有胃病可以吃豆腐吗？提醒：想要养好胃，建议多吃这4种食物

近年来，绝大多数的人群存在着饮食和生活方式不规律，导致现在越来越多的人患上胃病。当出现胃病时，很多人也不太当回事，通常只服用止疼药或者是治疗胃病的药物来缓解，但是长时间拖延下去，小问题总有一天会成为大毛病。

尤其到了现在这个社会，人们的生活水平和经济能力都有所提高，饮食也会随之改变，经常吃辛辣，刺激，油腻，高脂高热量的食物，再加上绝大多数人晚上经常熬夜，因此进一步刺激胃部，导致胃越来越差。

据世界卫生组织统计显示，近年来全世界胃部的发病率高达80%，而且我国患有胃病的患者人数更是高达1.2亿，胃病已经成为大多数人面临的疾病问题。

面对如此多发的胃病，大家为了保护胃，可下了不少功夫，最近一段时间有传闻，称吃豆腐会对胃部造成一定的损伤问题，因此很多患有胃病的患者餐桌上都取消了豆腐一类的食物。那真的像传闻一样所述，吃豆腐有损胃部健康吗？怎么才能健康养胃呢？

在回答“有胃病可以吃豆腐吗？”这个问题之前，我们先了解一下我们的胃有哪些功能和作用。

一、胃的功能与作用要了解

说到胃，我们第一反应想到的就是消化和储藏食物。那我们的胃到底有哪些功能和作用呢？其实胃具有四大功能和作用，分别是：储存食物，消化和吸收，分泌以及防御异物。

第一，储存食物。胃是一个空腔的囊状结构，特别像一个大的容器，可以储存吃进去的食物、水等，进食时胃部的肌肉会产生反射性的舒张，这样便于食物留在胃部进行消化。

第二，消化吸收。胃中的胃液含有消化酶，通过胃部蠕动以及胃酸分泌等对食物进行化学消化。

第三，分泌。胃的黏膜上存在分泌消化液的腺体，当食物进入之后，壁细胞会分泌盐酸，帮助分泌。

第四，防御异物。胃的黏液屏障，胃酸可以分泌出淋巴组织，可以预防病原微生物和异物的侵入。

总之，正是有了胃的作用，我们才可以正常的生活。在了解了胃有四大功能和作用之后，让我们回归主题，到底有胃病可以吃豆腐吗？下面就和医生一探究竟。

二、有胃病可以吃豆腐吗?

豆腐作为一种营养丰富又有着历史悠久的食物，自古以来都深受我国人民的喜爱。豆腐的原材料是大豆，将大豆制作成豆浆，随后凝固成行，在特定的环境下将凝固的豆腐水倒掉，从而形成了豆腐的现状。

豆腐中含有维生素矿物质、脂肪、多种微量元素和丰富的优质蛋白，在日常生活中适当地食用豆腐，对于身体的健康和营养补充都是可以起到非常好的效果。

而且豆腐在制作过程中还加入了卤水，因此豆腐里面的钙和镁的含量也是比较高的，根据实验表明，每10g豆腐里就含有1.64mg的钙，如果想补钙的朋友们，豆腐可以说是当之无愧的选择之一。

既然豆腐有这么多的营养成分，对人体也有很多的好处，那有胃病的人到底能不能吃豆腐呢？答案是：胃部有疾病的人可以吃豆腐，当然还是要注意适当食用豆腐。

因为豆腐特别的柔软，因此比较适合被胃部消化和吸收。正是因为这样，在日常生活中，有胃病的人群可以适当地食用一些豆腐，不仅可以促进胃部的消化和吸收，还可以补充身体所需的营养，但是医生在此不建议患有胃病的患者食用过多的豆腐，原因有以下几个方面：

首先，豆腐中含有大量的植物蛋白，植物蛋白与动物蛋白相比，其分子量比较大，因此进食大量的豆腐之后，会在胃肠道过程中增加胃肠道的负担，从而导致消化不良。

其次，胃不好的人群，如果食用过多的豆腐，会在胃肠道消化过程中进行发酵，可能会导致胃肠道胀气，进而出现腹泻、腹痛等症状。

再者，针对慢性萎缩性胃炎的患者，由于胃肠道黏膜的吸收障碍，会导致缺铁性贫血。如果食用大量的豆腐，豆腐会影响铁的吸收，从而会更加加重贫血的症状。

综上所述，患有胃病的患者可以适当地吃一些豆腐，但一定要注意摄入豆腐的用量，不建议食用过多的豆腐。

另外，有胃病的患者需要时时刻刻注意自己的饮食，避免吃辛辣、油腻、刺激等食物，避免过度饮酒，要吃一些容易消化的食物。同时也要注意多休息，不宜熬夜，多喝温开水，适当地增强运动。

