导语:湖南女子到广东同事家里过节,晒7菜1汤,直言:还以为来了假广东
昨天是元宵佳节,但是很多人早就已经来到工作地方开始上班,所以不能和家人一起过节。在广东工作的湖南女子黄妙如就是如此,不过她的好闺蜜小赵看到黄妙如孤零零一个人,不忍心丢下她,于是带她回家吃饭,和自己的家里一起过节。
小赵是广东人,一家五口十几年前从老家搬了过来,赵妈妈赵爸爸都很热情,知道黄妙如一个人在广东打拼,对她特别好,不过黄妙如看到桌子上的七菜一汤却愣了,感觉自己来了假广东,因为这一桌子菜,看起来和广东菜都不一样。
这八道菜没有白切鸡也没有清蒸鱼,有一个虾,但却是加了芹菜和辣椒的爆炒虾仁,虾仁倒是很大一颗,看起来很饱满,肉质鲜嫩脆爽,吃起来又香又辣很开胃,还有一股芹菜的清香味,别有一番风味。
接着是一大块不知道是猪排还是肘子肉的东西,外皮有点焦脆里面的肉质很细腻,吃起来又有嚼劲,但是她却不敢下嘴,因为小赵不在身边,黄妙如也不好意思问,毕竟这么一大块又没有分开,也不知道怎么下嘴,还是赵妈妈把它分开,夹了一块给黄妙如,她才知道味道,有点像火腿,不过更有肉感。
下面这三道菜,简直让黄妙如大跌眼镜,一道是黄瓜片炒香肠,香肠也不是那种传统的广味香肠,有点像他们湖南的腊肠,只是味道偏甜,切成片之后,配上黄瓜片一起翻炒,还加了一点小米辣,说好广东人不吃辣的,为啥还敢放小米辣呢?
可能因为黄瓜片炒香肠还算是半个蔬菜,没有放太多辣椒,这个辣椒炒肉和辣椒炒粉肠那就是满满的红艳艳。肉是五花肉香肠还有一些肉丝,和芹菜五花肉一起爆炒,浓油赤酱的感觉看着就开胃,还有这个粉肠,又脆又嫩,没有什么异味,而且油脂丰盈,除了小米辣,还加了泡椒,吃起来酸酸辣辣,配米饭简直绝了,如果不说,还以为回到了湖南呢。
还有这个扣肉,黄妙如以前以为广东人都爱吃芋头扣肉,没有想到梅菜扣肉会出现在同事家的饭桌上。上好的五花肉炸成虎皮状,看着就诱人,肥瘦相间咸香可口,关键是蒸得火候很足,吃起来油润而不腻,入口即化,独留肉香久久不能散去。
还有一个排骨海带汤,海带切成丝,方便入口,又可以给汤底增添鲜味,喝起来清爽而不油腻,吃完那么多辣椒菜,吃这个刚好可以解腻解渴助消化。这样的八道菜其实很符合黄妙如的口味,就是让她疑惑不解,以为自己到了个假广东。不知道这样的菜,到底是不是广东菜,对此你有什么看法,欢迎在评论区分享讨论!(素材源自网络,如有侵权,联系删除)
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