街边的小吃摊真的很能挣到钱吗？

>要说起路边摊，真的不容小觑。我表婶小学文化，靠着摆摊，没几年就在县城全款买了一套房。我大学毕业，在公司打工，每月拿着那点可怜的工资，随时面临裁员危险，曾一度想要去摆地摊。但是，并不是只要地摊就能赚钱，这其中大有学问。

我表婶一直在农村老家务农，照顾家中的老人，还有正在上中学的表弟和表妹。表叔外出去大城市打工，在工地上做钢筋工，靠着微薄的收入补贴家用。可是，天有不测风云，有一次表叔在工地干活儿时，发生工伤事故，不幸被压断了一条腿，从此丧失工作能力。家里的顶梁柱倒下了，就像是天塌下来一样。

上有老下有小，这日子怎么过啊。表婶被逼得没办法，自己一个人从老家农村出来，到城市打工。可是毫无一技之长的表婶能做什么呢？村里有一个老乡很多年前就去城里摆摊做生意，听说生意做得还不错。老乡看到表婶一家挺可怜的，说春节时，他的生意摊忙不过来，需要人手，就叫表婶去他的小摊上帮忙。这个老乡是在城里的繁华闹市摆摊卖烧烤，这次帮忙让表婶大开眼界。

大年三十那天，在跨年夜的热闹地段卖烧烤。从除夕到大年初七，也就是8天时间，就赚了4万多元，平均每天5000元的净利润！表婶也了解到了其中的门道。

烧烤的肉类主要以鸡肉、羊肉为主。生蚝、扇贝、鱼类卖的不多，肉类总体利润在1-3倍左右。羊肉批发价是25元/斤，做成30串，每串3元，利润足足翻了3.6倍，就算卖2元/串，利润也高达2.4倍。鸡翅中成本2.5元/串，卖6元；肉筋串成本1元，卖2.5元；烤鸡腿2.5元/个，卖6元；火腿肠成本0.8元，卖2元；里脊肉成本1元，卖3元；鸭肠0.5元，卖1.5元。

烧烤真正暴利的是蔬菜，利润最高达7倍以上，就拿2块钱一斤的韭来说，半斤韭菜卖7块，一斤卖15块，利润高达7.5倍。金针菇3块钱/斤，卖14元；茄子1元/个，卖3元；豆腐0.35元/串，卖1.5元；毛豆2元成本，能卖5元；花生1元成本，能卖3元；豆干1.2元，卖2.5元；尖椒1元，卖2元。

除了蔬菜肉类以外，酒水也很赚钱，0.5元/瓶的矿泉水，卖1.5-2元，啤酒的利润更是高达1.5-3倍。

别看摆烧烤摊这么赚钱，其中的辛苦不言而喻。表婶即使是老乡帮忙，春节这八天，基本上都没合过眼。老乡给了她4000元钱工资，可是把表嫂高兴坏了，想不到摆路边摊那么赚钱。表婶本身就擅长厨艺，做饭特别好吃。何不自己摆个路边摊赚钱呢？

表婶看到城里很多上班族特别喜欢吃快餐，比如炒米饭、炒面、炒河粉等等。午休时间短，能省事就省事，吃一碗炒面，既省事又能填饱肚子。晚上加班是家常便饭，下班那么晚，谁也没有心思去餐馆大吃大喝，能吃上一口热炒饭，既省钱又省时间。

表婶买了一台二手的手推车，炒菜锅、灶台、一次性饭盒、食材等等。为了躲避城管的检查，表婶选择在一家偏远郊的大型制造工厂门口售卖。工厂门口有好几个卖小吃的摊位，就是没有卖炒饭、炒面的。听说厂子里有好几千人，食堂饭菜不好吃，员工们经常出去吃饭。

一份素炒饭成本是5元，加鸡蛋、加火腿、加菜会额外加钱。一份下来可以卖8块钱，一份能赚3元呢！这个利润还是可以的。表婶刚开始时，是现场炒的。后来，发现这样很累人，很多顾客等不及就走了。第一个月没有经验，表婶只赚了千把来块钱。

后来，表婶发现其他买炒饭的小摊都是炒好了之后，用保温桶装来的。表婶就买了一个大桶，直接在出租房子里面开大锅，炒好了放在推车上，推到工厂门口卖。换成这种方式之后，表嫂当月直接就赚了5000多元，但是表婶一个人摆摊根本就忙不过来，表婶叫上一个同村出来打工的姐妹，两个人一起干。除了买炒饭、炒粉，表婶还开始卖包子。

每天，表婶凌晨三点就从床上爬起来，开始准备食材了。做包子的话，晚上十点就开始揉面，让面发酵到凌晨四点刚刚好，然后开始做包子。馅料一开始是买现成来包的，后来发现买馅料太贵了，这样根本没有赚头，干脆自己拌馅料。弄馅料和揉面特别考验一个人的腰力和体力，表婶经常是累得没有洗漱，直接躺床上睡了。第二天出摊回来，再洗个澡休息一会。

中午的客流量大，她们卖的炒粉和炒饭都是已经炒好的。等到了傍晚五点多，她们又去工厂出摊。这时很多人都下班了。另外，周末她们还会去夜市售卖。表婶说下午出摊赚的钱要比早上赚的钱多，大概是从下午五点卖到晚上十点半左右，一天可以赚300元到1000元不等。

如果遇到暴雨天气，或者工厂临时放假。她们就会全部亏本。大概个月都会有两、三次这种情况，零收入。

通过不懈努力，表婶小摊的收入达到每月1万多，有时甚至接近2万。表婶数钱时特别兴奋和激动，同时情不自禁地哭了起来。这是她没日没夜、完全是靠自己一双手拼来的。这其中的心酸，只有自己知道。

有一次，表婶在夜市摆摊卖炒粉，一个顾客说吃了她家的炒粉，觉得味道非常不错。邀请表婶去他的家宴上给一大堆亲戚朋友做炒粉。来到顾客家之后，才发现这个顾客的家宴竟然有一百桌左右，表婶炒了不知道多少小时了，都快累趴下了。忙乎完之后，这个客人直接给她包了一个8000元的大红包！表婶觉得非常暖心。

表婶摆地摊大约四、五年左右，第一年赚了差不多是15万，随后几年赚的，是一年比一年多！靠一己之力，把这个家给撑起来了。

路边摊是能赚钱，但不是只要在路边摆小摊就都能赚钱！一分耕耘，一分收获。不能只看到别人赚钱，也要看到人家背后的辛苦付出。如今的时代，只要你肯付出，愿意努力，就一定会有钱赚，能过上好生活。