广东
今年，陈皮越来越火，到底是炒作还是物有所值？陈皮真有养生价值吗？今天，我们就来聊聊陈皮。
中医方面认为，陈皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用。
陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有理气健脾，燥湿化痰的功效。药理研究表明，陈皮有平喘镇咳、抗肺纤维化、抗氧化、抗肿瘤、抗颈动脉硬化及降血脂等作用。现在市售陈皮药材因品种和产地不同主要分为广陈皮、陈皮和杂陈皮。
●广陈皮作为陈皮的道地药材，源于茶枝柑，以新会陈皮最为道地。
●陈皮一般指除广陈皮之外的陈皮，如大红袍，温州蜜柑，福橘等的干燥成熟果皮，产地为福建、四川、广西、江西、湖南、浙江等。
●杂陈皮大量来源于杂柑类、橙类等的果皮混杂作陈皮入药。
近年来随着中药用量不断增加，野生资源的不断减少，从而使得中药栽培产业发展迅速，导致大量不同栽培品种的柑橘果皮以“杂陈皮”流通于市场。同时，广陈皮作为陈皮的道地药材，因其优越的品质和更高的药理作用和临床疗效而闻名，但由于产地限制，导致供不应求。市场出现陈皮道地性或贮藏年份造假的情况，直接影响其饮片和相关成药的临床疗效。
陈皮的作用有哪些？
1、脾胃气滞、湿气重
陈皮气味芳香，不仅可以健脾、理气，还能祛湿、化痰、止呕，常用在脾胃气滞引起的腹胀、食欲不振、呕吐腹泻等。
2、痰多咳嗽
陈皮能够燥湿化痰，通畅气机，常用于湿痰、寒痰咳嗽。
3、胸痹：胸闷胸痛、心悸气短
陈皮能理气宽胸，常用于胸痹。比如《金匮要略》橘皮枳实生姜汤，以陈皮配伍枳实、生姜，可以用于胸中憋闷，心悸气短，或咳嗽痰多，呕吐恶心，腹胀苔白腻的情况。
4、解酒毒——行气祛湿
中医里说的“解酒毒”，其实解得是酒的湿热之性。《本草纲目》记载陈皮可“疗酒病”。酒湿内阻，胃气上逆则恶心呕吐。陈皮理气健脾、燥湿和胃，其实是用陈皮的燥湿之性，除去酒的湿性，能使气机通畅。
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