为何中国脑梗发病率排世界首位？和叶酸缺乏或有关系，该怎么补

近年来，注重养生的中老年人越来越多，药店里也频频做活动，今天卖中药保健品，明天卖西药维生素。不少老人的家里都有各种各样的营养品。但我国中老年人中，生病的人却并没有因此减少，例如，脑梗的发病率就逐年升高，在全球都排在首位。这是什么原因？

根据中国卒中流行报告显示，脑卒中是国民死亡的第一个诱因，我国每年大约会有270万新增脑血管病患者，并且发病率还处于不断升高的状态中。但是，有一个国家，却能够让脑梗发病率逐年下降，它就是美国。从上个世纪开始，美国发生脑卒中的风险就在不断的下降，这让人觉得疑惑，中美脑梗发病率的差距到底在哪里？在深入的分析后，找到了几个差距，值得了解下。

差距一：高血压知晓率、控制率

美国健全的居民体检制度，以及对健康的重视程度高，让高血压患者大多能够及时发现问题，并且接受规范化的治疗。但是在我国，高血压知晓率只有36%，控制率仅有5.7%。非常多的患者长期存在高血压的问题，却不知道、无法控制血压，长期以往，更容易诱发脑梗。

差距二：高盐饮食习惯差

在中国人的餐桌上，一直提倡“限盐”，减少食盐的摄入量，但是根据调查数据来看，中国人均每天摄入的食盐量要达到10.2克，远远超出推荐的食盐摄入量。长期采取高盐饮食，也可能对心脑血管带来不小的伤害，更容易威胁血管发生病变。

差距三：叶酸缺乏问题严重

受到亚洲人天生基因的缺陷，人体内的T基因突变可能导致叶酸代谢异常，而很多人忽视了叶酸补充的重要性，长期饮食营养不合理，也可能导致人体内的叶酸缺乏。而美国在过去的10多年间，一直采取强制补充叶酸的措施，在日常的米面中添加叶酸，从而降低了居民可能出现叶酸缺乏的风险，对降低脑梗发病风险也有帮助。

叶酸和脑梗，真的有这么大的影响力吗？

看到这些差距后，也有人表示疑惑。叶酸不都是孕妇吃的吗？补充叶酸真的能对脑梗发病率有这么大的影响吗？是什么原理？

其实，补充叶酸并非孕妇专属。作为维生素B族中的一种，也能给中老年人的健康带来很多的好处。孕妇补充叶酸，主要是为了预防新生儿发生神经管缺陷等疾病。而对中老年人来说，补充叶酸是为了改善H型高血压。

H型高血压也就是人体内存在同型半胱氨酸升高的高血压。这种高血压会导致人体面临更高的脑梗风险，而诱发这种疾病的诱因之一就包括“叶酸缺乏”。对国人来说，确诊为高血压的时候，还可以检测一下是否存在同型半胱氨酸水平大于15的情况，如果符合，很可能也是“H型高血压”。

在补充叶酸后，能够降低这种高血压对脑血管造成的损伤，对稳定人体内的血压水平也有帮助。病情稳定了，诱发脑梗的风险也会随之降低，对健康显然也更有好处。

在45岁之后，中老年人就进入了疾病的“高发期”。高血压、糖尿病等慢性代谢性疾病发病率也随之增高。如果你也被“H型高血压”盯上了，可以多吃3类食物，补足叶酸，对稳定病情，降低脑梗风险也有帮助。

第一类：谷物类

代表食物：全麦面粉、大麦、糙米等

这些食物中往往含有较高的维生素B族含量，其中自然也包括叶酸。国人大多有精制米面作为主食，但这也更容易带来叶酸缺乏的问题，多吃点谷物类的食物，对补充叶酸也有好处。

第二类是：绿叶蔬菜

代表食物：菠菜、莴苣、小白菜等

这些蔬菜中大多含有丰富的叶酸，坚持每天吃点新鲜的绿叶菜，对弥补人体缺乏的叶酸也有帮助。

第三类是豆类

代表食物：黄豆、核桃等坚果

其中不仅含有叶酸，还有膳食纤维，补充后能够改善人体的代谢，对消化和代谢分解人体内较多的脂肪也有好处。

但是对健康而言，只补充叶酸是不够的。人们在45岁后，还应该定期补充2种营养素。

第一种是维生素B6，补足营养后能改善营养缺乏带来的失眠、焦虑等症状。

第二种是维生素B12。这是中老年人身上比较容易缺乏的一种营养素。尤其是存在糖尿病，需要长期服用二甲双胍的人群，都可能在服用后带来维生素B12吸收障碍的症状。而叶酸缺乏也可能掩盖维生素B12缺乏的症状，建议人们定期补充。

脑梗发病率不断升高，或许和叶酸升高有关。如果你能在45岁后，照着补充，对预防疾病也有好处。

参考资料：
1、80%中国人都缺维生素？你到底缺哪种，一看便知·北青网·2021-12-22
2孕妇补充叶酸，中老年人也补充叶酸，这是一个叶酸吗？原来这样·科普中国·2020-07-13
3一张纸测你离脑梗有多远？自测各种大病的风险，提醒家人注意！·健康时报·2017-10-25