冬天，碰到此菜别手软，一次煮好存冰箱，随吃随取，好吃又省事！

导语：冬天，碰到此菜别手软，一次煮好存冰箱，随吃随取，好吃又省事！

市场上的土豆有两种，一种是黄色瓤的，一种是白色瓤的，如果你想吃绵软一点的可以选择黄色的土豆，如果想吃脆甜一点的可以选择白瓤的土豆。土豆的做法多种多样不仅能炒着吃，炖着吃，烤着吃等等。

这不今天女儿吵着要去炸鸡店买薯条吃，我们商议完之后决定自己动手在家里炸薯条吃，于是我们下午去菜市场多买了些土豆准备多做一些炸薯条，除了自己吃以外顺便也分给邻居小孩一些，自己炸的薯条没有任何添加剂孩子们吃了也放心。下面是我的制作方法：

准备食材：土豆、玉米淀粉、番茄酱、盐、食用油

具体步骤：1、新鲜的土豆清洗干净，用削皮器削去它的外皮，然后再次冲洗干净。放在案板上把它先切成片，然后再切成大小均匀的土豆条。然后再加入适量的食用盐浸泡一会。我们在挑选土豆的时候要选择外表比较圆润一点的，因为这样的土豆很好削皮，其次是看看有没有虫洞发没发芽，发芽的土豆是不能食用的。

2、切好的土豆条放入盆中用流动的清水多冲洗几次，洗掉土豆里面的淀粉，这样可以防止土豆发黑。土豆中含有丰富的维生素C和钾元素，不仅可以提高免疫力还可以软化血管，经常食用对身体非常的有好处。盆中加入适量的清水，放入少许的盐，把洗好土豆条放在里面浸泡一会入味，锅中加入适量的清水，大火烧开后倒入切好的土豆条，焯水2分钟后用漏勺捞出来控干水分。

3、接着再把土豆条放在厨房纸上稍微的吸一下残留的水分，然后准备几个保鲜袋，把土豆条平均分成几次的量，用手挤出袋子里面的空气，收紧袋口放入冰箱冷冻里面冷藏。这样拿出来吃也比较方便，也可以避免装太多了一次吃不完导致反复化冻，影响口感。

4、冷冻的薯条化冻以后放入盆中加入适量的淀粉，用手搅拌均匀让每个土豆条都均匀的裹上一层淀粉。锅中加入适量的食用油，油温7成热的时候下入土豆条开小火慢炸，炸至金黄色就可以用漏勺捞出来了，捞的时候我们要控一下油在装入盘中。

温馨小提示：冷冻后的薯条也可以直接放入锅里炸就行，不过要控制好油温防止油喷溅出来伤到自己。如果不嫌麻烦化冻后裹上一层淀粉这样炸出的薯条更好吃。

自己炸的薯条干净又卫生，蘸着番茄酱跟肯得基里面的一个味道，大人小孩都喜欢吃，再也不出去买了。今天的炸薯条分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。