《Nature》研究发现：水果摄入超标，会促进癌细胞增长，要信吗？

相信在大家的观念中，都认为吃水果是一种健康行为，从来都不会把它和疾病挂钩。固有思想中也都是在告诉自己，应该多吃水果，可一项实验打破了大家的想法。

在一项顶级期刊《自然》 中，曾刊登过一篇研究，发现果糖会增加肥胖的发生危险，甚至是促进肠癌的进程。而在多种水果中，也富含果糖，这也是吃水果会促进癌细胞生长的由来。

但依旧有很多人怀疑：这种说法到底有没有可信度？难道水果都不能吃了吗？

我们可以从这个实验中看出，最大的问题出在果糖上。论口感，果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，大家可不要小看这种糖类，不光是水果还是果汁中，因含有大量的果糖，极易增加热量的同时，还会诱发龋齿的危险。

目前的研究认为，果糖还有更多危害的地方，只不过大家不知道而已。

果糖和尿酸升高息息相关：很多患了痛风或者是高尿酸血症的人群普通认为不能吃水果，不仅单纯认为水果甜，而是其中含有大量的果糖。已经有流行病学发现，摄入高果糖的食物会增加尿酸升高的危险。

当果糖进入机体内，遇到名为果糖激酶的成分，形成1-磷酸果糖，期间会使尿酸水平升高，这也是为什么痛风或者是高尿酸血症人群不能吃含大量果糖的食物。

当然，针对水果也是如此，懂得挑选的同时也不能过量。

另外，还有一点万万不能忽视的是，果糖在代谢过程中还会快速地转化为脂肪、葡萄糖，而这些都需要肝脏处理。久而久之，肝脏内积攒过多或者是代谢不完，都会增加脂肪肝的发生危险。尤其是在脂肪肝类型中，非酒精性脂肪肝的发生。

在有关非酒精性脂肪肝的饮食建议中，也特地提到了这类患者应该限制果糖摄入。注意这里是限制，不是完全不能吃，健康食用的办法很简单。

果糖只是水果中的一种糖，根据它的范围来看，主要涉及较多的是苹果、西瓜、荔枝、葡萄、芒果，而草莓、柚子、蓝莓、樱桃是可以适量吃。

为此，新版《中国居民膳食指南》推荐了每日吃水果的量，正常范围是200~350g，大家每天吃半斤水果即可。对于容易长胖，果糖含量翻倍的鲜榨果汁，可不是健康之选了，对慢性疾病人群控制病情不利。