白开水放凉后，会变成“害人水”？福州大学研究给出答案

大家都知道，我们身体的健康离不开水源的补充，每天人体的生命活动都离不开水源的帮助，血液畅流需要水的补给，各个器官的运行也离不开水的帮助，就连大脑的思维运转也是不能脱离水源的，因此水也占据身体的绝大部分，不管女性还是男性，都可以成为水做的！

身体缺水的后果

水的作用很多，如何才能真切体会到水分的重要呢，我猜想多是在我们体内缺水的时候，这也就是人们常说的“失去之后才会更珍惜，才会发现它的宝贵”。当我们体内刚开始缺水时，身体就会发出求救信号，让我们意识到口渴，口渴难耐的感受也是比较痛苦的。

如果长时间的口渴信号提示你都忽略了，严重情况下还可以晕倒，这时的身体多半已经没有支撑能力了，很多器官的运作也会慢慢变缓，许多身体代谢还没有完成，就容易导致毒素堆积在各个器官之中，最后在发展下去就真的会面临死亡，身体已经没有多余的力量在维持生命健康了。

当然，正常情况下，我们也不会让身体缺水发展到那么严重的地步，因此，不要等到口渴了再去喝水，每天保证给身体补充1500—2000毫升水分，让身体各个器官可以轻松自在完成工作。当然，我们也最推荐大家经常饮用白开水。白开水的成分单一，不会给身体增加代谢负担，还能帮忙清理肠胃垃圾，促进身体的运转。

白开水放凉会变成“害人水”吗？

生活中也有一些人传出白开水放凉之后，会变成“害人水”，觉得放凉后的水可能产生一些有害物质，特别是出现大肠杆菌，影响身体健康。

针对次说法，福州大学的研究人员特意做了一组对照实验，将烧开的水分成两组，一组无盖放置，一组加上盖子。每一组均有7个样本，分别放置5小时、8小时、11小时、14小时，15小时、16小时、17小时，通过观察不同时间段开水的变化来分析水的健康程度。

结果发现，不管是加盖还是不加盖的开水，任何时间段都没检测出大肠杆菌的含量，而且放置的水也没有发生变质情况。相关研究学者表示，大肠杆菌本是寄生在肠道之中，像水、空气中出现大肠杆菌的可能性很小。

因此，白开水放凉之后成为“害人水”的可能性很小，不过值得关注的是，长时间放置的水可能会或多或少受到细菌的侵染，如果是放了很长时间的水，为了安全起见还是要少喝。

“千滚水”能喝吗？

饮水的小知识还有很多，很多人还会走到另一个误区里，认为“千滚水”反复烧开会产生亚硝酸盐，对人体伤害很大。很多人一听到亚硝酸盐就想要远离，其实白开水及时反复烧开，里面的亚硝酸盐含量也很低，也是在安全范围之内的。其实，我们平时吃的水果、蔬菜中也都含有天然的亚硝酸盐，只要摄入不超过200毫克都不会对身体有多少危害。只要适量，接触到亚硝酸盐也不可怕。

我们在生活中多注意生活常识和知识的积累，就不容易被一些谣言所迷惑了，白开水对人体的负担最小，经常给身体补充一些才是对身体健康最好的保护。当我们身体出现不适时，多喝水也是一剂良方！

感冒时多喝白开水，可以及时帮身体补充水分，特别是出汗较多的时候，水分流失快，代谢速度也会加快，这时及时给身体补给水分，能够有效调节身体平衡，还能促进细菌病毒的代谢等等。因此，感冒时要听医生的话，多喝水。

有心血管疾病的患者，可以选择在晚上喝一杯白开水。凌晨也是心脏疾病高发的时间段，晚上喝一杯水，可以降低血液的粘稠度，促进血液正常流通，也能减少心血管疾病的发病率。因此，如果你的心脏健康急需保护，就可以养成晚上喝水的习惯。

肥胖的人可以选择在饭前喝一杯白开水，饭前喝白开水，饭后半小时也可以喝点水。饭前喝水可以提前让肠胃进入消化代谢状态，还能增加一点饱腹感，减少吃饭时的饭量。饭后半小时喝点白开水，可以促进身体消化代谢，清楚多余的有害物等。喝水的方法和时间还可以帮助我们控制体重，也是保护身体健康的方式呢！

参考资料
[1] 《这样一杯白开水堪称救命水》.新华网.2016-05-14 06:27
[2] 《开水寿命只有16小时吗？专家称别过分恐慌》.环球网-生命时报.2016-01-04 07:07