阿胶是补血神器，还是智商税？提醒：真正补血的是这5种食物

小容刚生完宝宝，整个人都特别的虚弱。再加上孩子没人帮忙带，都是她自己亲力亲为，几乎整夜整夜地睡不着，而无法睡整觉让她变得更加虚弱，整个人病怏怏的，感觉随时都会倒下去一样。

对此，小容不但整个人看起来精神颓废，就连脸色都蜡黄蜡黄的，看着气血十分不足。后来小容实在熬不下去了，感觉自己随时可能混到，于是让老公请假带孩子一天，自己则去医院看病，到了医院后医生说她这是太劳累而导致的，多休息休息就好了。

回到家后，小容开始调整自己的作息，一个月过去了身体情况确实少了不好，但是皮肤蜡黄的情况还是没有改变。她把这件事跟妈妈说了，妈妈建议她可能是生完孩子气血不足，于是让她去看看中医。

但是小容不想花去看中医的钱，于是开始在网上搜索一些补气血的方法，她首先想到的就是朋友圈经常刷屏的广告——阿胶补气血效果好。然而也不乏有一些人在抨击阿胶，说阿胶就是“驴皮”煮水，根本起不到补气血的效果。公说公有理婆说婆有理，让小容一直没有下手买阿胶，到底谁的说法才是正确的？

我们知道阿胶的主要成分是驴皮，所以很多人便开始说阿胶只是驴皮煮水，没有太大的功效。

从中医的角度来说，这个说法其实有点过于片面。阿胶在我国的历史非常悠久，在汉代或是更早就有关于阿胶的记载。到明代时，李时珍将阿胶分成了3类——驴皮阿胶、牛皮阿胶以及猪皮阿胶.

而所谓的驴皮阿胶，其实就是用驴皮、牛皮、猪皮作为原材料来进行熬煮制成的。但是这不代表阿胶中就只有这些动物皮质，古代医家在制作阿胶时，会根据患者的病情，来添加一些其他的药材或者药食两用的食材，以此来增加疗效，而现在人熬制阿胶多会加入冰糖、红枣以及枸杞等食物，一起熬煮至粘稠后将阿胶凝固、切块、晒干。

因此阿胶不仅仅是驴皮熬制制成。

竟然阿胶并不仅仅只是驴皮制作而成，那么它到底补不补血呢？

想要了解这个问题，我们首先要知道阿胶中含有什么营养成分。

阿胶中的营养成分主要包括蛋白质、氨基酸、矿物质等。其中蛋白质可帮助人体 增强淋巴细胞转化，让巨噬细胞的吞噬能力加强；而氨基酸是蛋白质的基本单位，可以为身体提供能量，转换为一些其他可供身体利用的营养物质，是人体所必需的营养物质之一；矿物质同样也是人体所必须的一种营养元素，进入体内后可以促进钙质吸收，让血钙浓度轻度升高，因此对于健康有一定积极作用。

但是想通过阿胶来进行补血，显然是没有太大功效的。大部分人贫血主要是缺铁性贫血，最重要的是补铁，而不是这些营养。

虽然阿胶不补血，但是也有一定的营养价值，为何现代人吃了大多没太大的功效？

阿胶具有“神奇”的功效，是由古时候传下来的。其实，当时的功效对于现代人而言是不太适用的，古代人的生活条件普遍较差，营养摄入相对而言也比较不足，容易体虚。在这种情况下，食用富含营养元素的阿胶，自然可以起到不错的补充效果。

而现代人，多数都营养摄入充足，很少会有营养不良的情况。阿胶内的营养元素身体并不缺，在这种情况下，吃阿胶所达到的补益效果自然也会大打折扣。

虽说阿胶有一定的营养，但是却并不适合所有人。一些特殊人群食用阿胶，反而会给身体带来一些不良影响。

1、痰湿

痰湿体质的人群，身上往往会有舌苔厚腻、口气重以及身体肥胖的症状，这类人群食用阿胶这类补益类的药物，会加重本身的不适症状，起到恶性循环的效果。

2、大便溏泄

阿胶性甘、味平，对于一些长期大便不成型、腹泻的人群而言，食用阿胶易导致本身的症状加重。让患者大便不成型、腹泻症状更加严重。

3、脾胃虚弱

相对来说，阿胶是个较为黏腻的食物。本身脾胃虚弱，消化能力差的人群，食用阿胶后很容易出现消化不良、胃胀等不适症状，不仅起不到补益效果，还会给身体带来额外负担。

上文说了阿胶虽然有一定的营养，但是一般不建议食用阿胶来补血，那么补血应该吃什么呢？

1、动物内脏

动物肝脏内富含铁元素，食用后可以起到很好的补血效果。但是需要注意的是，不建议大量摄入动物内脏，因为它含有大量胆固醇，摄入过量也会健康无益。

2、菠菜

菠菜虽然是蔬菜，但是内含有的铁元素也非常丰富，并且含有胡萝卜素、维生素C，这些物质进入体内后很容易被人体所吸收，对于贫血可以起到不错的缓解效果。

3、干龙眼肉

龙眼干也就是我们常说的桂圆干，它内同样也含有丰富的铁质，可以起到补血的效果。但是这个食物相对来说比较甜，日常也不建议多吃，特别是本身患有糖尿病的人群。

4、紫葡萄干

100g葡萄干内大约含有9.1g的铁元素，相较于其他食物，它的含铁量很高。并且，葡萄干在晒制过程中会保留皮，葡萄皮内含有铁、锌、蛋白质等物质，也对健康很有好处。

5、桑葚干

100g桑葚干内大约含有42.5mg铁元素，可以说是水果内的“补铁王”。

对于一些气血亏虚的人群而言，在生活中可以适当地吃一些补血食物来进行补充，避免长期气血不足而给健康带来持久的伤害。

参考资料：
[1] 《阿胶中药典故及临床功效》.中国中医药.2009.8.
[2] 《【盘点】补血吃红枣？大错特错！真正补血的十大食物排名！》.南昌大学第二附属医院.2021.4.6

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