江苏惠明农产品流通中心有限公司:药食同源“刺五加”的食用方法
刺五加(别名:老虎潦、一百针)也是一种常见的野菜,碧绿的刺五加不仅是观赏的热带植物,还是一道独特的美食,更是一剂良药。刺五加的做法多样,既可以洗干净后蘸着喜欢的灵魂蘸料生吃,也可以凉拌或是做成刺五加拌肉等菜肴。刺五加在中医药学上运用广泛,炎热夏日食欲不振,难以集中注意力,可以吃上一顿刺五加提神增气,也能刺激自己的味蕾,增加食欲。
对于长期疲劳,气血已亏的患者,可选用刺五加茶调补气血。刺五加属五加科植物,与人参同属一科,并有相似的药理作用和临床疗效。使用刺五加代茶饮,可“补中益气、坚筋骨、强志意”,对肺脾亏虚导致的乏力气短,食欲不振和肝肾亏虚引起的腰膝酸软,失眠健忘,均有较好的调理作用,建议10g-20g每次煎茶饮用。
对于皮肤疾病的人群,比如说风疹、咽喉肿痛的病人,食用五加叶鸡汤,嫩五加叶150克,鸡蛋2只。配以精盐、味精、葱、素油制成。会有较好的疗效。
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