吃“低碳水饮食”会缩短寿命？想要长寿，吃主食前记住这两点

现如今，朋克养生逐渐深入人心，虽然还在没有办法的熬夜加班，但却懂得了应该去养生。还比如在养生界中，流行的“低碳水饮食”不仅在我国十分流行，还风靡全球，可这种方式真的好吗？

低碳水饮食是什么？

大概还有很多人不知道低碳水饮食到底是什么，其实它的定义非常简单，所指的就是低碳水化合物，通过限制碳水化合物的量，从而增加蛋白质摄入量。

并且，它的严格要求是每日摄入低碳水化合物的上限是20g，整个过程至少保持2个星期的时间。看似通过减少碳水化合物控制热量摄入很有道理，但事实并没有大家想象中那么好。

美国波士顿布莱根妇女医院的一项研究：只是为了减肥摄入较少的碳水化合物，寿命会缩短。在著名医学杂志《柳叶刀》也曾提到，碳水化合物摄入过高或过低都有可能缩短人的寿命。

研究发现：低碳水化合物饮食，相应的蔬菜、水果、全谷物食物也会摄入变少，反而一味地添加蛋白质、脂肪的摄入量，更容易激化体内的衰老组织以及细胞，导致死亡风险增加。

相反，高碳水化合物饮食的人，如长期进食过量的精白米面，包括现如今人们喜欢吃的米饭、面条、馒头、花卷等等，同样会缩短人的寿命。

而最有益于身体健康的方式，是提倡大家采取中碳水化合物的食物。那我们具体应该怎么吃？想要长寿，吃主食前记住这几点。

精细主食加豆类：

豆类，包括黄豆、绿豆、红豆、扁豆等等，虽然干豆嘌呤含量较高，但对于尿酸排泄机制正常的人群，完全不用担心，每天吃50g左右的豆类，其中大量的膳食纤维有助于预防结直肠癌。

不过，相比于油炸、干炒的方式，更建议大家熬粥、煮汤喝，营养流失少，和精细主食一起吃还能够控制总碳水化合物含量。

精细主食加根茎类：

根茎类食物虽然长在地底下，但也有“地下人参”的称号，比如白薯、红薯、马铃薯、土豆、山药、芋头、莲藕等，这些食物也可以做成主食。

同时大家还不用担心，根茎类食物同样能给机体提供丰富的淀粉，其淀粉含量可高达20%以上，还含有精细主食营养密度低，两者正好可以互补，每天碳水化合物摄入量还可以在可控范围内。