吃20年才知道，它竟是“天然叶酸”！中老年要多吃，抗病毒强免疫

导读：吃了20年才知道，它竟是“天然叶酸”！中老年要多吃，抗病毒强免疫，少有人知道！叶酸是我们身体中所必需的微量元素之一，它对我们的身体起着非常重要的作用，很多人都知道怀孕的话，要补充叶酸，平常的饮食要适当吃一些含叶酸高的食材。如果是我们平常人能补充叶酸，直接从日常生活中的一些食物中摄取。今天我们就来分享2种生活中常见的食材，都是富含高叶酸的。

土豆是我们生活常见的食材，它的口感鲜美，而且含有丰富维生素，淀粉，蛋白质，粗纤维等其他微量元素，适当的吃一些土豆对我们身体非常好。洋葱的口感鲜美，而且它含有丰富的大蒜素，是我们常见的食材之一。平时适当吃一些洋葱可以杀菌抗病毒，而且洋葱的口感鲜美。

这两种食材营养都很高，而且价格实惠，现在也正是时候，在市场上买已经都不用一块钱，很是便宜，这两种食材叶酸含量也高。今天我们就看将它们放在一起煮，出锅后，味道鲜美，非常下饭。春节期间油腻的东西吃多了，这道食材更是不错，解腻开胃，通肠便非常不错。

准备食材：

土豆，洋葱，小葱，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.将备好的小葱放在盆里面，用手去掉葱头还有葱尾的老黄叶，去掉后放在水中清洗干净。洗净后的小葱放在案板上，给它切成小段，切好后的葱放在一旁备用；

2.土豆的表皮洗净，洗净后土豆去皮。去皮后放在水里面清洗一下表面，洗净后的土豆放在案板上，用刀给它切细片。土豆要下锅炒，所以切的时候尽量用刀切小片，这样子炒的过程中更容易煮熟。

3.切好后的土豆片放在水中，加入适量的水，放在浸泡。浸泡的过程中可以更好地将里面的淀粉给稀释掉；

4.洋葱去掉表面的老皮，然后放水中冲干净。用刀去掉头尾，洋葱头尾去掉后，再改刀切成小块，放在一旁备用；

5.锅中水分干后倒入适量的油，将洗净后的土豆片倒入锅里面，用小火炒翻，炒均匀；

6.锅中的土豆炒至表面，有点微微焦黄后，加入适量的葱白，用铲子给它翻炒均匀炒香；

7.等待锅里面的土豆炒香之后，我们再将备好的洋葱倒入里面，铲子给它翻炒均匀。洋葱下锅后要用铲子翻动，这样炒出来的洋葱会更加鲜美，而且洋葱不要太早下锅，晚一点下锅的话，洋葱不会煮得太烂，有点脆口甘甜；

8.洋葱下锅后，将食材炒均匀，接着加入适量的食盐，蚝油，一点点酱油，调味，用铲子翻炒，均匀炒香。食材都炒好之后，我们再把葱花倒入，铲子翻动，炒熟后就可以出锅了。

土豆跟洋葱看着两个非常不搭边，这样子放着一起炒，出锅后的口感非常鲜美。土豆软烂，洋葱甘甜，用它们来拌饭味道非常的不错。

土豆跟洋葱是我们日常生活中常见的食材，价格跟营养都很合适。洋葱和土豆的价格都不到一块钱一斤，但是不管是直接炒或者搭配其他东西都非常不错。

小贴士：

1.土豆去皮切片，放在水中浸泡，可以更好地将里面的淀粉浸泡出来；

2.炒的过程中要用中小火，而且不能加水，慢慢将它们炒熟，出锅后的口感会更好吃。

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