第二轮感染来袭！除了戴口罩，中老年人还要做这5件事，增强体质

很多人认为自己阳康后就可以“高枕无忧”了，就放飞自我，出门也不戴口罩了，哪里人多热闹就去哪里。其实，这种行为真是大错特错，还是有很大风险的。现如今，新冠病毒正在不断变异，一定要做好自身保护。

冬天天气干燥也是呼吸道感染的高发期，新冠病毒、流感病毒都会入侵呼吸道，最好还是戴好口罩、勤洗手、避免交叉感染。

所以，不管什么时候都要做好这5件事！多吃优质蛋白质；少油腻；少吃酒席凑热闹；保证睡眠；注意防寒保暖。

小厨整理了2道营养健康的美食，可以增强体质，减少生病。一起来看下吧。

推荐食谱一、茄汁龙利鱼

1.顺着鱼柳中间的纹路给它切开。这样切出来的鱼片大小均匀。再给它斜刀切成片。切的太薄，待会儿操作的时候就容易碎了。

2.切好后放在清水中稍微多清洗两遍，去掉鱼肉中的一些异味，而且这样能更加的白亮。清洗第二遍的时候，这个水已经变得非常的清澈了。然后捞出给它挤干水分，注意劲儿不要用的太大。

3.咱们开始腌制，里面加入少许盐。稍微多来一点白胡椒粉，能够去腥增香。再来适量的料酒。再加入少许清水。把鱼片放在里面，上手慢慢的给它翻拌均匀。翻半子肉片表面起粘，

4.在里面打入一个蛋清，同样上手给它翻拌均匀，让鱼肉更加的滑嫩。然后在上面撒上一层土豆淀粉，搅拌均匀，给它锁住水分。这样的鱼肉吃起来口感非常的不错。

5.准备几根葱白，给它切成小段，葱叶给它切成葱花，待会儿给它撒在龙利鱼的上面，既好看而且又提味儿。再切少许姜片和葱段放在一起，

6.准备三到四个西红柿。在西红柿上面切一个十字花刀。用开水给他们挨个烫一下。水凉以后，把西红柿的皮给扒下来。剥好以后，西红柿一分为二。把根给它切掉。再给它切成小块。装盘备用。

7.锅中来少许油。加入葱姜，然后再给它炒香。炒香后下入西红柿块。用中火开始翻炒。把里面的汁水给它炒出来。翻炒一会儿，加入少许盐，这样西红柿的汤汁会下的更快。

8.现在买的西红柿很多

人都怕没有味道，这个时候锅里面来点番茄酱会更加的提味。把番茄酱和西红柿翻炒均匀。然后再倒入适量的清水。然后再少来点生抽，这样颜色会看着更加的有食欲。加入少许白糖提鲜。

9.稍微尝一下里面的汤汁，如果淡了，里面再加入少许盐。搅拌均匀后，咱们把火关掉。一片一片的下入鱼片儿，保持肉片更加的嫩滑。

10.鱼片下完以后，咱们调中火，时不时的晃几下锅，给鱼片定定型。摊开以后，用铲子轻轻的往前推动几下，让鱼片均匀的成熟。再给它稍微煮30秒，保证鱼片的成熟，就可以装碗上桌了，这样一道鲜香可口做法又家常的茄汁龙利鱼就做好了

推荐食谱二、肥牛煲

1.首先多一些大蒜，然后切一些青红辣椒，我这个辣椒不怎么辣的，然后要浇一些热油，何接点生抽，原蚝油，一点点老抽，黑胡椒粉和点孜然粉，加入清水，然后把它搅拌均匀。

2.肥牛用开水烫一下或者焯一下水，用开水烫一下就可以了，这一步一定不能少，如果没烫过或者不焯水的话，肯定是不会好吃的。

3.砂锅中放一些洋葱，金针菇，把它铺平一下。把肥牛放上去，稍微把它铺平一下，然后倒入提前调好的料汁，盖上盖子，煮个五分钟左右就差不多了可以了，

打开盖子。然后再放一些葱花，这一道肥牛包就做好了，做法超级简单又好吃，