了解了哪些食物对于我们的胃部会造成损害，但是你们知道有哪些行为也是会造成胃损伤的吗?下面我们一起来了解一下，看看你们有没有中招。

三、哪些行为会损害胃部？

现在这个社会生活节奏在慢慢地变快，很多人早上起来着急赶时间上班，养成了不吃早饭的习惯，其实不吃早饭是最容易导致胃病的。

肠胃其实每天早上会照常地分泌胃酸，如果经常不吃早饭的话，会使肠胃中没有足够的食物去消化，这样很容易打乱肠胃的消化规律，从而引发肠胃的疾病，比如胃痛，胃胀，恶心等症状。

我相信现在很多人喜欢饭后进行运动，认为饭后运动可以加快食物的消化速度。但是饭后不当的运动也会导致胃病的发生。

因为饭后需要大量的血液供应至胃部进行消化，如果此时进行剧烈的运动，会导致胃部供血不足，而出现消化不良或是胃部痉挛等症状，久而久之就会产生胃病。

医生建议饭后可以进行适当的散步，但至少要半个小时以后才能进行运动。

其实，有很多的朋友都有喝酒的习惯，不管是啤酒、白酒、红酒，只要是一高兴就会喝点小酒。但是你们知道饮酒也是导致胃癌的诱发性因素之一吗？

酒的主要成分我猜大家应该都知道——乙醇，也就是我们常说的酒精。酒精会通过口腔进入胃部，从而会导致胃粘膜损伤，引起胃粘膜溃烂充血，水肿等症状。

烟酒、烟酒，提到酒肯定也离不开烟。烟草中含有的尼古丁，也会对胃粘膜造成刺激，同时还会使胃粘膜中的前列腺含量减少，从而失去对胃粘膜的保护作用，特别容易加重胃炎的症状。

由此看来，以上的行为都是会造成胃部的损害，从而会导致胃病，甚至胃癌的产生。俗话说“病从口入”

，那我们该吃哪些食物，会让我们的胃更加健康呢？

四、牢记这4种食物，胃能变健康

❶山药

山药作为我们经常食用的食料之一，同时也是一种药材。它的营养价值是比较丰富的。因为山药中含有丰富的膳食纤维和淀粉，可以有利于胃部的消化，不会给肠胃造成大量的负担。

但是如果出现肠胃胀气的症状时，就不适合吃山药。虽然山药可以有助于消化，但是脾胃虚弱的人群，还是尽量少吃，避免出现便秘。

❷苹果

苹果中含有大量的维生素，不饱和脂肪酸以及蛋白质。而且苹果中的粗纤维含量特别的丰富，每天适当地吃一些苹果，可以促进肠胃蠕动，帮助肠胃消化，从而起到养胃的作用，多吃苹果还可以防止便秘以及大便干燥等问题。

另外，苹果因为营养价值比较丰富，吃了不光可以补充身体内所需的营养，还可以增强身体的免疫力。

❸小米粥

谈起养胃，大多数人的脑海里都会出现小米粥的字样，这也是为什么小米粥是最受欢迎的粥类。小米粥里小米含铁量是大米的2倍多，维生素B1含量也是大米的1.5-3.5倍，可见小米粥有着丰富的营养成分。小米粥作为一种液体食物，可以快速进入胃肠道而且还不需要进行咀嚼。

当小米粥进入胃肠道会被分解为葡萄糖并被人体吸收，减轻了人体胃部的负担，从而可以快速促使胃酸分泌，帮助胃部消化和吸收食物，而且还可以改善血糖。

❹牛奶

一般常温的牛奶是对于胃部有保护作用的。牛奶中含有蛋白质，喝下牛奶后会进入胃部，可以中和胃部分泌出来的胃酸，因而会在胃的表面上形成保护膜，这样就可以防止其他刺激性的食物对胃粘膜造成损害。

对于胃酸分泌较少的患者来说，如果想要喝牛奶的话，可以选择在吃完早饭之后半个小时之内喝，这样有助于促进胃部消化。

但是有一部分人会因为乳糖不耐受，喝完牛奶会出现胃部不适，这种情况只能禁止服用牛奶或者服用其他类型的乳类产品。

总而言之，胃部器官的健康对于我们人体来说是非常重要的，除了要按时服用药物外，还要做好健康的饮食和适当的体育运动，保持乐观的心态，才会更加有助于胃部的健康。

参考文献：
[1]白雪芹. 幽门螺杆菌与真菌感染在胃病患者中的病理诊断[J]. 特别健康, 2020年16期, 253页, 2020.
[2]徐家瑞, 余淑侃. 胃病患者胃粘膜中乙肝病毒的研究[J]. 北京医学, 1993, 15(1):3.
[3]门子荣, 刘复强. 不同胃病患者外周血T淋巴细胞亚群的测定结果[J]. 基础医学与临床, 1998, 18(3):3.

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