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世卫公布“1级升糖物”,多数人都爱吃,提醒:为了健康,管住嘴

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近几年来,人们的生活水平确实有了很大程度的提高,饮食结构也发生了很大改善,但与此同时,不少人却受到各种慢性疾病的困扰,尤其是糖尿病,已成为严重威胁人民健康的元凶之一。

根据临床数据显示,我国糖尿病患病人群已超1.2亿,而且渐渐呈现出了年轻化的趋势,甚至还出现了儿童糖尿病。如此严重的现状也引起了人们的广泛关注。


糖尿病又被称为不死的癌症,糖尿病本身并不可怕,只要能够控制住血糖,完全可以带病生存,然而大多数人在平时对于血糖控制不力,极易诱发糖尿病眼病,糖尿病肾病,糖尿病足等并发症,给患者的生命质量造成严重影响。

我国如今已成为了糖尿病大国,这让不少人都非常疑惑,为什么糖尿病如此偏爱中国人呢?其实大多数原因还是平时不正确的饮食习惯所导致的,尤其是世卫组织最新公布的“一级升糖物”,大多数中国人都比较爱吃。

世卫公布“1级升糖物”,多数人都爱吃,提醒:为了健康,管住嘴

——腌制食物

在日常生活中,大多数人都非常喜欢吃各种腌制的食物,不管是用糖腌制,用盐腌制还是用酸腌制,都是人们上餐桌上的必备品,但是长期吃各种腌制食物,非常容易导致血糖升高。

1、糖腌制食品

用糖腌制的食品大多数为各种小零食,比如果脯,蜜饯等,主要是以干鲜果品、瓜蔬为主要原料,经糖蜜制等工艺加工而成,主要包括蜜饯类,果脯类,凉果类,果丹类和果糕类。


这类食品中的含糖量极高,可高达70%,而且其中的糖分极易被人体吸收利用,虽然其中含有一定的营养成分,但是由于含糖量过高,糖尿病患者吃了之后会导致血糖飙升,容易引发一系列疾病,因此糖尿病患者在平时时最好不要食用。

2、盐腌制食品

用盐腌制的食品大多为各种小咸菜,小泡菜,咸菜是我国的特色食物,比如黄瓜,萝卜,辣椒,白菜,蒜头等都可以用来制作咸菜。这类食物味道鲜香可口,能够让人胃口大开。


但是咸菜在腌制的过程当中加入了大量的盐口味比较重,大多数糖尿病患者伴随乳膏血压需要限制食盐的摄入量,经常吃咸菜会导致食盐量超标,而且咸菜能够刺激食欲,这对于要控制总热量的糖尿病患者也是不利的。

3、酸腌制食品

顾名思义,酸腌制食品就是食用醋腌制的食品。一般说来,醋酸海量在2%左右就基本可抑制腐败菌的生成,在6%时可抑制生命力强的腐败菌。


比如我们经常吃的酸黄瓜、糖醋蒜就是用这种方法制成。还有一种是酸发酵腌渍法,这种方法常用于蔬菜,比如最常见的泡菜、酸菜等。一般情况下,酸腌制食品对人体无害,但如果方法不恰当,可能就会对健康带来危害,比如亚硝酸盐。

血糖升高的症状表现,多加注意

1、全身乏力

全身乏力精神萎靡的症状,在糖尿病当中非常常见,这是因为葡萄糖不能被完全氧化,人体不能充分利用葡萄糖,有效释放出能量,同时组织缺水,电解质失衡及负氮平衡等,便会导致人体感到全身乏力,精神萎靡。

2、视力下降

误伤糖尿病患者,在早期就诊时通常主诉自己视力下降或视物模糊,这可能是和高血糖导致晶体渗透压改变,引起晶体屈光度变化所导致的,早期一般属于功能性改变,一旦血糖获得良好控制,视力能够恢复正常。


3、多尿

由于血糖过高超过肾糖阀,经肾小球滤出的法糖不能完全被肾小管重新吸收,形成渗透性利尿,血糖越高,尿糖排泄越多,尿量越多,24小时尿量可高达5000~10000毫升。

4、多饮

由于高血糖会使血浆渗透压明显增高,加之多尿,水分丢失过多,发生细胞内脱水,加重高血糖,使血浆渗透压进一步明显升高,刺激口渴中枢,导致口渴而多饮,多饮则进一步加重多尿。


糖尿病患者的饮食指导

1、控制总热量

对每天的总热量进行控制,以维持理想体重,比如一个中等活动量的成年人,每日每千克体重积蓄热量25千卡,对于劳动强度大、处于成长期的青少年,孕妇,乳母或合并有其他消耗性疾病的人可以适当提高热量,而超重肥胖人群则应适当减少热量。

2、三大营养物质比例要合理

糖尿病患者摄入的三大营养物质,脂肪、蛋白质和糖的比例一定要合理,规定总热量是脂肪占30%,蛋白质占16%,糖占55%~60%。尤其是蛋白质,每日摄入量应限制在每公斤体重0.8克。


3、限制脂肪和胆固醇的摄入

每日脂肪数量不能超过每日总热量的30%,以不饱和脂肪酸为主,每日胆固醇的摄入量不能超过300毫克。不管是年轻还是年老的糖尿病患者,都不能选择高胆固醇食物,比如蛋黄,黄油,动物内脏等。

4、限制钠盐的摄入

糖尿病患者要避免及食盐过多,钠盐摄入过多,容易引发高血压,建议每日钠盐的摄入量不能超过3克,如果合并有高血压,钠盐应每日少于2g。


5、少食多餐,增加餐次

通过少食多餐可以降低餐后的血糖高峰值,对于高血糖控制极为有利,有时用单纯药物调整效果不佳者,通过分餐可以有效控制病情。

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