降火是比较重要的一件事情。平日里可以少量多次的喝点温水，保证充足的饮水量，此外别忘了多吃点水果，水果不仅有助于补水，还能为我们提供多种多样的营养元素，为我们注入活力。

这个季节，水果店里的水果还是比较多的，因为既有去年秋天收获保存至今的，还有一些如今正当季的。无论从口感味道还是营养角度来看，应季的水果都要更胜一筹。所以我们在买水果的时候，要懂得挑选。苹果和梨是一年四季都可以买到的，不过在秋冬季节最香甜可口，营养足，进入立春以后，最好就不要再以这两样为主了，不妨选择一些应季的水果来补充，比如草莓。这段时间的草莓已经大量上市了，价格也不算高，而且吃起来非常的香甜美味。

草莓具有独特的香味，吃起来软糯可口。在草莓中，营养元素也是相当丰富的，尤其是维C的含量在众多水果中都是比较突出的，此外草莓中还富含维a，纤维素，以及钙，铁等成分，有助于滋润肌肤，保护视力，对于我们的肠胃消化也是很有益的。

草莓虽然好吃，却是一种极难保存的水果，它的外皮很薄弱，轻轻一碰就会带伤，内部的果肉也会随之受到影响。所以我们在买草莓的时候，要轻拿轻放，以免损伤。除了现吃现买以外，我们可以将草莓做成草莓酱，这样既能保留草莓的风味，又能延长保存时间，随处随取也很方便。所以下面就来跟大家分享草莓酱的做法，虽然市面上随时可以买到，但是我们自己做的，健康无添加，吃着更放心。

1、制作草莓酱，要选择新鲜完好的草莓果子，有磕碰损伤的要挑出去，以免会影响到整体的风味。接着进行第一步清洗的操作，不得不说草莓真的是一种很特殊的水果，在清洗的时候不能马虎，需要小苏打和淀粉组合在一起的力量，才能将其洗干净。

2、洗过的草莓需要把水分晾干，接着在干净的案板上，切成小的块状。

3、准备一些冰糖，白糖也可以，为了保证冰糖与草莓混合均匀，我们可以先放一些草莓，撒上一些冰糖，再放草莓，再放冰糖这样以此类推。

4、接着我们把装有草莓的容器放入冰箱冷藏4个小时以上，为了避免草莓的香味散掉，我们最好用保鲜膜包裹住。慢慢的，冰糖会融化，草莓的汁水会渗出来。

5、另外别忘了准备一些柠檬汁，在制作各种果酱的时候经常会用到，柠檬汁可以增加清香的味道，丰富草莓酱的风味，对于保存草莓酱也有帮助。当然好东西也别放太多，以免把草莓的香味给遮盖掉了。

6、准备干净的一口墙，把草莓以及渗出的果汁一并倒入锅里，开中火加热，很快锅内的汁水便会煮沸，并且有浮沫出现，为了避免影响口感，我们最好把浮沫打捞干净。直到锅内没有浮沫继续产生时，我们把柠檬汁淋到锅里搅匀。

7、我们继续加热的过程中，草莓会进一步渗出汁水，果肉会随之变软，我们需要频繁地搅拌，以免草莓的果肉粘到锅底。一直熬到锅内的汤汁呈现为粘稠的状态，草莓也变得很软烂，草莓酱就熬成功了。

8、我们提前准备好干净的玻璃罐子，当然要具有良好的密封性，把熬好的草莓酱晾凉以后，再装进去。盖好盖子后，放到冰箱冷藏保存。平日可以泡水喝，也可以涂抹到面包片上来吃，用来拌酸奶也是非常美味。当然每次取食的时候，都要用干净的筷子和勺子，不能把生水或杂质带进去。

立春后，吃苹果梨不如多吃点草莓，煮一煮，酸甜可口特解馋，正当季别错过。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！