张文宏警惕：空腹不能吃的食物！记住“3不吃，2吃”，长寿又健康

早上起来经过一晚的消耗，肚子空空，急需补充能量，往往看都东西就想吃，但是你要明白，不是所以东西是空腹能吃的，否则会产生生命危险，张文宏院士警惕：空腹决不能吃的食物！记住“3不吃，2吃”，长寿又健康。

医学上空腹的定义是8~14小时不吃东西为空腹。实际上平日里吃完东西后四五个小时，食物消化的差不多了，没有东西了就是空腹，因此在上次进食4~5个小时候就是空腹。

绝不能吃的食物一、浓茶、咖啡、饮酒、牛奶

空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因，容易出现心跳加速，产生胸闷、心悸等不适；空腹喝酒可能导致低血糖，造成头晕、出冷汗等不适。

乳糖不耐受的人，空腹喝牛奶会引起恶心、呕吐、腹泻等身体不适。

绝不能吃的食物二、大蒜和冷饮冷食

大蒜和冷饮冷食，都会刺激胃肠发生挛缩，长时间食用可能诱发肠胃疾病。胃部骤冷还可能会刺激心脏。因此吃冷饮最好在两餐中间，空腹时、饱餐后和大汗淋漓时，都不能立刻食用。

决不能吃的食物三、柿子

柿子中含有丰富的鞣酸、果胶等成分，可以与蛋白质及消化酶结合形成的胃结石，而空腹时胃酸浓度较高，食用柿子更是会增加胃结石发生风险。因此不建议空腹食用柿子，尤其是胃肠功能低下的人群。

空腹吃对身体有好吃的食物

一、荷包蛋

空腹吃一颗荷包蛋蛋是较为健康的吃法，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，通过方法能够减少鸡蛋的热量，不仅营养好吃，还能起到减肥的作用

1.挑选鸡蛋，挑选这样表皮摸起来粗糙的鸡蛋，这样的鸡蛋比较新鲜，蛋清蛋黄不会分离，煮出的荷包蛋才会完整。锅中加入多一点的水，大火烧开，加入多一点的水，鸡蛋能浮起来，就不会下沉粘锅。

2.再找六个小盘子往里面分别打入鸡蛋，这样分别打入鸡蛋，煮出的荷包蛋每一颗都不会互相影响。都是完完整整的，现在水已经烧开了，这里注意，我们要先关火，

3.再让盘子贴着水面倒入鸡蛋，因为有重力的作用，如果盘子离水面距离太高，鸡蛋在下落的过程中，那样蛋清蛋黄很容易分开。关火倒入鸡蛋是因为开着火，水会一直沸腾翻滚，很容易把放进去的鸡蛋冲散，那样还会产生大量白沫子，如果鸡蛋不新鲜，那样就直接冲成一锅蛋花了。

4.很多新手朋友没有厨房经验，在这里往往会开着大火多做这一步，接着盖上盖子焖两分钟，让鸡蛋定型，两分钟后看一下，白色的蛋清像蚕宝宝一样，已经完全裹住了里面的蛋黄。

5.这个时候再开小火煮三分钟，三分钟煮出来的荷包蛋不老不嫩，蛋黄还是溏心的，吃着又香又甜，如果不喜欢溏心的，可以煮五分钟，像这样煮出的荷包蛋又鼓又完整，还滑溜溜的，大人小孩看到就想吃。

6.如果是早餐，往碗里面放点生抽、香醋、香油、少许盐和葱花，再用烧开的热水一冲，放入荷包蛋，别提多开胃又暖胃了，吃着特别舒服，而且这样吃鸡蛋还非常营养，

二、玉米

玉米是一种粗粮，味甘甜，归胃经及膀胱经。其中含有较多粗纤维，能加快肠道蠕动，对人体健康有诸多好处，可缓解便秘、降低胆固醇及明目。

1.挑选玉米的时候要看一下壳。这种壳比较绿的就比较的新鲜，玉米也好吃，我们剥壳的时候一层一层的慢慢的剥，不要把所有的壳一下都给它剥掉，把这个老根给他切掉。

2.准备个大盆，玉米都给它放进大盆中，加入三勺食盐，再加入清水，水的量多一点点，一定要没过玉米，食盐水把玉米给它浸泡一下，因为玉米是长在室外的，在煮的时候是连壳一起煮，玉米壳里面难免会有虫卵，还有蚂蚁，所以我们需要给它浸泡一下，浸泡个15分钟左右，

3.15分钟以后，把玉米清洗一下，清洗玉米的时候，一定要给它多换几次清水，这样清洗了才会更加的干净。清洗的时候大家记住玉米须的这一块一定要给它多清洗一下，清洗好以后，把所有的玉米给它捞出来，

4.准备一口锅，加入清水，水的量多一点点，再加入几块冰糖，加入一勺食盐，食盐有着渗透的作用，食盐渗透到玉米里面，这样能够把玉米里面的甜味激发出来，这样能够让煮出来的玉米更加香甜。再加入一勺食用碱，加入食用碱能够让煮出来的玉米更加的软糯香甜。

5.开大火烧，把水煮开，水开以后把玉米下进锅中，煮玉米的时候一定要开水下锅，盖上锅盖。再次煮开，然后转成中火，再慢慢的煮，煮个15分钟左右，让玉米充分的入味儿，充分的熟透，

6.玉米自然给它放凉。煮玉米的这个水特别的好喝，清香又甘甜，多喝对身体还有很多的好处。晾凉的玉米我们剥开以后看一下，我们这样煮出来的玉米晶莹剔透，特别的甜，特别的好吃，咬到嘴巴里面软糯香甜，玉米包裹着浓浓的玉米叶的清香，闻着口水都要流下来了。

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