湖南
都说以形补形的概念不靠谱，可世事无绝对，从另一个层面来看，并非所有红色食物都没有补血的功效。在营养学中，常说的补血主要是指补铁。
铁作为血红蛋白的养料，可起到补血的功效。相比于其他食物，动物血铁含量丰富，从《中国食物营养成分表》中得知，动物血从低到高的顺序为：
每百克猪血铁含量是8.7mg、鸡血为25mg、鸭血为30.5mg。所以，在给机体补血上面，大家不用过于担心，它们都是很好的食材。唯一需要注意的是，动物血不适宜食用过多，按照人体需要量来看，每次吃25g左右为宜。
现实生活中，也有很多人喜欢吃鸭血粉丝汤，或者每次涮火锅时都会点动物血。渐渐地也就发现了一种现象：貌似每次吃完动物血，在第二天排便后都会发现大便颜色变黑了，这是怎么回事？
有人猜疑是因为身体出问题的表现，也有人表示是身体在排毒，到底是好事还是坏事呢？
大便颜色变黑只是暂时的：
对于出现过这种现象的人，首先不要乱猜，也不用惊慌，如果只是暂时的，并不能说明什么问题。有这种反应很正常，由于动物血中的铁含量普遍较高，当机体不能完全消化吸收该成分后。
一旦没有办法排除体外，如果遇上了肠胃中的胃酸，便极有可能生成黑颜色的大便。这个过程和排毒没有什么关系，至于拉出黑便和肺脏排毒也无联系。
因此，大家不用惊慌，正常情况下，当机体代谢掉这部分铁后会出现黑便。如果大家想要检验是否正常，待不食用动物血后，再多观察几天，就不会出现黑便。
真正要注意黑便的情况是以下几种：
长期出现黑便：要警惕胃部健康，当胃部或者是肠道内出血容易出现黑便，此时血液中的红细胞，当中血红蛋白三价铁离子被破坏后，在其他细菌的作用之下，硫化物转化为二价铁离子，那么大便颜色也会变黑。
为了避免更严重的情况，大家要及时去医院检查，警惕胃部出现癌变的风险，做好定期检查的准备。
是否吃了含胃酸的药物：在生活中这种情况下也比较常见，因为胃酸和铁离子发生反应，也会让大便的颜色变黑，大家具体可以看下药物的成分，有必要可以询问下医生的意见。
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