河北
随着人们生活水平的提高，人口老龄化的加速，糖尿病的发病率也在快速提高。很多糖尿病病人常常会感叹，以前生活那么苦，整天劳动还吃不饱，现在家里条件好了，吃穿不用愁了，偏偏又得了糖尿病，这也不能吃，那也不能吃。
其实，糖尿病病人与正常人的饮食结构是一样的，除了不能随便吃甜食及油腻食物以外，其他食物都可以吃，但吃的量一定要控制，并且要掌握一定的方法。许多糖尿病病人在饮食方面往往不得要领，通常存在很多错误认识。
有位糖友患糖尿病了，然后医生向其了解其饮食情况，他委屈地说：“甜的东西一口没吃，只是近些日子看电视时，闲来无事就嗑嗑瓜子和花生，难道这也会引起血糖升高吗?”
相信许多糖友都爱没事嗑嗑瓜子、花生，尤其是老年人坐在那里看电视，这一吃就吃的就很多，他因为嘴里可能觉得缺味道，他要吃些东西。还有些糖尿病患者由于常有饥饿感，也常以花生和瓜子作为解馋充饥的食物，因为花生和瓜子味美且香，含糖少，营养丰富，吃上一点就有饱的感觉。那么，糖友可以随意吃花生和瓜子吗？
其实瓜子、花生等干果虽然不甜，含糖量低，但是含有较多的脂肪，在体内脂肪产热是每克糖产热的两倍多，所以瓜子、花生等干果属于高热量食品。如果糖尿病患者随意吃，不按照食物交换的方法减去相应的主食量或者进食过多，很容易升高血糖，增加体重。
如果摄入量超过需要量，一方面多余的热量可以转化为体脂储存起来，使体重增加，加重胰岛负担；另一方面脂类物质在体内可通过糖异生作用转化为葡萄糖和糖原，对血糖产生间接影响，因此不宜食用或要少吃，更不能在主食无减少的情况下，看电视时随意吃，而且俗话也说“少吃尝滋味，多吃伤脾胃。”
瓜子、花生等干果食品中含有人体所需的维生素及不饱和脂肪酸，有利于抗衰老和预防心、脑血管并发症。如果要食用，应按照等值互换的原则，减去同等热量的主食，18粒花生米或一小把瓜子就相当于25g主食或一个鸡蛋的热量。
饮食控制是糖尿病治疗的基础，花生和瓜子属于高热量、高油脂类的食物。它们非常容易升高自身血糖的水平，建议糖尿病人最好是可以少吃或者是不吃。
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