天天吃蔬菜，血糖反而升高？这些做法不改变，血糖很难降下来

掌握正确的饮食方法，可以给身体补充营养物质，还能保证各项指标稳定，如果经常吃高糖食物，那么就会导致血糖升高，甚至会发展成糖尿病。

糖尿病是一种难以控制的慢性疾病，不仅会引发不良症状，还会给多个器官带来伤害，但降血糖对人们来说是比较困难的，很多人都一直备受困扰。

其实只要改掉不良习惯，会使降血糖变得简单很多，因为大多数的糖尿病都是因为饮食不健康导致的，受到遗传因素的影响只有少数。

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天天吃蔬菜，血糖反而升高？这些做法不改变，血糖或很难降下来

光吃蔬菜一口肉不吃

如果长期吃素，看起来很健康，但是身体会拼命储存热量，吃素获得的能量较少，会导致没有精神，也没有动力，不利于降低血糖。而且只吃素不吃肉的话，饮食结构就会失衡，久而久之容易出现问题。

经常吃油炸蔬菜

很多人喜欢吃油炸的蔬菜，虽然吃起来非常美味，但是血糖高的人尽量少吃，因为其中不仅淀粉都还有很高的热量，经常吃会引发肥胖，还会影响血糖。

经常吃爱吸油的蔬菜

有一些蔬菜在烹饪的时候非常吸油，比如茄子，茄子内部有很多疏松的小孔，放多少油都会被吸走，但是当茄子熟透后，里面的油就会流出来，经常吃这种蔬菜会让体内无形当中摄入过多的油，所以血糖高的人平时尽量少吃。

由此可以看出，血糖偏高的人不是光吃蔬菜就行了，吃蔬菜也是有很多讲究的，如果以上这三个误区不改变的话，那么血糖很难降下来。

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这几种蔬菜，也不建议糖尿病人多吃

莲藕

莲藕的主要成分是淀粉，100克莲藕当中含有18克碳水化合物，热量也比较高，大约是84cal，糖尿病患者要少吃莲藕，不然会导致血糖上升。

红薯

红薯煮熟之后血糖指数能够达到76.7，属于高糖食物吃太多会导致血糖升高，所以要控制红薯的摄入量，而且要将红薯放凉之后再吃，吃完红薯要减少其他主食的摄入。

南瓜

虽然说南瓜的能量和淀粉含量比较低，但是血糖生成指数却很高，而且南瓜进入肠胃后容易被消化和吸收，葡萄糖释放比较快，进入血液后容易导致血糖升高，所以糖尿病患者要少吃南瓜。

胡萝卜

胡萝卜的升糖指数是71，100克胡萝卜就相当于小半碗米饭的量，糖尿病患者经常吃会导致血糖升高，所以平时尽量少吃。

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糖友吃蔬菜，遵循这3条来选择

首先，颜色越深的菜越有营养

紫色、深红色和深绿色的蔬菜当中含有的核黄素，维生素C和矿物质素等营养物质非常丰富，比如紫甘蓝，青菜和油菜等，糖尿病患者经常吃有助于维持日常营养的均衡性。

其次，水分多的蔬菜更适合

水分多的蔬菜当中含有的淀粉含量比较少，水溶性维生素和微量元素却比较多，比如白菜，西红柿，萝卜等，经常吃有利于控制血糖，其中含有的维生素和微量元素能够提高肠道的运转效率。

最后，尽量选择绿叶蔬菜

绿叶蔬菜当中含有丰富的膳食纤维，基本上不存在淀粉等碳水含量，比如菠菜，青椒，莴笋等，可以提高人体血糖的代谢效率，适合血糖高的人食用。