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青岛一家三口的元宵家宴,在朋友圈火了,网友:家里有矿,吃不起

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元宵佳节一过,年就算正式结束了。所以,元宵节也被誉为承上启下的节日,很多地方元宵节的家宴非常的隆重,甚至和年三十的除夕团圆饭一样。老于也是趁着周末,给家人做了满满一桌好吃的。



但是,没想到啊,媳妇顺手发到朋友圈,评论区一下子就火了。有的网友说:住在海边就是好,真想去你家蹭饭吃;有的网友则说:花样多,数量少,精致不浪费,挺好!甚至还有的网友说:家里有矿啊,俺们是吃不起!



老于觉得最后一个评论的网友,是在说我做的不好?毕竟现在家家户户的条件都不差,所以,请各位朋友看看,你们觉得这饭真的像网友们说的那样吃不起吗?



【八方招财:清蒸梭子蟹】媳妇说想吃梭子蟹,没想到过节的螃蟹是真贵啊,一斤是200,三只螃蟹花了340多,回到家皮筋就有6两。没办法,现在的商贩大多就是这样,知道你过节要吃,所以,价格要比平时贵好多。



不过说实话,螃蟹的品质还是不错的,这个时节,蒸熟打开之后里面还是满盖满黄的真的不多见,肉质也是非常的鲜嫩鲜美。问问各位朋友,这样的3只螃蟹,将近350元值不值当呢?



【牛气冲天:卤味牛腿筋】以前吃牛腿筋都是去饭店,这次是去市场自己买的,就是牛腱子肉前面带着那一根粗粗的牛腿筋。先焯水再小火焖,一直煮了大概2个半小时。牛筋煮的非常入味,而且软而不烂,嚼劲十足,没想到孩子十分喜欢吃。



【花开富贵:蒜蓉开背虾】这道菜我们一家三口都喜欢吃,海虾去掉虾枪、虾须,用刀开背后挑出虾线,然后用剪刀在虾肉的两侧各剪两刀,这样做熟之后,吃起来非常方便,而且也十分的入味。



【节节高升:清炒笋片】每年过年,我都会买上几斤干笋,自己泡发蒸煮,然后一袋一袋的冷冻起来,吃的时候,拿出来再焯下水清炒即可。竹笋口感脆嫩,营养丰富,而且寓意也十分的不错,尤其是我们家都喜欢吃。



【盐水海螺】海螺有人喜欢吃小的,用牙签挑着吃,感觉就像嗑瓜子似的;不过我们家都喜欢吃大个的,用筷子插进去,慢慢转动,一个完整的海螺肉就出来了,吃的时候蘸着姜醋汁,非常的鲜美,尤其是做法也简单,只需要盐水煮熟即可。



【盐水八带】一般来说,青岛人过节,海螺、八带是必吃的海鲜之一。尤其是八带,不管是盐水煮的,还是葱拌八带,餐桌上没有这道菜,感觉不像是在过节。我们家喜欢吃盐水煮的,只要火候掌握好,入口又鲜又脆,回味还带点甘甜。



【刺身三文鱼】评论区很多网友问:三文鱼不是红白相间吗?你这三文鱼怎么全是一个颜色呢?其实,老于吃的这种是冷冻三文鱼,它的脂肪在经过冷冻后,已经不明显了,而那种白色脂肪纹理看起来十分明显的三文鱼是冰鲜的,属于空运过来的,现在这个时节还没有。不过,这种三文鱼吃起来也是一样的。



【梅子酱烧鸡翅】我们家最喜欢吃广东的烧腊,尤其是里面的梅子酱,酸甜又解腻,有一次无意间用它做了一道排骨,没想到味道非常的好吃。所以,这次就用梅子酱做了一道鸡翅,没想到一样的美味,没试过的朋友不妨试试!



【炸货双拼】我们家只要是过节,炸虾仁、炸扇贝柱或者是炸鱿鱼基本上是雷打不动的菜,这次是用了8个头的大虾和大个的扇贝柱炸的,一样一半,凑合盘。



【大吉大利:麻椒鸡】很多朋友喜欢吃麻椒鸡,但是做起来非常的费事。我这次是买的盐焗鸡,回家后只需要自己做一份麻椒鸡的拌料,然后拌在一起,多腌制一会入味就可以了,吃起来味道一样的。



【北极甜虾蘸辣根】只要是常看老于文章的朋友都知道,北极甜虾基本上是贯穿我们家整个春节的一道菜。北极甜虾属于深海虾,捕捞上船后需要在5分钟的时间内清洗、蒸煮完成,然后急速冷冻后再运往各地。北极甜虾,肉质比较细嫩,鲜甜,价格也适中。



【年年有余:红烧石甲鱼】我们家一般很少吃鱼,一般只有过节的时候才会做,所以今天选择做红烧石甲鱼,这种鱼的特点就是除了主刺,就没有其它小刺了,比较适合孩子吃,而且肉质也比较软嫩鲜美。



以上就是我们家的元宵节家宴,一家三口做了12道菜,每道菜的数量不多,但都是自己喜欢吃的。问一问朋友们,你们觉得这饭菜怎么样?欢迎在评论区留言交流!我是馋嘴老于,感谢大家的观看,谢谢!


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