女兵炊事员，金牌面点师

文丨张石水、苏泽浩、晁储浩

图丨施佳玲、陈泓睿

人物简介

麦子贤，广东省清远市人，1998年2月出生，2021年3月入伍，现为76集团军某旅战士，获得嘉奖一次。

强军心语

宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。

隆冬的清晨，雾色下的军营像被按下了静音键。战友们还在睡梦中，麦子贤和炊事班战友就已点起灶火，有条不紊地开始了新一天的工作。灯光下，炊事班操作间的墙上跳动着一个个忙碌的身影，揉面、烧水、蒸煮……大家伙分工协作，形成一条主食加工的流水线，而这条流水线的“中枢”，就是“铁拳旅”某连上等兵麦子贤。这个入伍前连饭都不会做的大学生士兵，如今已是战友们公认的“金牌面点师”。

▲开心就餐

枣糕、蛋挞、糖三角、蒸包子……一道道营养美味的面点端上饭桌，暖胃更暖心，战友们美美地享用着早餐，脸上溢满笑容。排长施佳玲宛尔一笑：“小麦做的面点真是色香味俱全，我们的主食区快成精品糕点铺了。难怪大家都说，小麦出品，必是精品！”

▲麦子贤在制作面点

麦子贤个头不高，爽利短发、圆圆脸庞，说起话来轻轻柔柔的，有股隐隐的文艺范。可一进入炊事班操作间，她便秒变女汉子，和面、擀面、揉面力道十足，从包子、馒头、肉夹馍到蛋糕、烧麦，再到花样百出的各色小吃，一双巧手做出的面食品种多样、色香味美，深受大家喜爱。

▲大学时代的麦子贤

一年前初到炊事班时，麦子贤压力很大。“作为炊事兵，从早到晚在灶台前烟熏火燎，洗菜和面，手握锅碗瓢盆，叮叮当当，女孩子都爱美，谁想整天一身油烟味啊？而且我在家几乎没做过饭，对厨艺更是一窍不通。” 回忆起当时的情况，麦子贤不由得笑了起来。

▲麦子贤学习烹饪知识

▲麦子贤的学习笔记

最初学做面点时，她对水和面的比例把握不准，揉出来的面团要么太软、要么太硬，不仅没“卖相”，口感也不太好。私下里偶然听到有战友抱怨馒头不好吃，麦子贤倍感沮丧。为了尽快提高烹饪水平，她开始翻看各种专业书籍，对照着网上的面点制作视频边学边做；每天收工后，她拿来剩余食材练习揉面，揉到手臂酸痛，直到摸索出准确的比例和揉面力道。

▲麦子贤和战友在一起

擀面杖、烤箱、电饼铛……简单的炊具便是麦子贤日夜不离的手中武器，经过一年多的努力，她熟练掌握了数十种面点的制作方法，烹饪水平明显提高。每当看到战友们在餐桌上大快朵颐，麦子贤的心里便感到美滋滋的，也更加热爱炊事员这个岗位。

▲麦子贤在操作间

在炊事班工作期间，麦子贤要求自己每天换洗衣服，穿着精神、有朝气。哪怕是在油烟味重的炊事班工作，也要保持清爽干净的样子。自己有个好的精神面貌，做出的食品也会更精致。

每逢战友过生日，她都会精心制作小蛋糕。每当把美味可口的蛋糕端到战友面前时，她的脸上便洋溢出自信的笑容，像是打了一场胜仗。

有战友问她：“你以前连面都不会和的人，咋那么心灵手巧呢？”

▲麦子贤在制作蛋挞

麦子贤笑嘻嘻地说：“只要用心学、用心做，锅碗瓢盆也能敲出交响曲。”

两年的时间转瞬即逝，当初懵懂的麦子贤，通过自己的努力，逐渐成长为大伙公认的“麦大厨”。如今，面临服役期满，有人问她的想法，麦子贤不假思索地回答：“我想留在部队，继续给战友们做好吃的！”

▲刚出炉的蛋挞

天山下的冬天，萧瑟冷清，训练了一天的战友们走进餐厅，迎接他们的是热腾腾的美味佳肴和麦子贤亲切温暖的笑脸，那一刻，所有的寒冷都烟消云散。