米饭、馒头和面条，哪个更快升血糖？主食吃正确，血糖安安稳稳的

糖尿病是我国第一大代谢性疾病，糖尿病最大的危害就在于它的并发症。随着糖尿病患病人数不断上升，人们对于这种疾病的重视程度也在上升。糖尿病这种疾病不再是中老年人的专属疾病，它已经出现了年轻化的趋势，这也是导致患病人数不断上升的主要原因之一。

前不久三十五岁的小王发现自己的尿液非常的黏，立马前往医院进行了身体检查，初步诊断为糖尿病。医生根据小王的日常饮食告诉他有一些食物升糖指数太高，不能多吃。那么对于糖尿病患者而言，哪些食物不能吃？哪些食物吃了能让血糖更稳定？

一、什么是升糖指数？

糖尿病患者想要选择合适的碳水，就要看这种食物的升糖指数高不高。那什么是升糖指数呢？1981年加拿大哥伦比亚大学的一位教授提出了“升糖指数”这四个字。

他主要是拿葡萄糖作为评判标准，一个人摄入50g的碳水化合物，在两个小时以后造成的升糖指数与摄入同量的葡萄糖以后生成指数之间的比较关系。升糖指数就是指食物与葡萄糖相比后，影响血糖的速度与能力到底发生了什么变化。

他对于升糖指数进行了一个基本的划分，1~55属于低升糖指数，56~69属于中升糖指数食物，大于69,小于等于100为高升糖指数食物。患者主要是通过升糖指数区间来评判某种食物的升糖到底是高中低哪个范围。

糖尿病最主要的表现就是血糖出现异常，那么血糖又是由什么组成的呢？主要是由饮食中摄入的糖分、肝脏中释放的糖原以及糖异生组成。饮食是百分之百受人自主意识影响，患者只能操作饮食这一关，剩下的两者是身体自主进行的，所以管住嘴是控制血糖最主要的一点。

很多患者都要问了，那什么食物是高升糖食物？什么食物是低升糖指数食物？接下来我们就一起看一看日常生活中常吃的米饭、面条、馒头哪一个的升糖指数最高。

1、米饭。米饭是人们日常生活中必不可少的碳水摄入，随着生活条件的改变，精米细面已经走进了每一个人的家庭。可是正是生活条件的改变造成很多疾病的患病人数正在不断上升。

对于糖尿病患者而言，大米饭就是最不可以吃的碳水。因为米饭的升糖指数高达83，大于69小于等于100，属于高升糖指数食物。吃太多不利于血糖的稳定，一旦血糖波动异常，胰岛素也会为之受到影响，不利于胰腺健康。

很多患者早上的早点是白粥配咸菜，虽然这种早点吃起来方便快捷，可是大米粥属于典型的“碳水垃圾”，正在控制糖尿病的患者一定要减少大米饭的摄入。

2、馒头。在我们国家，馒头的制作方法是非常多的，每个地区不同，制作出来的口味就不同。馒头的升糖指数高达88，和米饭相比，高了5个点。很多朋友认为白面馒头不能多吃，那就去超市购买添加全麦的粗粮馒头，这样吃着更健康。

其实从馒头的口感上就可以判断出它是否适合糖尿病患者，如果口感依然松软香甜，那一定是添加了许多白面和白砂糖的“假全麦”馒头。真正的全麦制作而成的食物是难以下咽的，因为它的口感非常的粗糙，甚至还带着一点酸味。

3、面条。面条的生成指数高达83，和米饭、馒头不相上下。面条的淀粉含量是非常高的，在我国面食很受欢迎的，每个地区都有不同种类的面食。

可是在享受美食的同时，也要关注自己的血糖变化情况！这三种食物的升糖指数是大家最关注的，我们就给大家讲到这里。糖尿病还是要把控饮食这一关，尤其是碳水化合物的选择。

很多人发现糖尿病患者能吃的东西太少了，日常生活中常见的碳水化合物吃了都会使血糖出现异常，那糖尿病患者应该如何科学有效的控糖呢？

1、选择合理的碳水。在我们的大自然中，面粉、米饭不是主要的碳水来源，还有很多食物可以作为优质碳水为糖尿病患者补充一天所需的碳水化合物。

比如想喝大米粥的朋友，不妨把大米粥换成燕麦粥，适量食用，对于血糖很友好。想吃白米饭配家常菜不妨把白色大米和糙米混合在一起，这样能够减少白米饭的摄入，对于血糖的稳定有着很好的帮助。

日常生活中也可以选择玉米、南瓜、紫薯等一些优质碳水作为我们碳水的主要来源。很多朋友说红薯也是粗粮，那么冬天卖的“烤红薯”如此香甜，是不是也可以作为优质碳水进行摄入呢？

其实红薯适量情况下是允许的，与此同时，红薯的烹饪方法非常重要，我们这里所讲到的红薯应该选择“蒸”出来或者“煮”出来的。不要选择低温烘烤过的红薯，因为在低温烘烤的过程中会将红薯当中的淀粉最大程度的释放出来。

