为什么美国人都是“大块头”，脑梗发病率却低于我国？要承认2点

相信大家对美国人的印象，几乎都是大块头，他们有着强健的身材，看起来就很魁伟，人如其身材一样，他们还喜欢相扑，喝红酒吃牛肉，汉堡包更是家家户户都爱吃的美食。

到过美国的人，相信都会知道他们的饮食往往都是高脂肪高热量高蛋白，反而是蔬菜水果的量比较少。还有些美国人平时不喜欢运动，正是由于这些方面成了诱发他们肥胖的概率。

还有美国的肥胖率更是很多人都比不了的，据美国疾病中心调查的结果，美国人肥胖的概率可高达40%，也就是说在5个人当中有3个人都是胖子，在他们的大街上，到处可见肥胖之人。

美国人即使这样，肥胖率高且脑梗的发病率还要比我国人低呢？首先，最重要的一个因素就是美国人每日叶酸摄入量足以满足机体需求，而在我国很多人都认为只有孕妇才需要吃叶酸，恰恰是这样的认知害了中国人。

叶酸不仅是维生素B族，还是被研究证实过的，可以降低机体内同型半胱氨酸水平，降低脑梗发生率的重要营养素。

按照医生的建议来看，每日女性应该补充0.4mg的叶酸，男性也是如此，若严重摄入不足，除了日常生活中要吃富含叶酸的食物，如菠菜、小白菜、油菜、菜心等，有必要的话还要去医院，在医生的嘱咐下吃些叶酸补充剂。

还有一个原因是因为我国人吃盐过多，导致钾摄入不足，而按照《中国居民膳食指南》的标准，每天每人摄入钾的量要在2000mg，补充适量的钾可以降低钠水平，稳定血压，还能帮助高血压患者预防相关并发症，避免动脉硬化的发生。

从钾的生理功能上来看，也是可以和钠形成鲜明的对比，帮助机体对抗钠的危害，甚至排出多余的钠，在钾丰富的食物中，常见的有新鲜绿叶菜、香蕉、荔枝、杂豆类等。但同时大家也要注意一个问题，若你出现低钾血症。

也就是当血液中的钾明显低于机体的生理状态，并且表现出四肢无力、食欲不振、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等，说明你要去医院检查下了，如果仅仅是通过食物来补充钾，远远是达不到标准的，还有可能加重病情。

相反，对于没有出现明显缺钾症状的人，是不需要通过药物补充的，日常食物即可。