周武忠-年花：应该延续花文化传统 创新花卉应用路径

阳康了，也不能到处活动，安安心心在家里赏年花。

年宵花花市（南京八卦洲虹彩园艺）

打开百度，检索到的关于“年花”的词条解释是：年花是过年用的花，包括石马桃花、金玉满堂、金枝玉叶、步步高升、开运竹、富贵竹、五代同堂、金桔、映山红等品种。“年花是过年用的花”这个定义是不错，但列举的年花品种就有点以偏概全了。另一个词条“年宵花”的解释稍微全面，但列举的代表花卉仅蝴蝶兰、大花蕙兰、水仙、风信子，种类也很有限，与素有“花园之母”美誉的我国丰富的花卉资源实在是太不相称。

兔年的生肖花——仙客来

春节，是我国民间最古老、最富有特色而又最隆重的传统节日，是中华优秀传统民俗文化的重要载体。中国人过春节已有超过四千多年的历史。春节又称年节，是除旧布新的日子，年节虽定在农历正月初一，但年节的活动却并不止于正月初一这一天。从腊月二十三（或二十四日）小年节起，人们便开始“忙年”：扫房屋、洗头沐浴、准备年节器具等等，所有这些活动，有一个共同的主题，即“辞旧迎新”。年节也是祭祝祈年的日子，古人谓谷子一熟为一“年”，五谷丰收为“大有年”。西周初年，即已出现了一年一度的庆祝丰收的活动。每逢春节人们十分重视用花卉以及带有花卉图案的饰品来装饰厅堂，增添节日喜庆的气氛。这一期间用来烘托节庆气氛的花卉统称为“年花”或“年宵花”。

我国幅员辽阔，春节所在的冬季南北方气候差异巨大，历史上人们选用年花的方式也大不相同。长江以北地区，由于气候寒冷，春节期间几乎没有花卉开放，梅花盆景、兰花盆景、水仙盆景等成为王公贵族们点缀家庭的主要年花。虽然大多数平民百姓消费不起这些昂贵的花卉，他们将对花卉和花卉象征着的美好生活的憧憬融入到喜气洋洋的窗花剪纸和年画春联中，象征繁荣富贵的牡丹、象征清雅和睦的莲花、象征长寿长久的菊花、象征梅开五福的梅花等等绽放于年画、剪纸之上，以艺术的形式点缀着节日的门窗。江淮一带，由于这一季节开放的鲜花种类并不多，历史上主要用花期正好在春节前后开放的春梅、蜡梅、水仙、蕙兰等花卉来点缀居室。

年宵花市场上的传统名花：牡丹（上图）和茶花（下图）

上海最早的年宵花会可以追溯至清嘉庆（1796～1820）年间，江南名园豫园以两梅为主，配之水仙、茶花、松竹等传统名花。其中，无论东西南北，水仙是我国民间最为流行的年花。它花色素洁，清香宜人，清供几案，十分典雅。只要提前一个月雕刻水仙球，便可在春节如期开放。到民国初年，上海的一批花农自发组织的花卉展销于春节前半个月在九江路一带举办，主要出售蜡梅、水仙及“岁寒三友”(松、竹、梅)和各种梅、桃、桂、杜鹃、山茶树桩盆景，同时也经营部分温室生产的香石竹、唐菖蒲、马蹄莲、鸢尾等切花。

岭南地区春节期间气候温暖，形成了年宵花市文化。以“花城”广州的年宵花市最具历史和代表性。早在北宋时期，广州城郊就已经出现了卖花的花圩；由花圩逐渐发展成为花市大约在明万历年间(1578～1620)；至光绪年间，《羊城竹枝词》中提到“羊城世界本花花，更买鲜花度岁华。除夕案头齐供养，春风吹暖到人间。”这是广州首次单独以除夕花市的形式出现在文献中；1919年，广州年宵花市时间从腊月廿八开始，一直持续到除夕夜午夜，与民众共同迎接新年的到来。

