最近一段时间,消失很久的新冠病毒又频频出来作祟,泰国等地发现多例感染德尔塔克戎”XAY.2毒株的患者,虽然目前仅仅出现在国外,但是春节前后去泰国旅游的人不在少数,危险期还是尽量少出远门,做好防护。
还没有全面放开时,钟南山教授就反复强调,增强身体的抵抗力是对抗病毒的最佳法宝。目前还没有任何一种药物可以终结病毒,也就是说我们每个人都可能会多次感染。
那么如何能减少感染概率呢?除了戴好口罩,建议中老年人:牢记4吃2不喝,增强免疫力,健康顺利过兔年!
一、多吃维生素
推荐:【西兰花拌胡萝卜】
1.准备西兰花蓝花,洗净后先去掉根部,掰成小朵,一根胡萝卜,切成菱形片,几粒蒜子拍扁,切成蒜末,3个小米椒切成细圈。
2.起锅烧水,加食盐,植物油,水开后,下入西兰花和胡萝卜,翻动几下焯水一分钟,倒入漏勺中控水,再过凉水备用。
3.拿出一个拌菜盆,倒入蒜末和辣椒,加入食盐、味精、白糖、白醋、葱油、生抽、香油各适量,搅拌化开调料,再倒入西兰花和胡萝卜,搅拌均匀,装到盘中即可。
二、多吃蛋白质
推荐:【西湖醋鱼】
1.准备一条草鱼,择洗干净后从鱼尾处下刀,一切两半,把鱼肉平放在菜板上,在没有脊骨的地方划一刀,再把另一半鱼肉上面切上三刀,在第三刀的时候切断,把剩下的鱼肉切上两刀,最后在鱼头处把鱼牙切掉。
2.全部切好以后,先用清水洗净血水,放入盆中备用;一个小葱结,生姜一小块切成姜片,放在一起。
3.再取一个小盆,加入白糖30克,生抽30克,陈醋40克,清水20克,食盐2克,搅拌化开,生姜一块先切成姜丝,再切成姜末,放入小盆中。
4.锅内烧水,放入小葱和姜片,等水烧开后,下入鱼肉,煮30秒后关火,再盖上锅盖焖3到5分钟,焖熟以后,掀开锅盖,先捡出葱姜,再捞出鱼肉,放入盘中,撒上少许姜末备用。
5.另起锅倒入调好的料汁,开大火煮沸,再改成小火,把白糖熬化,勾入少许水淀粉,熬至汤汁粘稠时关火,再把汤汁均匀地浇在鱼身上,美味即成。
三、多吃粗粮
推荐:【芹菜小米粥】
1、准备适量的小米,用清水淘洗干净,再放到水盆中浸泡10分钟;胡萝卜半根,洗净切成胡萝卜碎;一小把洗净的芹菜叶,用刀切碎,放入小盆里面。
2、砂锅中加适量清水,大火烧开,水开后下入小米,把米粥煮开以后,用勺子打去浮沫。
3、搅动几下锅底,避免小米粘锅,然后加入一勺食盐,半勺鸡精,用勺子搅拌化开调料,改小火熬15分钟。
4、把米粥煮开花以后,倒入胡萝卜碎,搅拌几下,再煮3分钟,放入芹菜叶,用勺子搅拌均匀,一分钟以后勾入一勺水淀粉,增加小米粥的口感,连续用勺子搅拌,煮开以后即可关火盛出。
四、多吃微量元素
推荐:【菠菜鸡蛋羹】
1.准备一把菠菜,洗净备用;4个鸡蛋,打入碗中,放食盐、鸡粉、料酒各少许,搅匀后加一勺清水,搅散备用。
2.另外取一个小盆,先刷上一层植物油,再把搅好的鸡蛋液滤出泡沫,这样蒸出的鸡蛋更加滑嫩。
3.起锅烧水,加少许植物油,水开后下入菠菜,焯水一分钟,捞出控水,再过凉水,放在干净的菜板上,用刀切成小段,放入小盆中。
4.准备几颗大蒜拍扁,切成蒜末,红椒半个切成红椒粒一起放入小盆中,加入生抽、香油适量,搅拌均匀备用。
5.再把切好的菠菜倒入鸡蛋盆里面,搅拌均匀,封上保鲜膜,用牙签扎上几个透气孔,蒸锅中烧水,水开后放入菠菜和鸡蛋,开大火连续蒸8分钟。
6.时间到了,取出菠菜鸡蛋羹,用刀尖在小盆的边上划上一圈,再倒扣在干净的菜板上,用刀切成小块,放入瓦煲里面,美味即成。
一不喝酒
喝酒易伤身,尤其是这段时间假期,很多好久见不到的亲朋好友都来相聚,对于男性来说,少不了喝点酒。少喝两口还算健康,就怕有人控制不住,酒瘾上来了,喝得醉醺醺,这样最伤内脏,还有猝死的几率。
二不喝冷饮
最近有些地区温度可能有回暖的迹象,不少人纷纷脱下厚厚的羽绒服,吃上冰淇淋,喝冷饮,但是开春时节,天气就像小孩的脸,说变就变,而且民谚有“春捂秋冻,一年无病”的说法,所以即便开始升温,还是要以保暖为主。
(第一名厨编辑:明明)
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