盘点兔年的生肖葡萄酒主流趋势|2023正前方

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文|UCW向上中国葡萄酒

在古代故事里，轩辕黄帝海选十二生肖，猫因被宿仇老鼠算计，痛失良机；大象被老鼠钻进鼻孔，迷了方向；兔子叼着老虎的尾巴一路飞奔，在角逐中胜出，但由于老虎的劲儿太大，把兔子的嘴给豁开了，从此兔子就变成了三瓣嘴。

兔在十二生肖中，排行第四，与十二地支配属“卯”——“卯”代表黎明，是一天开始的时候，充满着无限的生机与希望，因此，也与对生命与美好的希望紧密相连。

在老北京习俗里，有拜兔儿爷的习俗。传说城里发生了一场瘟疫，玉兔化身一个怀抱着玉杵和药臼的白衣郎中，救助百姓。能工巧匠用泥塑彩绘做成它的样子供奉堂前，尊称“兔儿爷”，慢慢演变成保佑全家平安吉祥的守护神，影响了北京人生活的诸多层面，是最具地域代表性的民俗符号。

迎接兔年，各家葡萄酒酒企纷纷推出生肖产品，在拥挤的赛道中，品牌在包装和酒体上也进行别出心裁的设计，让各个“兔”活灵活现地呈现在酒标上，以不同的葡萄品种酿制，各显酒庄风范。盘点今年的“兔”，这些酒企这样“玩儿”。

长城五星2023癸卯兔年生肖酒为限量发售，每一瓶都有独立编号。其设计灵感源于“清乾隆明黄色缎绣彩云黄龙夹龙袍”十二章纹之月章纹饰，呈现玉兔制香、如意在握、月宫折桂、彩云相护的祥瑞景象，寄寓月满香馨、大展宏图的美好祝愿。当玉兔得到黄袍加身，就碰撞出了五星故事。

一瓶长城五星赤霞珠的诞生，需要经历种植、采收、发酵、陈酿等严苛流程；与之类似，传统制香经过调配、和香、和泥、醒香、制形、阴干、修形、窖藏等步骤。内涵相通，使得“生肖文化”和“非遗文化”可以在长城五星2023癸卯兔年纪念酒上共同体现，生动展示黄庭坚笔下“凭玉兔，捣香尘”的传说。

天塞酒庄融合创新与多元，走在“潮流”前线
如何在一张平面画幅中同时展现五彩缤纷，如梦如幻、穿梭时空的立体感？在今年天塞酒庄的癸卯兔年生肖酒的设计中，我们看到了一个坚定的潮流代表，让人不禁感慨“会玩”。短短的画幅中，融合多元素个性文化，呈现出更多的视觉层次，统一于赛博朋克风格，极具创造性。

这是天塞酒庄的第十一款生肖纪念酒，名为“途无量”，与其他品牌不同的是，天塞的“兔”更加包容与多元，更具“脑洞”，例如狮身兔面像，宋代拟人兔，飞天兔，电玩兔扽等，结合丝绸之路和葡萄酒的发展史，串联起古代文化与现代文明，传递出在快节奏的生活中对多元化生活方式的匹配度。

引领潮流，脱颖而出，天塞酒庄在生肖酒的酒体选择上更是极具特色。这个系列，是选用当年的新鲜葡萄酿制而成。一瓶新酒象征着葡萄树从栽种、发芽、开花到结果的一次轮回，携带着天山南麓焉耆风土的新年份芳醇，让美酒适配现代世界。

当一只小白兔闯入贺兰山东麓秘境，醉在鸽子山的酒香中，沉浸在粉色的梦境包围，被花香、果香、草木香萦绕着……小白兔猛然醒来，环绕着的花绽开了。

自虎年上市，西鸽生肖限定系列以高品质的“精品葡萄酒”为定位。在兔年生肖酒形象的选择中，一只头戴大红牡丹的玉兔，讲述了一段入贺兰山东麓秘境的故事，梦醒，花开，带给葡萄酒爱好者新的猜想。

从包装设计上，西鸽酒庄的“兔”以童趣、粉嫩的颜色为主基调，大胆创新，充满创新与“萌”意。酒标的玉兔来自大唐盛世，环绕一圈国色天香的牡丹，和来自宁夏风土的花草，是一次穿越千年的凝望；在寓意上，兔与繁花相伴，用“花”与“发”的谐音，象征对新年的祝福：承富贵，遇吉祥，祥瑞安康，福泽绵长。

在酒体上，这款兔年生肖纪念酒由万亩葡萄酒内25年以上老藤蛇龙珠与赤霞珠陈酿12个月而成，用丰富迷人的“药草”香味，引人入贺兰山东麓之山脉秘境，呈现出宁夏风土独有的特色，让人回味无穷，又产生无尽联想。

水彩画自传入中国以来，在艺术实践中逐渐具备了鲜活生命力和本土化文化特征。用传统的水彩画手绘风格，将一直兔子的可爱形象跃然酒标之上，既是葡萄酒产品，又是一瓶彰显生命气息的艺术作品。国菲酒庄以酒载道，推出国菲庄主珍藏干红葡萄酒（癸卯兔），尽显中国传统和合之美。

