上海
随着过年方式的更新，预订年夜饭、预制菜等逐渐成为年夜饭的新趋势。为迎合这一新趋势，眼下，金山区内的餐饮企业推出了具有金山特色的预制菜年夜饭和预订年夜饭。为此，区消保委提醒：无论采用哪种年夜饭方式，食品安全都不能大意！
上海博海餐饮集团里一箱以金山农民画为封面的预制菜年夜饭映入记者眼帘。负责人表示，除了封面外，这款年夜饭套餐的菜品极具金山特色，其中包含了古镇冰糖走油蹄、渔村古法蒸黄鱼、枣泥步步糕等，它们都是在金山本帮菜制作工艺的基础上改良而成的。
▍上海博海餐饮集团有限公司常务副总经理 车晓春
我们有一款产品叫枫泾香糟蒸草鸡，该产品选用的是生长120天以上的走地鸡和三黄鸡，它是同我们的枫泾黄酒一起采用古法烹饪而成的。同时，产品在研发时充分考虑了消费者的操作环节，大多菜品仅需解冻、加热、淋上酱汁三个步骤就可食用，十分方便。
在枫泾镇新义农庄，工作人员正在准备年夜饭食材。据悉，目前农庄年夜饭预订率已达75％，根据人数不同，套餐价格从1288至2288元不等，套餐内包含的菜品大都为金山本帮菜。
▍枫泾镇新义农庄经理 韩春燕
我们的食材像鸡鸭鹅等家禽，都是自己养的，蔬菜也都是自己种的，没有打过农药，所以大家可以放心食用！
区消保委提醒，购买预制菜年夜饭时，应注意外包装上是否标明加工单位、贮存条件、生产日期和保质期等内容，并检查套餐中每个菜肴的包装是否密闭完整。在预订年夜饭时，消费者也应尽可能地选择资质完备、经营稳定的饭店。
▍金山区消保委工作人员 张炜
消费者在预订年夜饭时需要问清楚年夜饭菜肴的组成、数量与价格等，其中特别需要注意的是消费时间。除了需要了解商家的年夜饭收费标准之外，消费者还需要问清楚是否还有一些其他的服务类收费项目。
记者 | 勾瑞
通讯员 | 张炜
编辑 | 张悦（见习）
责编 | 何小燕 陈薇婷
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