明天大年初十，牢记：忌碰1样东西，要吃3样东西，老传统别忘了

“大年初十到，十全十美日”，时间过得真快，不知不觉中，就将迎来大年初十，离今年春节的结束，也将进入倒计时了。在中国民俗文化里，过年期间，每一天都对应一个特别的日子，其中大年初十是“地日”，即大地的生日。

大年初十，可以说是一个非常吉祥的日子，“十”也是人们心中很喜欢的一个数字，有幸福美满、十全十美的寓意。提到大年初十的年俗讲究，跟人们对好日子的向往密不可分。老传统：忌碰1物，要吃“开运3宝”，若有时间，不妨多了解一些中国传统文化，过个吉祥年。

大年初十，“忌碰1物”的由来

在原始社会里，石头可以说是人们最有效的生产工具。那时候的生活用品，基本都是用石头打磨制成，人们打猎或耕地用的器具，也离不开石头。于是，石头便在人们心中占据了一个至高无上的地位，也由此引来了古人对石头的崇拜。

古人将大年初十定为石头的生日，也正是出自这种对石头的信仰，所以，大年初十“忌碰1物”，这“1物”指的就是用石头做成的各种用具，包括常见的石磨、石碾等等。人们认为，这一天不能碰任何石器，不然会有对石头不敬之意，影响到新一年的收成。

有些地方还信奉石头神，除了不动石器外，还会向石头烧香祭拜。记得看过一个地方的习俗，人们会在大年初九晚上，将一个瓦罐放在一块平整的石头上，等第二天早上（大年初十）结冰后，再由10个年轻人轮流抬着瓦罐走，如果这个过程中，石头一直不落地，就说明将有个好年景。

当然，这个习俗延续到现在，已经没有那么多讲究了，毕竟现在很多人的家里也没有石器。之所以跟大家说这个，也是希望能有多一些人了解中国传统文化，以及人类历史的发展。从古人对石头的崇拜来看，也能让现代人联想起石器时代和石器文明。

大年初十，要吃“开运3宝”

在大年初十的老传统里，除了“忌碰1物”外，在民间还有吃“开运3宝”的讲究。因为大年初十还是民间神话传说中，大地的生日，大地为母，孕育万物，当然也包括人类。在大年初十“地日”，吃这3样带有特殊寓意的主食，象征新的一年开门红，收获好运气。

一宝：烙饼

因为大年初十是民间传说中“石头神”的生日，也正是因为用石头制成了石磨，才有了面粉类美食的出现。于是，古人为了感恩“石头神”，会在大年初十这一天，用面粉烙饼吃。此外，烙饼是圆形的，还有和和美美、吉祥如意的寓意。

【推荐食谱：韭菜鸡蛋饼】

1、准备1个鸡蛋、几根韭菜，鸡蛋敲入碗中打散，韭菜洗净、沥干水分，切碎后放入蛋液中，再加1勺面粉、适量十三香、食盐、几滴香油，不断搅拌均匀；

2、热锅加油，油热后倒入面糊，记得晃一晃锅子，让面糊均匀铺开，小火慢慢煎；

3、煎至一面成型后，再翻过来煎另一面，过程中勤翻几次面，待两面都煎成金黄色后，即可关火盛盘。

二宝：饺子

饺子是中国传统的年节食物，具有非常悠久的历史，因其外形像元宝，里面包裹的馅料还能被赋予不同的寓意，于是就成为了逢年过节必不可少的美食之一。大年初十吃饺子，象征吃进福气、吃起好彩头。

【推荐食谱：芹菜牛肉馅饺子】

1、牛肉洗净，切成小块后，放入搅拌机中，敲入一个鸡蛋，再分多次倒入葱姜水，不断搅打至牛肉上劲；

2、将搅打好的牛肉取出来，往里面加一些生抽、蚝油，不断搅拌均匀，然后放1勺香油搅匀锁住水分；

3、芹菜洗净切碎，沥干水分后倒入牛肉中，混合均匀后，再准备一些提前擀好的饺子皮，用自己习惯的方式包成饺子即可。

三宝：棒子粥

有民谣道，“初五的饺子要素馅，初六初七需吃鸡，初八初九牛羊肉，初十吃顿棒子粥”，这里面提到的大年初十要吃棒子粥，“棒子”指的是玉米，“棒子粥”就是玉米粥。玉米外形看上去黄灿灿的，象征财富和丰收，大年初十吃棒子粥，寓意开个好运气，日子越过越旺。

【推荐食谱：玉米粥】

1、准备1小碗玉米糁，用水冲洗掉表面的灰尘，再放入电饭锅中，加适量清水，水可以多加一点；

2、启动电饭锅“煮粥”功能，将玉米糁熬成粥即可，喜欢吃甜的人，还可以加适量冰糖进去，提些甜味。

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