患者吃一根烤红薯和吃的一碗大米饭的效果不相上下，这样就起不到控制血糖的作用了。所以优质碳水的烹饪方法也是非常重要的，尽量选择蒸煮，不要过多的去加工。食材的选择和烹饪方法都是非常关键的，想要控制血糖，这两者必不可少。把控好碳水化合物这一关，对于我们控制血糖是十分重要的。

2、多吃高蛋白肉类和膳食纤维含量高的蔬菜。糖尿病患者不能够再以单一的碳水类饮食为主，应该合理的摄入人体所需的五大元素，这五大元素分别是脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和蛋白质。

可以把日常生活中经常选择的高脂肪红肉替换成蛋白质含量高的鸡肉、鱼肉、贝类等一些肉类。与此同时，也要摄入足够量的膳食纤维，比如木耳、香菇、油麦菜、芹菜、西兰花、小青菜等一系列的食物。

摄入了蛋白质和膳食纤维以后，患者会发现饱腹感要比单一的碳水类饮食高很多。如果早上喝了一碗大米粥，那么两个小时以后就会感觉到饥饿；如果早上吃的是两个鸡蛋、一杯牛奶再加一些蔬菜，饱腹感会更长久。

这就是均衡饮食的好处，如果每天的摄入以单一的碳水为主，会导致身体进入恶性循环。一日之计在于晨，如果早上就以碳水类饮食为主，那么身体会饿的更快，导致下一顿饭吃的更多。容易热量超标，也会造成血糖不稳定的现象。

3、少吃甜食。不论是中式糕点还是西式糕点，它们都避免不了的一个共同特征，那就是糖和油的混合。这类食物被我们称作为糖油混合物，热量比其他食物高，升糖指数也不低，饱腹感却很差，很容易让人上瘾。

那糖尿病的患者该如何戒掉爱吃甜品的欲望呢？其实日常生活中有很多食物既能够补充维生素，还能够满足我们要吃甜品的心理，比如一些低糖水果。

蓝莓、草莓、树莓、西柚、猕猴桃等水果糖分含量低，维生素含量高。吃起来酸酸甜甜，配一点无糖酸奶，口味会立马升华，这种搭配方法是糖尿病患者最健康的甜品选择。维生素也是我们人体所需五大元素之一，既能够满足吃甜品的欲望，还能够补充维生素，可谓是一举两得。

与此同时，喝奶茶、饮料的习惯也要及时规避。奶茶和饮料当中的糖分是非常高的，喝这一类饮品是起不到解渴作用的，反而会越喝越渴。日常生活中尽量选择无糖苏打水、矿泉水、无糖茶等作为水源的摄入。

4、运动。糖尿病这种疾病是十分狡猾的，它所引起的并发症会使致死率和致残率大幅度上升。患者在注意饮食习惯的同时也要多关注生活习惯，保持运动的好习惯就是我们最推荐的生活习惯之一。

因为在饮食的配合下进行适当的运动，能够帮助我们人体消耗掉更多的热量和糖分。如果是没有运动基础的朋友，建议选择强度较低的运动，比如散步。

散步的好处有很多，它能够提高身体的新陈代谢，在运动的过程中就是在给血管做按摩，能够有效的预防血管硬化。与此同时，步数最好控制在4000步到6000步之间，上限不要超过8000步。

这样既有利于我们的膝关节还能够起到控制血糖的作用，可谓是一举两得。除此之外，还有很多运动能够为人体带来不同的效果，具体要怎么选择需要大家根据自身情况来定。

运动有好处也有弊端，运动之前最好前往医院进行系统的身体检查，因为每个人的体质和身体状况不同，运动带来的效果就不同。比如，患者既有糖尿病又有高血压，那就应该避开剧烈运动；如果患者的体重基数较大，就应该避开跑跳类运动，这都是很重要的细节问题。

5、按时服用药物。饮食习惯、生活习惯都做到最好的同时，按时服用药物可千万不能忘记。饮食习惯和生活习惯就是给降糖药开辟良好道路的，控制血糖的药物能够精准有效的控制住血糖，帮助患者的身体处于一个稳定的状态。

科学控制血糖的方法其实很简单，需要患者控制饮食习惯、保持良好生活习惯、谨遵医嘱按时服药，只要把这些结合在一起，就掌握了控制血糖的真谛。很多人就是坚持这套规律，将自己的血糖控制在了合理的范围之内，希望正在预防糖尿病和控制糖尿病的朋友能够学习借鉴。

糖尿病虽然可怕但是患者拥有足够的决心，最后的结局一定是功夫不负有心人。很多患者通过科学有效的控制血糖，将自己身体的各项指标都控制在了合理的范围之内。

还有一些患者认为自己控制血糖没有必要，完全抱着一个不在乎的心态，这样是不正确的。你不重视健康，健康自然不会来到你的身边，这是恒古不变的道理。

希望中老年人和年轻人能够树立正确的健康观念，今天我们有关于糖尿病相关的知识就科普到这里，感兴趣的朋友，我们评论区见！希望看完这篇文章的读者能够学会科学降血糖的方法，为自己和家人的健康保驾护航。