灵山奶水牛是国家地理标志农产品。奶水牛产奶量低，营养丰富，1公斤水牛奶所含营养价值相当于1.85公斤黑白花牛奶。2021年底全灵山县奶水牛存栏3.8万头，产量达2.8万吨，全年产值达到15亿元，存栏量、奶产量广西第一，稳居全区该产业发展首位，有“中国的奶水牛在广西，广西奶水牛看灵山”的美誉。
灵山县位于钦州东北部，属南亚热带季风气候，自然条件十分适宜牧草生长，同时也为畜禽繁殖、生长提供了天然环境。20世纪60年代初，灵山县开始引进印度摩拉和巴基斯坦尼里/拉菲等世界著名奶用水牛品种，对本地水牛进行杂交改良。2003年，灵山县引进龙头企业百菲乳业，并出台《关于加快奶水牛业发展的决定》等文件，大力支持发展奶水牛业，实现了奶水牛养殖数量和质量的较大突破，奶水牛生产连续五年增幅28%以上，发展速度位居全区前列。
近年来，作为“中国奶水牛之乡”的灵山县发挥资源优势，把发展奶水牛业作为优化农业结构、建设现代农业、促进农民增收的重要举措来抓，推动产业不断升级。为壮大灵山奶水牛产业发展，灵山县以百菲乳业为龙头，形成文利镇为中心，辐射带动伯劳镇、陆屋镇、三隆镇、旧州镇等镇的奶水牛养殖产业带。同时加大对水牛奶农产品品牌和企业的推广，在各大电商开辟灵山水牛奶品牌专栏，在中国—东盟博览会农业展特设灵山水牛奶专场，助力灵山水牛奶品牌走出去。
在各方政策的加持下，2022年，“灵山县奶水牛”被列入国家农产品地理标志保护行列，获中国农产品地理标志登记证书。目前，奶水牛已经成为灵山县的一大特色支柱产业，而且变得越来越牛，把“中国奶水牛之乡”的名牌越擦越亮。
✍️来源：综合网络整理所得
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