爱吃肉的人和爱吃素的人，谁会更加长寿？相关研究或给出了答案

对于肉类食物人们通常存在不同的看法，有人觉得经常吃肉好，因为肉类含有一些素食没有的营养物质，也是物质生活条件提高之后更要多吃肉。

当然也有人觉得平时应该多吃素，因为素食当中不含脂肪，却含有大量的维生素和膳食纤维，更有利于人体的血管健康，尤其是本身体重超标的人他们更不应该吃肉。

现在关于爱吃肉和爱吃素的问题，很多人都有不同的看法，这个问题也是争论不休，那么到底哪一种比较好呢？我们一起了解。

很多人觉得老年人年龄大本身消化能力差，应该清淡饮食，这个时候不应该多吃肉，吃肉更容易导致各种慢性疾病出现，而且红肉对身体健康也没什么好处。

很多人说吃了素之后可以让身体更加健康，不会增加肠胃负担，会导致寿命更长，正常情况下素食者可以分为两类：

一类是完全素食主义者，这些人和动物有关的食物都不会吃，吃这些人的全素食更容易导致体内缺乏优质蛋白质，维生素B12各种营养不良问题。

另一种是不完全素食主义者，他们平时会吃鸡蛋和牛奶，再加上其他素食，因为不吃肉类，往往会出现缺铁的现象，更容易出现缺铁性贫血的问题。

其实美国英国一些科学家曾经做过相关的调查实验，通过结果发现吃素的人平均寿命会比社会平均寿命稍微高一些，但是也发现了其他的问题，就是这些比较长寿的素食健康意识是非常强的，不但日常饮食非常懂得克制，包括生活也是极度的自律。

如果将生活上的问题驱除之后，那么吃素和长寿并没有什么非常直接的关系，所以觉得素食主义者非常健康，也并不只是长期素食这一个原因，导致健康的生活方式也是至关重要。

蔬菜生吃营养价值更高

蔬菜生吃并不一定有极高的营养价值，在蔬菜当中很多的营养成分需要适量的油脂才能够更好地被人体吸收和利用，而且加热之后蔬菜当中的营养成分细胞壁已经被破坏，反而容易被人吸收。

水果摄入过多，但不减少主食

虽然水果可补充人体所需要的营养，但是水果也并不是吃得越多就越好，水果当中的糖分不能忽视，如果一天摄入半斤以上的水果而减少了主食的摄入，很难达到能量平衡，反而诱发高血糖症状。

所有蔬菜营养价值一样高

蔬菜当中含有丰富的矿物质维生素，膳食纤维以及花青素，但对于素食者而言，在选择蔬菜时不妨选择菠菜油菜这些含有维生素，胡萝卜素等矿物质的蔬菜。

应该怎么搭配自己的饮食呢？

其实很简单，那就是荤素搭配，不能只吃素食，也不能只吃肉，应该根据自己的身体实际情况来选择。

条件允许的情况下可以咨询营养师，没条件的话平时就要多注意，身体健康的状况下荤素都可以各半，运动量大的话肉类可以增加，老年人最好建议素菜多肉菜少。

想要身体健康长寿，仅仅只靠饮食是不够的，毕竟身体牵一发而动全身，平时还要多锻炼，作息规律，各方面都要注意，千万不能因小失大。