年宵花市场新宠：高山杜鹃（上图）和金边瑞香（下图）

新中国成立后，政府将年宵花卉正式命名为“迎春花市”。改革开放后，花卉园艺事业迅速发展，花卉市场继续扩张，人们已经可以控制花期，使许多艳丽的花卉种类在春节供应市场了。在全国各地的花店里，有菊花、唐菖蒲、月季、康乃馨等美丽的鲜花出售，价格虽比平日高出不少，但仍供不应求，说明人们对春节家庭插花的习俗更为重视和讲究了。

今天，随着冬季供暖能力的增强及国民消费水平的提高，起源于上海、广州的年宵花已经成为全国人民点缀节日气氛必不可少的要素，承载了每一个人对新的一年的美好愿景。即使年宵花的种类随着时代的变化一直有所更新，但红色仍是年宵花的主色调。年宵花按照应用方式可分为盆栽花卉和插花花卉，其中盆栽花卉是国内较为传统的一种花卉观赏方式，最早可以追溯到新石器时期，至今已有七千多年的历史。盆栽型年宵花主要以冬季花卉为主，例如蝴蝶兰、水仙、红掌、大花蕙兰、观赏凤梨等。插花花卉作为一种快销产品，更加符合当代年轻人的生活方式。他们无需花费时间去栽培植物，并且可以根据自己的审美将多种花卉组合搭配，使其整体造型、颜色、质感更为多样。年宵花的插花用到的花材主要包括银柳、蜡梅、冬青、牡丹、菊、重瓣百合、六月雪、红凤尾、乒乓菊等。

年宵花按照花卉来源可分为引进花卉和中国传统花卉，其中引进花卉主要包括各式洋兰(如蝴蝶兰、大花蕙兰、石斛兰等)、凤梨、红掌、彩色马蹄莲、仙客来、郁金香等；中国传统花卉包括国兰(主要为墨兰、春兰)、牡丹、梅花、杜鹃、茶花、水仙、年橘、银柳等。按照花卉的相对价格高低可分为所谓“高档”盆栽如蝴蝶兰、大花蕙兰、高山杜鹃、墨兰、彩色马蹄莲等；“中档”盆栽如蟹爪兰、凤梨、仙客来、红掌等；“一般”盆栽如杜鹃、水仙、年橘等。

在我国少数民族地区也十分重视春节年花，而且还流传着不少有趣的习俗。在湖南通道侗族自治县，过春节时，侗族姑娘们就有上山摘映山红，回家插在鸡笼上，献给公鸡的习惯。相传远古时，公鸡没有鸡冠却生有一对角。当时民间妖魔鬼怪横行，东海老龙想为民除害，但那时龙没有角，公鸡便慷慨把角献给老龙。后来太白金星采来映山红，戴在鸡头上，安慰失去双角的公鸡，这才使得公鸡有了红冠。从此，侗族春节有此俗，以表彰慷慨助人的精神。

由此可见，年花不仅用花历史悠久，各地的用花形式和习俗也丰富多样。在刚刚改革开放花卉产业起步的相当长一段时间内，年花市场被南方垄断，主要销售的是南方生产的大富大贵吉祥如意的一些花果树木。在欧洲花卉大量引进后，年花市场又成了洋兰等国外花卉品种的天下。从近年各地的年宵花市场看，我觉得有这么几个现象：品种不多，缺少地方特色；形式简单，需要创意设计；内涵欠缺，有待传承创新。

针对这些问题，我认为花卉界应该在相应的专业设置中普及年花历史和文化，从丰富的传统名花资源中创新挖掘年花种类和品种，与设计界合作，创新设计年花的产品和应用方式。总而言之，各地应该有各地的年花，不只是为了春节，而是应该延续花文化传统，回归主流名花品种，创新花卉应用路径，建立中国特色花卉小镇、名县名村体系，为乡村全面振兴贡献花卉人的力量，如此，中国的花卉产业就会有更大的希望。

2023年1月20日大寒于石城书屋