从整体风格来看，可爱的兔子使用粉色而淡雅的色彩，整体画作呈现一种明澈的表面效果，充满灵动性和通透性；而画幅背景则以传统的中国红为主色调，与酒体的深宝石红相映衬，传递祥瑞之意。

从酒体上看，国菲庄主珍藏干红葡萄酒（癸卯兔）选用产自新疆和硕地区的马瑟兰，以酒焕新，以酒贺岁，马瑟兰作为中国最具潜力的葡萄酒品种，充满活力。以生肖符号为表达，承载着情怀和感恩，也代表着延续和突破。果香浓郁，香气清新，黑色水果伴有香料、咖啡、焦糖、椰奶等陈酿香，爽净平衡，回味悠长。

威风凛凛，是龙亭酒庄兔年生肖酒的形象，迎接健康，也是这个产品携带的美好祝愿。相传在很久以前，京城地区爆发了一场大瘟疫，广寒宫的玉兔下凡为百姓祛灾除病，成为百姓心中的神仙“兔儿爷”。而兔儿爷手中的捣药杵，化成了酒杯，为喝到这杯兔儿爷美酒的人，送上新的一年好运气。

从细节处看成败，龙亭酒庄兔年生肖在包装设计上下足了功夫。例如，威慑敌人的令旗、驱邪避灾的红袍、金元宝图案的金甲甲片、象征净土的如意莲花，甚至象征多子多福的葡萄纹样，包含敬神、祝友、祈福众多寓意。

在酒体上，龙亭酒庄兔年生肖葡萄酒选用2018年份的品丽珠红葡萄酒，这是龙亭酒庄的旗舰酒款，也是当年经手工筛选的最完美一批果实。从葡萄采收，到产品发布，经历了50个月的漫长岁月。

本身被赋予“忠于风土，纯净自然，馥郁健康”的精品葡萄酒定位，在酒窖陈酿达三年之久后，这款葡萄酒的口感更加精致与细腻，具有浓郁的果香及酒香，酒体优雅、从容，将“美好生活”该有的样子，表现得淋漓尽致。

这款酒也获得国内外专家的一致好评。它香气很丰富，奶香、紫罗兰、青椒、樱桃、树莓，与龙亭的其他酒一样，很干净、纯净；著名酒评家 lan DAgata表示，它拥有出色的中等到饱满的酒体，极为细腻的单宁。龙亭把这个品种打理得很好。

在遥远的传说中，嫦娥因奔月而触犯玉帝的旨意，被罚化身为一只白色的玉兔，每到月圆之时，月宫中就会出现一只白色的玉兔捣药。一轮明月镶嵌在祥云的图片上面。这只兔子，来到今年茅台葡萄酒“癸卯兔年”生肖酒的礼盒上。

作为较早进军生肖酒赛道、且注重文化内涵的的葡萄酒企业，“癸卯兔年生肖”是茅台葡萄酒生肖酒系列的第四款产品。与其他品牌相比，茅台葡萄酒在打磨这一系列产品时，更显“根正苗红”，载满浓厚的中华传统文化，“正统”的韵味十足，也更加贵气。

从包装设计来看，茅台葡萄酒兔年生肖酒外盒浮雕烫银“玉兔”，尽显儒雅；瓶身以金黄色为主色调，象征着传统文化的尊崇；正面“茅台”标志象征着茅台集团正统身份。玉兔以腾飞之姿，与祥云形象契合，表达了吉祥祝愿和美好祝福。

与此前的生肖酒款相同，茅台葡萄酒癸卯兔年生肖也使用了加强型葡萄酒的酒体风格，以“甜型”出道，尤与中国的菜肴搭配，使得这款酒在具有引饮用适口度的同时，也更具备陈年能力。

从产品定位来看，茅台葡萄酒癸卯兔年生肖纪念酒限量发售，每盒内置“纪念金卡”一张，让产品更具独特意义，设置1488元/盒的定价，为葡萄酒生肖酒礼品、收藏市场树立了一道新的价值标杆。

由于生肖纪念酒拥有“文化+收藏”双重属性，成为收藏、礼品的首选产品之一，备受市场和消费者的认可。布局生肖酒，成为众多酒企品牌的共识；在另一方面，越来越多酒企品牌的入局，也让这个赛道变得更加拥挤和内卷。

兔，自古至今被称作为瑞兽，人们对于兔的形象印象还是活泼的、可爱的，在古典形象中与皓月齐名，人们对兔产生了既定的印象，对于运用了“兔”元素的包装产品也带有一定的好感，在酒的包装设计中采用“兔”元素，会给包装赋予更深的吉祥寓意。

然而，“兔”设计并不是一味将元素进行组合，而是需要在对本民族的历史与文化感知的基础上，将人文精神、传统文化寄寓产品之中，这便是文化传承的意义所在。“兔”的元素在悠久的历史长河中，不断被赋予新的时代意义，在上述几个“兔年”生肖酒优秀作品中，已经得到了作证。