立春多吃甘，走路行如风，明日立春，“5种甘味”记得吃，多受益

正月里就是一个节连着一个节，还没从过年的氛围中转变出来，立春节气又要到了，这是一个给人以满满希望的节气，它将开启新一轮的春夏秋冬。立春节气的到来，意味着万物闭藏结束，万物萌动，风和日丽的春天将至。此时虽有春寒料峭，但是春意难掩，大地之上已有复苏的迹象。

一年之计在于春，冬春交替之际，也是养生的重要时节，我们的生活以及饮食都要随之调整。进入春季，气候干燥，加上温度有所回升，我们的肝脾很容易受影响，所以这时候我们需要多吃些滋润肝脾的食物。俗话说“春食甘，病不沾”，进入立春节气，我们不妨多吃些甘味食物，帮助我们补益肝脾，适应季节变换，从而平稳度过季节交替阶段，平安进入春天。下面就来跟大家分享5种常见的“甘味”食物，立春时节不妨安排起来，常给家人吃一些，身体多受益。

一、红枣

红枣堪称甘味食物的代表，滋味甘甜，特别养人，红枣中富含维生素，氨基酸，糖类以及矿物质等成分，对于我们的脾胃肝脏等都有好处。

推荐吃法：红枣杂粮窝头

1、提前一晚准备适量的紫米洗净，加入适量的清水，隔夜浸泡。第二天上锅蒸半个小时，将紫米蒸熟。

2、紫米放到白瓷盆中，接着放入玉米面，酵母粉，然后揉成团状，进行充分发酵。

3、接着将红枣洗干净，切碎，在发酵好的面团中加入少许小苏发，放入红枣进去，揉至均匀。

4、把面团分成小份，每一个小份先团圆，然后大拇指顶住底部，慢慢旋转，整理成上尖下阔的窝头形状。

5、把整理好的窝头放到蒸屉中，二次发酵后，再开火，蒸十五分钟即可关火。每一口都是红枣以及杂粮的香味，好吃助消化。

二、南瓜

说起甘味食物，很多人也会想到南瓜。春天多吃些南瓜也是很不错的，其中富含果糖，膳食纤维，维生素A，有助于滋润皮肤，温暖脾胃。南瓜的吃法更是多样，炒菜煮粥做糕点，有了南瓜的加入，好看又好吃。

推荐吃法：南瓜牛奶鸡蛋糕

1、一块南瓜清理干净，南瓜的皮也可以保留下来，但是要清洗干净，切成厚片装盘待用。

2、一个大碗，打入鸡蛋两个，加入牛奶60毫升，再加入糯米粉30克，糖10克，用蛋抽搅匀。

3、将调好的鸡蛋牛奶糊过滤两遍，然后淋入到南瓜盘中。

4、把盘子放到预热过的烤箱里边，上下火180度烤二十五分钟到半个小时，透过烤箱可以看到盘中的液体凝固并蓬松，色泽金黄，这时候就可以端出来了。可以适当延长烘烤时间，香味会更浓一些。

三、山药

生长于地底下的山药，营养丰富，堪比“人参”，在山药中，含有丰富的氨基酸，淀粉以及微量元素，既可食用，又兼具药用。春天多吃些山药，对于我们调整身体很有帮助，温和滋补益处多。

推荐吃法：山药素汤

1、准备一段小白嘴山药，外皮削干净，并将其在水中冲洗干净，进一步切成小段。另外准备半根鲜玉米，切小块，莲藕一段，去皮洗净切片。

2、以上处理好的三样食材放到锅中，再另外准备几颗小枣洗净，也丢进去，倒入适量的家用饮用水。

3、选择煲汤的程序，一个小时左右，即可停止，各种食材的营养充分渗入到汤汁中，相互融合，喝起来滋味甘甜，清香味浓。

四、豆腐

豆腐是常见的豆制品之一，其中富含蛋白质，钙，B族维生素等成分，有助于增强体质，强壮筋骨。豆腐百搭好吃，可以入馅，可以煮汤，可以涮火锅，可以入菜，凉拌热炒红烧，一百个人可以有一百种吃法，咋吃都解馋。

推荐吃法：炒豆腐

1、锅里边烧一些水，调入些许食盐，豆腐切小块后，放锅里煮两分钟，然后捞出来。

2、一根胡萝卜洗净刮皮后切成小丁，一个尖椒洗净去籽后，切成小块。

3、调个料汁，生抽蚝油白糖各一勺，醋小半勺，胡椒粉少许，三勺清水搅匀，接着再来一些玉米淀粉搅匀。

4、起锅烧油，放葱花炒一炒，首先把萝卜丁丢进去进行翻炒，一两分钟左右，胡萝卜的香味释放出来。

5、把豆腐和尖椒倒进锅里，轻轻掂几下锅，让食材混合到一起，把料汁淋到锅里。小火焖三分钟左右，各种食材充分入味，即可关火出锅。

五、香蕉

香蕉是一种常见的水果，其口感软糯，味道甘甜。香蕉中含有丰富的膳食纤维，糖类以及矿物质等成分，有助于我们的肠胃消化，同时香蕉可以为我们补充能量，帮助缓解疲劳。香蕉除了直接吃以外，用来制作糕点也是相当美味的。

推荐吃法：香蕉核桃小蛋糕

1、两根香蕉（200克左右）先掰成小块，加一点牛奶，放到料理机里边绞打细腻。

2、在香蕉中加入玉米油30克，鸡蛋两个，糖粉适量，然后搅拌均匀。

3、接着我们在香蕉中继续加入面粉150克，小苏打3克，搅匀以后，继续加入一些碎核桃仁进去拌匀。

4、烤盘中放入纸托，当然若是没有的话就不放，但是别忘了在模具中刷点油。接着把调好的混合物一次加入到纸托当中，表面再点缀些核桃，当然也可以放其他的干果。

5、把烤盘放到烤箱当中，前提是预热好，保持175度左右的温度，烤二十分钟左右，可以看到蛋糕蓬松高鼓，色泽焦黄，这就成功了。

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