花生，是糖尿病的“加速器”？医生：保护胰岛，牢记4吃、4不吃

花生是日常生活中非常常见的食材，很多人也喜欢吃花生，不管是生吃也好，还是炒花生也好，味道都非常的好。花生除了味道好以外，还有很好的养生作用。

对于喜欢喝酒的人来说，酒桌上永远少不了一道油炸花生米。其香醇的口感让人唇齿留香，而且花生具有极高的营养价值。

你对花生了解多少？

【花生的功效】

1.降低胆固醇

花生中的脂肪，可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。

2.延缓衰老

花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。

3.促进大脑健康

据了解，平时适当进食花生能够提高智力，对大脑健康有帮助。因为花生中含有人体需要的氨基酸。

这些氨基酸获取充足对脑细胞发育有促进作用，在大脑功能提高时记忆能力，思维能力都可以提高，促进智力的发展。

4.润肠通便

花生当中富含油脂，通过润滑肠道而有很好的促进大便排出、预防便秘的好处。

5.补脾益气

从中医食疗的角度上来讲，花生性平、味甘、入脾经。对于脾虚少食、消瘦乏力、食欲不振、消化不良的人，如果适当吃花生，通过滋补脾经有很好的补脾益气、增进消化能力的好处。

【深入了解一下花生】

花生，原名落花生，是豆科落花生属植物。花生宜气候温暖，生长季节较长，雨量适中的沙质土地。花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名长生果、泥豆、番豆等。

花生皮指花生种子外表面的紫红色种皮，含有多种营养成分。具有养脾补气、改善凝血功能、生发黑发等功效。

花生皮味甘、苦、涩，性平，归肺、脾、肝经，可以补气补血，能补脾胃之气。所以能起到一定程度的养血、补血作用，适合于身体虚弱者食用。

花生壳味淡、涩，性平，具有敛肺止咳的作用。将花生壳碾压成粉末，放入杯中加入适量开水，静置到适宜温度即可饮用，可用于久咳气喘、咳痰带血等病症。

此外，花生壳中含有大量的膳食纤维，能够起到促进排便的作用，可用于缓解排便困难的情况。

什么是糖尿病？

糖尿病是以慢性血糖升高为特征的代谢性疾病，它是由于胰岛素分泌和作用缺陷所引起的。糖尿病引起碳水化合物以及脂肪、蛋白质的代谢紊乱，最终可以引起多系统损害。

糖尿病是一种常见的长期慢性疾病，简单说就是血清葡萄糖增高，从而引起人体各个组织器官的损伤。

该病典型的症状就是吃得多、喝得多、尿得多，但体重会下降，这就是人们常说的“三多一少”。

糖尿病可以引起患者的生活质量下降、寿命缩短、病死率增高。但对于大多数的糖尿病患者，这个疾病本身是可防可控的。

应当提倡进行合理的膳食以及健康的生活方式，如果血糖得到良好的管理，糖尿病患者可以得到良好的预后。

花生，是糖尿病的“加速器”？

人们觉得花生是糖尿病的加速器，是因为花生中含有大量的胆固醇，吃太多花生会使血管中的油脂和胆固醇含量升高。从而抑制胰岛素的分泌效果，大大降低血糖的稳定性。

严格意义上来讲，花生属于干果类的食物，其中含有多种微量元素，矿物质以及蛋白质，营养价值比较高。其中含有的不饱和脂肪酸，对于糖尿病患者的心血管功能是有所帮助的。

但油脂含量也是非常高的，糖尿病患者如果不能控制好花生摄入量的话，也会使体重升高不利于血糖的控制。

所以，糖尿病患者在吃花生时，一定要控制好数量。也要尽量细嚼慢咽，因为生化不容易消化，容易损伤肠胃。

医生：保护胰岛，牢记4吃、4不吃

【牢记4吃】

1.苦瓜

苦瓜作为日常生活中常见的蔬菜，也是被公认的“天然胰岛素”。每天吃点它，修复胰岛，降低血糖。

主要是因为苦瓜中含有类似胰岛素的营养物质，同时还含有苦瓜多糖、特殊的皂甙等物质，对于降血糖起到了积极作用。

2.蘑菇

蘑菇能帮助恢复胰岛功能的根本原因是它含有丰富的铬。作为一种微量元素，它在胰岛素调节中起着重要的作用，它能提高胰岛素对葡萄糖的促进作用。是一种重要的血糖调节剂。

3.山药

山药中含有多巴胺、盐酸山药甙以及多种氨基酸，具有明显的降糖作用。能够防止肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

还能增强人体免疫力，但是在食用山药时最好清蒸，以防止山药的营养活性物质流失。

4.蜂胶

蜂胶中的物质可以抑制血糖的升高。在市场上也有卖蜂胶胶囊的，对于抵抗力弱、体质比较差的人来说，蜂胶是一种非常好的食物。而且蜂胶还能促进胰岛素的分泌，对胰岛具有保养作用。

【4不吃】

1.糯米

糯米中所含有的淀粉，在体内被分解时会转化成麦芽糖，而麦芽糖是非常难以被身体代谢掉的一种糖分。当这些无法被及时代谢的糖分，进入到血液中之后，就会导致体内的血糖升高。

2.榴莲

榴莲中的含糖量和热量相对来说比较的高，摄入太多也是会导致胰岛受损严重，甚至还会导致血糖出现持续升高。对于血糖稳定会造成一定影响，所以还是少吃为妙。

3.甜食

糖尿患者不可以食用太多的甜食，主要是甜食含糖太高。吃这样的食物会使血糖浓度更高的，而加重已经损伤的胰岛负担，加重糖尿病的病情。

4.肥肉

肥肉中含有大量的脂肪，糖尿病患者需要控制饮食，控制体重。肥肉不适合患者控制体重及血糖，所以糖尿病患者不能吃肥肉。

此外，其他高脂、高糖、高盐食物患者也不能吃。建议患者平时养成运动，清淡饮食的习惯。