世卫组织呼吁：请停止食用，“一级致癌物”或藏在身边

癌症，是阻止人类长寿的一个重要对手，被癌症盯上以后，对寿命产生的影响还是比较大的，癌症的种类比较多，癌细胞还很狡猾，治疗难度也很大，造成的影响自然也是会大一些。

大家对于癌症，都是比较害怕，在害怕的同时，也是希望能做好预防，尽可能的降低癌症发生风险。

不是说癌症就没有办法预防，而是有的人在预防道路上，总是不能持之以恒，或者说没有找到方法，从而导致预防效果并不是很理想。

世卫呼吁：这些一级致癌物，请停止食用。

1. 苯并芘——油炸、烧烤

根据世卫组织公布的致癌清单中，一类致癌物当中，苯并芘赫然在列，而可能会摄入到苯并芘的途径，可能就是经常摄入油炸、烧烤食物。

在制作油炸和烧烤食物时，容易释放出大量的油烟，油烟当中就可能会释放出苯并芘，再一个，就是要注意油温高了之后，有些油的油点比较低，也是会更加容易释放出大量的油烟，人体摄入到的苯并芘也是会更多。

体内摄入到的苯并芘过多，则是可能会增加肺癌、肝癌，或者是胃肠道癌症的发生风险，爱吃的人还是需要尽量少吃。

2. 黄曲霉菌毒素——变质、发霉食物

可能食物只是出现一丁点的霉变现象，或者说吃坚果时，吃到一些苦味的坚果，并没有太过在意，但其实这样的食物，并不建议食用。

只因这样的食物当中会含有一种致癌物，叫做黄曲霉菌毒素，它的毒性很强，也是被世卫组织列为一级致癌物，人体摄入1毫克，就有可能引起中毒。

若是摄入过多，则是会容易给肝脏带来比较大的危害，严重可诱发肝癌。而生活中很多食物当中，都可能会藏有黄曲霉菌毒素。

比如变苦的坚果、发霉的食物，老油壶里的油，以及一些小作坊榨出的油，都可能隐藏黄曲霉菌毒素，日常生活中，还是希望多注意，尽量减少摄入。

3. 中国式咸鱼

在2012年，世卫组织旗下的国际癌症研究机构，就已经把中国式咸鱼列到一级致癌物当中，经常性摄入，有可能会增加鼻咽癌的风险。

存在的担心，就是中国式咸鱼当中含有的亚硝酸盐比较多，人体摄入过多，可能会增加亚硝酸铵含量，而这种物质有着强致癌的作用，或许会增加患癌的几率。

关于癌症，除了要避开致癌因素，有些误区也是要避开。

吃营养保健品能防癌？

关于这一点，中国工程院院士郝希山曾表示过，他坚决反对用营养品防癌，在市场上一直有很多营养品都在虚张声势，总是标榜着能防癌、能治病，实际上没有多大实际意义。

大多都是虚假宣传，根据很多研究证明，所谓的营养保健品，根本没有真正达到防癌、抗癌的效果，即便能够有助于改善一些问题，却也没有那么的夸张。

如果不能认清这一点，总是盲目滥补，对健康可能不是有益，而是会造成一些不必要的损伤，引发一些问题可就不太好了。

所有癌症都会遗传？

家里有人患过癌的，作为下一代，有可能会产生担心，怕自己也会患癌，心理负担也就会比较重，实际上，是进入了一个误区。

癌症具有遗传倾向，却不是说所有癌症都会遗传，根据现代遗传学研究表明，在所有癌症中，大概有5%的癌症是遗传的，剩下的基本上与癌症和环境相互作用关系会比较大。

直白来讲，就是遗传只是一方面，若是能够避开一些环境因素，或者是其他方面的致癌因素，是可以避开癌症的。

只要坚持每年体检就不会得癌症？

体检是预防癌症的一个重要措施，却不是说坚持体检就一定不会得癌症，关于体检这件事，不少人也是会存在误区，以为只是进行简单的常规体检就行。

却不知道不想白花钱，体检也是需要合理进行的，根据自身情况，去选择合适的体检项目，对预防癌症可能会更加有意义。

体检的项目不同，了解到的情况也是不一样的，只是常规体检，大多不会深入了解身体状况，癌细胞如果渗入到体内，也就容易筛查不到。

还有一点需要明白，就算是每年都体检，也不是说就一定会防癌，它是一个预防手段，癌症很狡猾，它善于躲藏，还有就是如果在检查中发现一些问题，比如说癌前病变，却没能受到重视，发展又比较缓慢和隐秘，在此种情况下，也是可能会让癌症悄悄发展起来。

癌症一直都在体内，只是被强大的免疫系统约束了，能够与体内的正常细胞和平共处，如果接触到了一些促癌因素，或者说免疫系统出现漏洞，就有可能会增加患癌的风险。

因此，想要远离癌症，我们不能掉以轻心，却也不用过分紧张，人人体内都有癌细胞，却不是每个人都会得癌症，就意味着有机会能够战胜癌症，就看你怎么去做了。