上海
对于现代人来说，减肥是个热门的话题。随着经济的发展和生活水平的提高，肥胖人群越来越多。体重超标或者肥胖，不单单是影响外形的美观，还会带来高血压、糖尿病、高血脂等慢性病的发生风险。因此，减肥也是很多人关心的问题。
吃荞麦面真能减肥吗？
现在提倡主食要粗细搭配，荞麦面属于粗粮，很多人会选择吃荞麦面来减肥，那么这样吃真的能减肥吗？
答案是不一定。关键在于怎么吃，吃多少。我们说要想达到减肥的效果，就要使摄入的能量小于消耗的能量，所以减肥的关键在于每天吃进去多少食物，摄入多少热量，而不仅仅是关注吃了什么样的食物。
大家认为荞麦属于粗粮，粗粮是有利于减肥的。粗粮之所以有利于减肥，是因为它们含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够吸收水分，增加胃内容物的体积，令人产生饱腹感，从而减少进食量，而且膳食纤维还能延缓食物的消化速度，避免餐后血糖快速上升，有利于减少脂肪的合成。同时粗粮中丰富的B族维生素也有利于能量的代谢，减少脂肪堆积。
从这一点来看，荞面面粉的确是好过精米白面，有利于减肥的。但这并不等于说可以放心吃荞面而不会增肥。荞麦的热量和面粉的热量相差不大，只是比白面粉含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，因此，如果吃荞面面粉和吃白面粉一样的量，那么基本上和原来的热量相差无几，没有热量亏空，也减不了肥。而如果因为荞面的饱腹感强，吃的比原来少了，那么就有可能减肥。
因此，单说某一种食物能不能减肥，意义不大。只能说荞麦面粉是一种有利于减肥的食物，把这种食物的优势发挥出来，利用好，把握好量，也是对健康一种有益的选择。
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